तुलसी, मेंहदी और चिव फ्लावरपॉट
तुलसी, मेंहदी और चिव फ्लावरपॉट एक है लैक्टो ओवो शाकाहारी 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 8 ग्राम प्रोटीन, वसा के 3 जी, और कुल का 241 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 17 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी से 13 लोग प्रभावित हुए । यह एक साइड डिश की तरह अच्छा काम करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे. बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी में मक्खन, मजबूत ब्रेड आटा, पाउच ईज़ी-बेक यीस्ट और नमक की आवश्यकता होती है । एक चम्मच के साथ 26 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो आज सुबह इसे रोज़मेरी और चिव एग ऑमलेट के साथ हल्का रखें, बैंगनी आलू क्रस्ट और चिव रोज़मेरी तेल के साथ तिलपिया, तथा तुलसी चिव ककड़ी और मकई सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अपनी पसंद के भूरे आटे को सफेद, खमीर और नमक के साथ मिलाएं । मक्खन में डालें और इसे आटे में रगड़ें । जड़ी बूटियों में हिलाओ । आटे के केंद्र में एक डुबकी बनाएं और लगभग 300 मिलीलीटर हाथ गर्म (गर्म के बजाय ठंडा) पानी में डालें, एक गोल ब्लेड वाले चाकू के साथ । फिर बचे हुए पानी में पर्याप्त मात्रा में और जरूरत पड़ने पर थोड़ा और मिलाएं, कटोरे के तल में किसी भी सूखे टुकड़े को इकट्ठा करने के लिए और जब तक मिश्रण एक नरम, बहुत चिपचिपा नहीं, आटा के रूप में एक साथ न आ जाए । इसे अपने हाथों से एक गेंद में इकट्ठा करें ।
आटे को बहुत हल्के फुल्के सतह पर रखें और 8-10 मिनट तक गूंधें जब तक कि यह चिकना और लोचदार न लगे, केवल आटा चिपकाने से रोकने के लिए यदि आवश्यक हो तो न्यूनतम अतिरिक्त आटा मिलाएं ।
आटे की लोई को हल्के फुल्के काम की सतह पर रखें । एक उलटे, साफ, बड़े कांच के कटोरे के साथ कवर करें और 45 मिनट-1 घंटे या आकार में दोगुना होने तक छोड़ दें और हल्का और वसंत महसूस करें । समय कमरे की गर्मी पर निर्भर करेगा ।
केवल 3-4 बार हल्के से गूंधकर आटा वापस खटखटाएं । आप केवल किसी भी बड़े हवाई बुलबुले को खटखटाना चाहते हैं, इसलिए अब बहुत अधिक हैंडलिंग आटा लपट खो देगा । एक गेंद में आकार दें । कांच के कटोरे के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें ।
बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक साफ, अप्रयुक्त मिट्टी के बरतन फ्लावरपॉट (लगभग 14 सेमी लंबा एक्स 13 सेमी व्यास) के आधार और किनारों को तेल लगाकर और अस्तर करके आकार दें ।
आटे को काट लें, इसे एक मोटे सॉसेज का आकार दें जो एक सिरे पर थोड़ा संकरा हो और संकरे सिरे को बर्तन में नीचे धकेलें । बाकी को 3 गोल बन्स में आकार दें । पाव को पानी से हल्के से ब्रश करके समाप्त करें और धीरे से एक टहनी या 2 मेंहदी को ऊपर से दबाएं (मेंहदी को पहले ठंडे पानी में भिगो दें ताकि इसे ओवन में जलने से रोका जा सके) ।
नमक के गुच्छे और थोड़ा सा आटा छिड़कें, और इसे बन्स के साथ बेकिंग शीट पर बैठें, मेंहदी और नमक से भी सजाएं । एक साफ चाय तौलिया के साथ सभी को कवर करें और 40-45 मिनट के लिए छोड़ दें, या जब तक कि रोटी बर्तन के शीर्ष से लगभग 5 सेमी ऊपर न हो जाए ।
बेक करने के लिए तैयार होने से 20 मिनट पहले ओवन के तल में एक रोस्टिंग टिन रखें और ओवन को 230 सी/210 सी फैन/गैस पर गर्म करें
ओवन में बढ़ी हुई रोटी डालें, ध्यान से भुना हुआ टिन में लगभग 250 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें (यह फुफकार देगा और आपको एक कुरकुरा क्रस्ट देने के लिए भाप का एक विस्फोट पैदा करेगा), फिर गर्मी को 220 सी/200 सी प्रशंसक/गैस तक कम करें
रोल के लिए लगभग 20 मिनट और फ्लावरपॉट के लिए 30 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें ।
वायर रैक पर निकालें और ठंडा करें । यदि आप पाव रोटी के नीचे टैप करते हैं तो दृढ़ और ध्वनि खोखला होना चाहिए