देश राई रोटियां
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए देशी राई की रोटियां आज़माएं । यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत 40 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 341 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए खमीर, गुड़, राई का आटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 74 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो डेनिश राई की रोटी, डेनिश राई ब्रेड दलिया (ओलेब्रॉड), तथा एक में तीन रोटियां समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में गर्म पानी में खमीर घोलें; 5 मिनट खड़े रहने दें । हल्के चम्मच राई के आटे को सूखे मापने वाले कप में डालें; चाकू से स्तर ।
खमीर मिश्रण में राई का आटा और गुड़ जोड़ें, और संयुक्त होने तक हिलाएं । कवर करें और स्पंज बनाने के लिए कमरे के तापमान पर 8 घंटे या रात भर खड़े रहने दें ।
स्पंज में तेल और नमक हिलाओ । हल्के से पूरे गेहूं के आटे और ब्रेड के आटे को सूखे मापने वाले कप में डालें; एक चाकू के साथ स्तर ।
स्पंज में साबुत गेहूं का आटा और 1 1/2 कप ब्रेड का आटा डालें; नरम आटा बनने तक हिलाएं । आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें । चिकनी और लोचदार (लगभग 8 मिनट) तक गूंधें; आटा को हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, एक बार में शेष रोटी का आटा, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें (आटा चिपचिपा महसूस होगा) ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित एक बड़े कटोरे में आटा रखें, कोट टॉप की ओर मुड़ें । कवर करें और एक गर्म स्थान (85) में उठने दें, ड्राफ्ट से मुक्त, 1 घंटा या आकार में दोगुना होने तक । (दो अंगुलियों को आटे में दबाएं । यदि इंडेंटेशन रहता है, तो आटा पर्याप्त बढ़ गया है । ) पंच आटा नीचे; कवर करें और 5 मिनट आराम करें । आटा को 2 बराबर भागों में विभाजित करें । प्रत्येक भाग को (6-इंच) गोल आकार दें ।
2 चम्मच कॉर्नमील के साथ छिड़का हुआ बेकिंग शीट पर आटा गोल रखें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ आटा की हल्की कोट सतह । कवर करें और एक गर्म स्थान (85) में उठने दें, ड्राफ्ट से मुक्त, 20 मिनट या आकार में दोगुना होने तक ।
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
एक छोटे से सिफ्टर में 2 बड़े चम्मच ब्रेड का आटा रखें, और रोटियों पर समान रूप से आटा निचोड़ें ।
प्रत्येक पाव रोटी के केंद्र में एक उथले (1/4-इंच) एक्स काटें ।
350 पर 1 घंटे के लिए या ब्रेड के तल पर ब्राउन होने तक बेक करें और टैप करने पर खोखला लगता है । वायर रैक पर कूल ।