दही के साथ ठंडा मसाला-भुना हुआ गाजर का सूप
दही के साथ ठंडा मसाला भुना हुआ गाजर का सूप लस मुक्त और शाकाहारी सूप । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.38 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 7 ग्राम प्रोटीन, 21 ग्राम वसा, और कुल का 381 कैलोरी. यह अपने पर एक हिट हो जाएगा शरद ऋतु घटना. अगर आपके हाथ में 1 से 2 नीबू, अदरक, दही और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 69 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं एक अलग प्रकार का ठंडा सूप: भुना हुआ गाजर, ठंडा गाजर का सूप, तथा ठंडा गाजर का सूप.
निर्देश
ओवन रैक को मध्य स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । अच्छी तरह से हिलाओ। एल्युमिनियम फॉयल से ढकी एक बड़ी रिमेड बेकिंग शीट पर गाजर को पलट दें और भूनें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि गाजर नर्म और अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए, लगभग 40 मिनट ।
झिलमिलाहट तक मध्यम गर्मी पर एक बड़े, भारी तले वाले सॉस पैन या डच ओवन में जैतून का तेल गरम करें ।
प्याज जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि प्याज नरम न हो लेकिन भूरा न हो, लगभग 4 मिनट ।
लहसुन और अदरक डालें और लगातार चलाते हुए, सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ ।
गाजर और स्टॉक जोड़ें, कवर करें, और उबाल लें । मध्यम-कम और उबाल सूप के लिए कम गर्मी, आंशिक रूप से कवर किया गया, जब तक कि गाजर खाना पकाने के तरल को अवशोषित न कर ले और लगभग 30 मिनट तक फिर से जमा हो जाए ।
सूप को गर्मी से निकालें और ज्यादातर चिकनी होने तक मिश्रण करने के लिए एक हाथ ब्लेंडर का उपयोग करें । वैकल्पिक रूप से, दो बैचों में एक ब्लेंडर में सूप को ब्लेंड करें ।
दही और नीबू का रस डालें और पूरी तरह से चिकना होने तक ब्लेंड करें (फिर से, मानक ब्लेंडर का उपयोग करते हुए बैचों में काम करते हुए), लगभग 1 मिनट ।
एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर सूप को ठंडा होने दें, कभी-कभी हिलाएं ।
रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें, कभी-कभी हिलाते हुए, अच्छी तरह से ठंडा होने तक, लगभग 45 मिनट । मसाला के लिए सूप की जाँच करें, स्वाद के लिए अधिक नमक या काली मिर्च जोड़ें ।
सीताफल के पत्तों से सजाकर परोसें ।