दामाद अंडे: इमली की चटनी में थाई तले हुए कड़े उबले अंडे
एक की जरूरत है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन सॉस? दामाद अंडे: इमली की चटनी में थाई तले हुए कड़े उबले अंडे कोशिश करने के लिए एक बढ़िया नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.36 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 298 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 30 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए आधा शिमला मिर्च, पानी, थाई फिश सॉस और कुछ अन्य चीजें लें । यह नुस्खा एशियाई व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो फूड मैटर्स प्रोजेक्ट: कड़ी उबले अंडे के साथ करी फ्राइड राइस, चिली टोमैटो सॉस के साथ कठोर उबले अंडे, तथा कैसे पकाने के लिए: मिर्च टमाटर सॉस के साथ कठोर उबले अंडे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कम गर्मी पर सेट एक छोटे से कड़ाही में कटा हुआ प्याज़ और 1/4 कप वनस्पति तेल डालें (यह जरूरी है कि आप ठंडे तेल में प्याज़ डालें, ऐसा न हो कि वे कुरकुरे होने से पहले जल जाएं) । लगातार हिलाते हुए, प्याज़ को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएँ । एक स्लेटेड चम्मच के साथ, तले हुए छिछले को एक पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें; एक तरफ रख दें ।
एक मध्यम सॉस पैन में पर्याप्त तेल डालें ताकि यह लगभग 2 इंच ऊंचा हो जाए ।
बर्तन को मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें । एक बार जब तेल गर्म हो जाए, तो इसमें कड़े उबले अंडे को धीरे से डालें । यहां तक कि ब्राउनिंग सुनिश्चित करने के लिए अंडे को चारों ओर हिलाएं । एक बार जब अंडे के बाहरी हिस्से को अच्छी तरह से ब्राउन कर लिया जाता है, तो उन्हें एक स्लेटेड चम्मच के साथ मछली दें, उन्हें एक दाँतेदार चाकू से आधा काट लें, और आधे अंडे को एक सर्विंग प्लैटर पर व्यवस्थित करें ।
उसी कड़ाही में तेल निकाल दें जिसमें आपने प्याज़ तले हैं और कड़ाही को मध्यम आँच पर सेट करें ।
इसमें ब्राउन शुगर, फिश सॉस, इमली और पानी मिलाएं; मिश्रण को लगातार चलाते हुए हल्का उबाल लें । एक बार जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो स्थिरता की जांच करें । सॉस में मेपल सिरप की स्थिरता होनी चाहिए । यदि इस बिंदु पर सॉस अभी भी बहुत पतला है, तो इसे थोड़ा और कम करें । यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा और पानी डालें । एक बार जब आपके पास वांछित स्थिरता हो जाए, तो कड़ाही को गर्मी से हटा दें और तैयार अंडे के ऊपर सॉस डालें ।
अंडे के ऊपर तले हुए प्याज़ छिड़कें ।
लाल मिर्च के टुकड़े और सीताफल के पत्तों से गार्निश करें ।
दामाद के अंडे को उबले हुए चमेली चावल के साथ परोसें ।