डिनर टुनाइट: उथला-पका हुआ सामन
रात का खाना आज रात: उथले-सिकी सामन एक है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल, फोडमैप फ्रेंडली, और पेसकैटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 34 ग्राम प्रोटीन, 22 ग्राम वसा, और कुल का 358 कैलोरी. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $4.25 खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, अजवायन के फूल, अजमोद और कुछ अन्य चीजें उठाएं । नींबू के रस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लेमन आइसिंग के साथ लेमन शॉर्टब्रेड कुकीज {आंटी रौक्सैन को श्रद्धांजलि} एक मिठाई के रूप में । एक चम्मच के साथ 64 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं डिनर टुनाइट: ऑलिव ऑयल-पोच्ड सैल्मन, डिनर आज रात: भूमध्य सिकी अंडे, तथा डिनर टुनाइट: पोच्ड अंडे के साथ मोरक्कन रैगआउट.
निर्देश
नमक के साथ सामन के टुकड़ों को सीज़न करें और एक तरफ सेट करें । सामन को एक परत में अच्छी तरह से फिट करने के लिए एक भारी पैन चुनें और सामन के टुकड़ों को आधा करने के लिए शराब, जड़ी-बूटियों और बस पर्याप्त पानी डालें (लेकिन उन्हें अभी तक न जोड़ें) । एक अच्छी चुटकी नमक डालकर उबाल लें।
एक बार उबलने के बाद, तुरंत आँच को बहुत कम कर दें ताकि यह मुश्किल से उबल सके ।
मछली के टुकड़े डालें और 3 1/2 मिनट तक पकाएँ (स्टेक का उपयोग करते हुए एक या दो मिनट अतिरिक्त डालें), फिर सावधानी से टुकड़ों को पलट दें और खत्म करने के लिए 3 मिनट और पकाएँ । सुनिश्चित करें कि पानी उबालने के लिए पर्याप्त गर्म न हो ।
मछली के टुकड़ों को एक गर्म प्लेट में निकालें और फिर तरल को आधे से कम करने के लिए गर्मी को उच्च कर दें ।
यदि आवश्यक हो तो नमक और नींबू के रस के साथ स्वाद के लिए मक्खन और मौसम में व्हिस्क करें ।
मछली के ऊपर सॉस डालें और थोड़ा कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन को शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक के साथ जोड़ा जा सकता है । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ लैपिस लूना शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।
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लापीस माह Chardonnay
ऑरेंज जेस्ट, पका हुआ अनानास, टोस्ट और नाक पर वेनिला । पूर्ण शरीर, ताजा और जीवंत, रसीला सफेद आड़ू और पके सेब के स्वाद के साथ एक दिलकश मक्खन खत्म करने के लिए अग्रणी ।