डीप-डिश सेब पाई
डीप-डिश ऐप्पल पाई आपके मिठाई प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 2.63 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 928 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आपके पास वैनिलन आइसक्रीम, ब्राउन शुगर, पिसी हुई दालचीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह अमेरिकी व्यंजन पसंद आया । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 49 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. कोशिश करो डीप-डिश सेब पाई, डीप डिश सेब पाई, तथा डीप-डिश सेब पाई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पील, कोर, और पतले सभी सेबों को काट लें और एक बहुत बड़े कटोरे में डालें ।
सेब के ऊपर नींबू का रस डालें और टॉस करें । एक छोटे कटोरे में, दानेदार चीनी, हल्की ब्राउन शुगर, डार्क ब्राउन शुगर, कॉर्नस्टार्च, दालचीनी, जायफल और नमक मिलाएं और एक कांटा के साथ टॉस करें जब तक कि कोई गांठ न रह जाए ।
सेब के ऊपर सूखी सामग्री डालें, टॉस करें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें ।
एक बड़े डच ओवन में, मक्खन पिघलाएं और फिर सेब का मिश्रण डालें । मक्खन में सेब को कोट करने के लिए हिलाओ और 10 मिनट के लिए नीचे पकाना ।
बोर्बोन और 1/2 कप पानी डालें और मध्यम आँच पर, बार-बार हिलाते हुए, 20 मिनट तक या सेब के नरम होने और चीनी के कैरामेलाइज़ होने तक पकाएँ । यदि मिश्रण बहुत अधिक गाढ़ा होने लगे, तो बचा हुआ 1/2 कप पानी डालें, आँच को कम कर दें, और खाना बनाना जारी रखें, चिपके रहने के लिए कभी-कभी हिलाते रहें, लगभग 15 मिनट लंबा ।
रेफ्रिजरेटर से आटा के दोनों डिस्क निकालें और 15 मिनट तक खड़े रहें । ओवन के केंद्र में एक ओवन रैक रखें और ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
चिपचिपा चावल के आटे के साथ काम की सतह को धूल लें और आटा डिस्क में से एक को 14 इंच के गोल में रोल करें ।
लुढ़का हुआ आटा को 12 इंच के गहरे-डिश पाई पैन में स्थानांतरित करें, आटे को पैन में फिट करें और आटा को फाड़ने के लिए सावधान रहें, क्योंकि यह नाजुक है । (यदि आप आटा फाड़ते हैं, तो बस आंसू को एक साथ मिलाएं और आंसू को पानी से ब्रश करें; अपनी उंगली से चिकना करें जब तक कि क्षति दिखाई न दे । ) कैंची का उपयोग करके, ओवरहैंगिंग आटा को 1 इंच तक ट्रिम करें ।
आटा की दूसरी डिस्क को 14 इंच के गोल में रोल करें, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त चावल का आटा मिलाएं । किनारों को ट्रिम करें । सजावटी कुकी कटर का उपयोग करके, वेंट बनाने के लिए डिस्क के केंद्र में दबाएं । एक तरफ सेट करें ।
पानी के साथ नीचे की पपड़ी के ओवरहांग को ब्रश करें । गड्ढे के शीर्ष को आधा में मोड़ो, वेंट छेद को केंद्र में रखें, और प्रकट करें । आटे की ऊपरी परत को नीचे तक पिंच करें और फिर किनारों को अपनी उंगलियों से गूंथ लें ।
दूध के साथ आटा ब्रश करें और सैंडिंग चीनी के साथ छिड़के ।
30 से 40 मिनट तक या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें ।
ओवन से निकालें और काटने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए वायर रैक पर ठंडा होने दें ।
कटे हुए वेजेज में परोसें और वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें ।
कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक ढककर स्टोर करें या 1 सप्ताह तक सर्द करें ।
बेकरी ग्लूटेन-फ्री: करेन मॉर्गन द्वारा अप्रतिरोध्य डेसर्ट और पेस्ट्री के लिए 75 व्यंजनों । पाठ कॉपीराइट करेन मॉर्गन द्वारा 2010; नॉक्स फोटोग्राफिक्स द्वारा 2010 में कॉपीराइट । क्रॉनिकल बुक्स, एलएलसी द्वारा प्रकाशित ।