टर्की और कॉर्नब्रेड पकौड़ी के साथ काली आंखों वाला मटर का सूप
नुस्खा टर्की और कॉर्नब्रेड पकौड़ी के साथ काली आंखों वाला मटर का सूप लगभग आपकी दक्षिणी लालसा को संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. इस सूप में है 257 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 18 कार्य करता है । के लिए $ 1.46 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । से यह नुस्खा wholefoodsmarket.com 48 प्रशंसक हैं । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है शरद ऋतु. यदि आपके हाथ में दूध, स्कैलियन, नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो ब्लैक आइड पी कॉर्नब्रेड, वन-डिश ब्लैक-आइड मटर कॉर्नब्रेड, तथा जलेपीनो खट्टा क्रीम के साथ काली आंखों वाले मटर कॉर्नब्रेड केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटी कटोरी में 1/4 कप साबुत गेहूं का आटा, जीरा और नमक मिलाकर सूप तैयार करें । ग्राउंड टर्की के चम्मच के आकार के टुकड़ों को तोड़ दें और हल्के से आटे के मिश्रण में डालें ।
मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें ।
टर्की चंक्स डालें और उन्हें सभी तरफ से ब्राउन करें । उन्हें पूरी तरह से पकाने की चिंता न करें, क्योंकि वे सूप में खाना बनाना खत्म कर देंगे । एक तरफ सेट करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सूप पॉट में मक्खन पिघलाएं ।
गाजर, अजवाइन और प्याज जोड़ें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं, सुगंधित होने तक और पारभासी होने तक ।
बचे हुए 2 बड़े चम्मच साबुत गेहूं का आटा डालें और लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि आटा हल्का भूरा न होने लगे । चिकन शोरबा, पानी, जीरा, काली आंखों वाले मटर और ब्राउन टर्की चंक्स में हिलाओ और 7 से 10 मिनट तक उबाल लें ।
लाल मिर्च, तोरी और स्विस चार्ड डालें और सूप को तेजी से उबाल लें, 4 से 5 मिनट । इस बीच, पकौड़ी बनाएं ।
एक छोटे से मिक्सिंग बाउल में कॉर्नमील, बेकिंग पाउडर, अंडे, आटा, नमक, दूध, स्कैलियन और जलापियो मिलाएं ।
अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएं । उबले हुए सूप में बड़े चम्मच कॉर्नब्रेड बैटर डालें । उन्हें बाहर रखें ताकि खाना बनाते समय वे आपस में चिपक न जाएं । लगभग 5 मिनट तक बिना ढके पकाएं । गर्मी कम करें, ढकें और 15 मिनट तक धीरे से पकाएं । परीक्षण करें कि पकौड़ी पूरी तरह से परोसने से पहले पकाया जाता है ।
अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन, Zinfandel
दक्षिणी को रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन और ज़िनफंडेल के साथ जोड़ा जा सकता है । सामान्य तौर पर, कुछ नियम हैं जो आपको दक्षिणी भोजन के साथ शराब की जोड़ी बनाने में मदद करेंगे । भोजन के अनुकूल रिस्लीन्ग या स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन कई तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ काम करेगी, जबकि ज़िनफंडेल बारबेक्यू किए गए किराए के साथ बहुत अच्छा है । गुंडरलोच एस्टेट रिस्लीन्ग ड्राई 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है ।
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