थाई करी सॉस के साथ पैन भुना हुआ मछली सिर्फ हो सकता है एशियाई नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसटेरियन नुस्खा है 332 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 32 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 2.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । लेमन ग्रास, लहसुन, नारियल का दूध, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 33 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो थाई मछली करी, थाई लाल करी मछली स्टू, तथा थाई हरी करी मछली समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मध्यम आँच पर एक मध्यम पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें । गर्म होने पर, प्याज़ और लहसुन डालें; लगभग 2 मिनट तक लंगड़ा होने तक अक्सर हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
1 संतरा, छिलका
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
2
नींबू घास के डंठल से ट्रिम समाप्त होता है और कठिन बाहरी परतों को छील देता है; एक बड़े चाकू के सपाट पक्ष के साथ क्रश करें, फिर लंबाई में काट लें जो आपके पैन में फिट होगा । करी पेस्ट, अदरक, हल्दी और लेमन ग्रास को पैन में डालें; सुगंधित होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
करी पेस्ट
अमृत जी
हल्दी
त्रि-रंग कोल स्लॉ मिश्रण
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
3
नारियल का दूध, मछली सॉस, चीनी, और चूने का छिलका जोड़ें; उबाल, अक्सर सरगर्मी, थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्कॉच बोनट चिली, कटा हुआ
मछली सॉस
नीबू का छिलका
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
4
नींबू घास निकालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अमृत जी
5
स्वादानुसार नमक डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
6
इस बीच, ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
7
नमक और काली मिर्च के साथ मछली के दोनों किनारों को छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
8
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े ओवनप्रूफ फ्राइंग पैन में शेष 1 1/2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
9
मछली डालें और तल पर ब्राउन होने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएँ । टुकड़ों को चालू करें और पैन को ओवन में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
10
तब तक बेक करें जब तक कि मछली मोटे हिस्से के केंद्र में अपारदर्शी न हो जाए, लगभग 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
11
चार प्लेटों पर चम्मच करी सॉस और मछली के साथ शीर्ष ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
करी सॉस
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
12
वाइन पेयरिंग: अच्छे खनिजों पर सुगंधित साइट्रस, सेब और उष्णकटिबंधीय नोटों के साथ ऑफ-ड्राई लेकिन कुरकुरा रिस्लीन्ग । हमारी जोड़ी में सर्वश्रेष्ठ: कवि की छलांग 2004 (कोलंबिया घाटी, डब्ल्यूए; $22), वी सत्तुई ऑफ-ड्राई जोहानिसबर्ग 2004 (नापा घाटी; $18), और फायरस्टोन 2004 (सेंट्रल कोस्ट, सीए; $10) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रिस्लीन्ग
संरक्षण के लिए,
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
13
स्वाद पुल: रिस्लीन्ग में थोड़ी सी चीनी मिठास से मेल खाती है और पकवान में मसाले को बांधती है । कम शराब और फल भी गर्मी को कम करते हैं । शराब में मिठास भी इसे वजन देती है-चिपचिपाहट-नारियल के दूध के मुंह-अनुभव से मेल खाने के लिए । दूसरी ओर, अच्छा एसिड, माउथवॉटर प्रभाव के लिए उस समृद्धि के माध्यम से कटौती करता है (एक पिलपिला शराब सपाट हो जाएगी) । खट्टे और उष्णकटिबंधीय नोट करी में लेमन ग्रास, लाइम, अदरक और सुगंधित मसालों को प्रतिध्वनित करते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्कॉच बोनट चिली, कटा हुआ
अमृत जी
रिस्लीन्ग
शराब
त्रि-रंग कोल स्लॉ मिश्रण
वियतनामी दालचीनी चिप्स
सफेद प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
1 औंस बैंगनी गोभी, कटी हुई
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
मछली को पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ जोड़ा जा सकता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 26 डॉलर प्रति बोतल है ।