टमाटर-केसर कौलिस के साथ सियर स्वोर्डफ़िश

टमाटर-केसर कौलिस के साथ सियर स्वोर्डफ़िश
एक की जरूरत है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पूरे 30, और पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम? टमाटर-केसर कौलिस के साथ सियर स्वोर्डफ़िश कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 352 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $4.47 खर्च करता है । फूड52 की इस रेसिपी के 2 प्रशंसक हैं । केसर का एक बड़ा मिश्रण, जैतून का तेल, अंगूर के बीज का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर सुपर है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं टमाटर-जैतून की चटनी के साथ तली हुई स्वोर्डफ़िश, केसर-टमाटर सॉस के साथ पैन से बने स्कैलप्स, तथा केसर-टमाटर सॉस के साथ पैन-सियर झींगा.

निर्देश

1
किसी भी ब्लडलाइन को हटाने के लिए स्वोर्डफ़िश स्टेक को ट्रिम करें । खाना पकाने से पहले लगभग एक घंटे के लिए उन्हें सूखा और ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्वोर्डफ़िश Steaksस्वोर्डफ़िश Steaks
2
प्रत्येक टमाटर के निचले सिरे में एक एक्स काटें । उबलते, नमकीन पानी में टमाटर को संक्षेप में ब्लांच करें और उन्हें बर्फ के स्नान में झटका दें । जब उन्हें संभालने, कोर, छीलने और बीज करने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो उन्हें टुकड़ों में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ
1 कप सफेद मोती जौ1 कप सफेद मोती जौ
स्पलैश वर्माउथस्पलैश वर्माउथ
3
टमाटर को एक ब्लेंडर में रखें, प्याज़ और लहसुन डालें और चिकना होने तक प्यूरी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन2 से 3 कप सूखी रेड वाइन
गोया® लहसुनगोया® लहसुन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
4
मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे, उथले पैन में जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
5
केसर जोड़ें, इसे अपनी उंगलियों से टुकड़े टुकड़े करें, और सुगंधित होने तक तेल में टोस्ट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
केसरकेसर
यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिएयदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए
पतला-पतला-
6
गर्मी से निकालें और ध्यान से टमाटर प्यूरी में डालें । मिश्रण को फिर से ब्लेंडर में डालें, फिर मिश्रण को पैन में डालें । थोड़ा कम होने तक मध्यम आँच पर गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 1/2 कप केफालोतिरी या कसेरी, कसा हुआ2 1/2 कप केफालोतिरी या कसेरी, कसा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
7
स्वोर्डफ़िश स्टेक को दोनों तरफ नमक के साथ सीज़न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्वोर्डफ़िश Steaksस्वोर्डफ़िश Steaks
1/2 कप मीठी मार्सला वाइन1/2 कप मीठी मार्सला वाइन
8
एक कड़ाही के तल पर अंगूर के तेल की एक पतली फिल्म जोड़ें और झिलमिलाहट तक मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 या 4 बड़ी टहनियों से निकाली गई ताजी अजवायन की पत्तियों को बारीक काट लें3 या 4 बड़ी टहनियों से निकाली गई ताजी अजवायन की पत्तियों को बारीक काट लें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
9
स्वोर्डफ़िश स्टेक को एक बार में दो डालें और ब्राउन होने तक भूनें और मोटाई के आधार पर लगभग 3-5 मिनट प्रति साइड से पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्वोर्डफ़िश Steaksस्वोर्डफ़िश Steaks
10
शेरी सिरका को कौलिस में डालें, स्वादानुसार नमक डालें और सॉस को चार प्लेटों में बाँट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शेरी सिरकाशेरी सिरका
बोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजितबोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजित
1/2 कप मीठी मार्सला वाइन1/2 कप मीठी मार्सला वाइन
11
शीर्ष पर कटा हुआ स्वोर्डफ़िश स्टेक रखें, और कटा हुआ ताजा अजमोद के छिड़काव के साथ समाप्त करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्वोर्डफ़िश Steaksस्वोर्डफ़िश Steaks
यदि संभव हो तो माफ़ल्डी ताज़ायदि संभव हो तो माफ़ल्डी ताज़ा

अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

मछली पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है ज़िंद-हम्ब्रेक्ट क्लोस विंड्सबहल वेंडेंज टार्डिव पिनोट ग्रिस । इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 99 डॉलर है ।
Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris
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कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर40
पत्रिका
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