दही, पुदीना और खट्टे क्राउटन के साथ ठंडा ग्रीष्मकालीन स्क्वैश सूप

आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए दही, पुदीना और खट्टे क्राउटन के साथ ठंडा ग्रीष्मकालीन स्क्वैश सूप दें । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 3.11 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 29% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 18 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम वसा, और कुल का 497 कैलोरी. 158 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, लहसुन लौंग और कुछ अन्य चीजें उठाएं । पानी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं तरबूज-आड़ू कीचड़ एक मिठाई के रूप में । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है जुलाई का चौथा. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 92 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ठंडा ककड़ी टकसाल दही सूप, ठंडा डिल दही के साथ ग्रीष्मकालीन फसल सूप, तथा खट्टे ऋषि क्राउटन के साथ चेस्टनट सूप.
निर्देश
ओवन रैक को मध्य स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें (ऊपर नोट देखें) ।
एक बड़े भारी तले वाले सॉस पैन या डच ओवन में मक्खन को पिघलने तक मध्यम आँच पर गरम करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए हरा प्याज और लहसुन और मौसम जोड़ें । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक प्याज और लहसुन पसीना शुरू नहीं करते हैं, लेकिन भूरे रंग के नहीं होते हैं, लगभग 5 मिनट ।
अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए ग्रीष्मकालीन स्क्वैश और मौसम जोड़ें । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक स्क्वैश पसीना शुरू नहीं होता है लेकिन भूरा नहीं होता है, लगभग 7-10 मिनट ।
पर्याप्त पानी जोड़ें ताकि स्क्वैश लगभग हो, लेकिन पूरी तरह से कवर नहीं, लगभग 3 कप । कवर सॉस पैन आंशिक रूप से और कम गर्मी मध्यम-कम करने के लिए । स्क्वैश के नरम होने तक, लगभग 12 से 15 मिनट तक उबालें ।
जबकि सूप उबल रहा है, क्राउटन तैयार करें । एक बड़े कटोरे में, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, और सूखे जड़ी बूटियों के साथ क्यूबेड ब्रेड टॉस करें, यदि उपयोग कर रहे हैं । एक रिमेड बेकिंग शीट पर बाहर निकलें और बेक करें, कभी-कभी हिलाते हुए, अच्छी तरह से ब्राउन और कुरकुरा होने तक, 10 से 12 मिनट तक ।
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें ।
सूप को ज्यादातर चिकना होने तक ब्लेंड करने के लिए हैंड ब्लेंडर का इस्तेमाल करें । वैकल्पिक रूप से, दो बैचों में एक ब्लेंडर में सूप को ब्लेंड करें ।
दही और पुदीना डालें और पूरी तरह से चिकना होने तक ब्लेंड करें (फिर से, मानक ब्लेंडर का उपयोग करते हुए बैचों में काम करते हुए), लगभग 1 मिनट । यदि वांछित हो तो ठीक जाल छलनी के माध्यम से सूप तनाव ।
एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर सूप को ठंडा होने दें, कभी-कभी हिलाएं ।
रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें, कभी-कभी हिलाते हुए, अच्छी तरह से ठंडा होने तक, लगभग 45 मिनट । मसाला के लिए सूप की जाँच करें, स्वाद के लिए अधिक नमक, काली मिर्च, दही या पुदीना मिलाएं ।
कटोरे में परोसें, अतिरिक्त कटा हुआ पुदीना और मुट्ठी भर क्राउटन के साथ गार्निश करें ।