टमाटर-पुदीना जैम के साथ मेमने के चॉप
टमाटर-पुदीना जैम के साथ मेम्ने चॉप्स 8 सर्विंग्स के साथ एक डेयरी मुक्त रेसिपी है। $3.58 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 14% पूरा करता है । इस मुख्य व्यंजन में प्रति सर्विंग में 442 कैलोरी , 20 ग्राम प्रोटीन और 37 ग्राम वसा होती है । यदि आपके पास कोषेर नमक, नींबू का रस, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह रेसिपी खाने के शौकीनों और रसोइयों को बहुत पसंद आती है. इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे और 10 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 46% का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह के व्यंजनों के लिए पुदीना, टमाटर और लहसुन की चटनी के साथ मेम्ने चॉप्स , स्वादिष्ट प्लुओट जैम के साथ ग्रिल्ड मेम्ने चॉप्स और मिंट पेस्टो लैम्ब चॉप्स आज़माएँ।
निर्देश
एक मध्यम कटोरे में 3/4 कप पुदीना, पैंको या मट्ज़ो भोजन और 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं।
कीमा बनाया हुआ लहसुन, 1 चम्मच रोज़मेरी, लाल मिर्च के टुकड़े और 1/2 चम्मच नमक डालें और मिश्रित होने तक मिलाएँ।
प्रत्येक मेमने के टुकड़े की "पूंछ" को खोल दें (चॉप के चारों ओर मुड़ा हुआ लंबा पतला भाग)। मेमने पर नमक छिड़कें, फिर टुकड़ों के मिश्रण को पूँछ वाले भाग के नीचे दबाएँ; भराई के चारों ओर पूंछ को रोल करें और रसोई की सुतली से सुरक्षित करें।
चॉप्स को एक प्लेट पर रखें, प्लास्टिक रैप से ढकें और 2 से 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
ओवन को 450 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
खाना पकाने से 20 मिनट पहले मेमने के चॉप्स को रेफ्रिजरेटर से निकालें। टमाटर-पुदीना जैम बनाएं: टमाटर, साबुत लहसुन की कली, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और बचा हुआ 1 चम्मच रोजमेरी को किनारे वाली बेकिंग शीट पर डालें।
ओवन में स्थानांतरित करें और टमाटरों को थोड़ा जल जाने तक भून लें, 15 से 20 मिनट; थोड़ा ठंडा होने दें, फिर एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें।
सिरका और चीनी मिलाएं और कांटे से थोड़ा चिकना होने तक मैश करें। बचा हुआ 1/4 कप पुदीना डालें और नमक डालें।
मध्यम-तेज़ आंच पर एक कड़ाही गरम करें।
बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें; मेमने के टुकड़ों को भूरा होने तक भूनें, हर तरफ लगभग 3 मिनट। चिमटे का उपयोग करके, चॉप्स को उनके किनारों पर पलटें और वसा के भूरे होने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें।
एक किनारों वाली बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें; ओवन में तब तक भूनें जब तक कि बीच में डाला गया थर्मामीटर मध्यम दुर्लभ के लिए 140 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज न कर ले, लगभग 10 मिनट।
5 मिनट आराम करें; सुतली निकालें और टमाटर-पुदीना जैम के साथ परोसें।
क्रिस्टीना होम्स द्वारा फोटो