नींबू / कीनू ग्रेमोलटा के साथ ओस्सो बुको (वील शैंक्स)

नींबू / कीनू ग्रेमोलटा के साथ ओस्सो बुको (वील शैंक्स)
नींबू/कीनू ग्रेमोलटा के साथ ओस्सो बुको (वील शैंक्स) सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 870 कैलोरी, 90 ग्राम प्रोटीन, तथा 42 ग्राम वसा. के लिए $ 13.65 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 48% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । अजवाइन, चिकन स्टॉक, वील शैंक्स और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं दालचीनी मक्खन केक एक मिठाई के रूप में । 2 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 81 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ओसो बुको: ब्रेज़्ड वील शैंक्स, ओसो बुको उर्फ ब्रेज़्ड बीफ शैंक्स, तथा ओसो बुको स्टाइल ब्रेज़्ड बीफ शैंक्स.

निर्देश

1
नोट: शैंक्स 2 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए, परिधि के चारों ओर स्ट्रिंग के साथ बंधे । नोट: मैं 3 कप सूखा हुआ डिब्बाबंद टमाटर कटा हुआ उपयोग करता हूं लेकिन याद नहीं रख सकता कि आकार ताजा हो सकता है । दोनों काम करते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
14 कप कसा हुआ रोमानो पनीर14 कप कसा हुआ रोमानो पनीर
2
ओवन को 35 तक गरम करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चिकन जांघ और पैरचिकन जांघ और पैर
3
एक डच ओवन/पुलाव डिश में मक्खन पिघलाएं या इसके लिए एक इलेक्ट्रिक फ्राइंग पैन का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 लहसुन की कलियाँ, 4 कुचली हुई, अन्य 2 पतले कटे हुए6 लहसुन की कलियाँ, 4 कुचली हुई, अन्य 2 पतले कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पुलाव पकवानपुलाव पकवान
टॉपिंग, वैकल्पिकटॉपिंग, वैकल्पिक
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
4
मक्खन में कटी हुई गाजर, अजवाइन और प्याज डालें जब तक कि वे हल्के से न हो जाएं colored.In एक भारी कड़ाही 6 टीबीएस जैतून का तेल गरम करें । सीज़न वील और आटे में ड्रेज फिर किनारों सहित सभी पक्षों पर भूरा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराबकोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
6 लहसुन की कलियाँ, 4 कुचली हुई, अन्य 2 पतले कटे हुए6 लहसुन की कलियाँ, 4 कुचली हुई, अन्य 2 पतले कटे हुए
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
1 1/2 कप जमे हुए मटर, मक्का, प्याज, लाल मिर्च और काली बीन मिश्रण1 1/2 कप जमे हुए मटर, मक्का, प्याज, लाल मिर्च और काली बीन मिश्रण
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
5
सब्जियों के ऊपर पुलाव में जोड़ें । वाइन के कप को जोड़कर और ब्राउन किए गए बिट्स को स्क्रैप करके स्किलेट को डिग्लज़ करें । 1/2 कप तक कम होने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
6
स्टॉक, टमाटर और जड़ी बूटियों को जोड़ें, एक उबाल लाएं और वील पर डालें । सुनिश्चित करें कि यह मांस के किनारे पर कम से कम 1/2 रास्ता आता है और यदि आवश्यक हो तो अधिक शराब या स्टॉक जोड़ें । पॉट को कवर करें और 1 1/2 घंटे के लिए ओवन में सेंकना करें जब तक कि मांस कांटा निविदा न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुईज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिकभिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चिकन जांघ और पैरचिकन जांघ और पैर
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
7
पुलाव से वील निकालें, और यदि आप चाहें तो मांस को ओवन में 45 तक गर्म करें0 एक प्लेट पर जब तक यह भूरा और ग्लेज़ न हो जाए । या बस इसे एक तरफ सेट करें और रखें warm.To सॉस प्रेस को एक महीन जाली वाली छलनी से तब तक दबाएं जब तक कि सारा रस बर्तन में वापस न आ जाए । प्रोसेसर में भी सीटी बजाई जा सकती है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
चिकन जांघ और पैरचिकन जांघ और पैर
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
8
उबालने के लिए गरम करें ।
9
नींबू और कीनू का छिलका, लहसुन और अजमोद डालें, कम और गाढ़ा होने तक उबालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
टेंजेरीनटेंजेरीन
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्चकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
संतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिएसंतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिए
10
मांस के ऊपर डालो।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
11
दोनों फलों से ज़ेस्ट के कुछ स्ट्रिप्स के साथ गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन, साथ ही 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ नहीं1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन, साथ ही 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ नहीं
12
रिसोट्टो अल्ला मिलानी या सादे चावल के साथ परोसें, और कुछ क्रस्टी ब्रेड को मज्जा पर रखें और सॉस को पोछें । यदि आपके पास कोई बचा हुआ आनंद है, और यदि कोई मांस नहीं है, लेकिन सिर्फ चावल या नूडल्स पर हल्के रात के खाने के रूप में इसकी अद्भुत चटनी है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच आयातित ग्रीक जैतून का तेल1 बड़ा चम्मच आयातित ग्रीक जैतून का तेल
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्चप्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च

सामग्री

2उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)42 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च6 लहसुन की कलियाँ, 4 कुचली हुई, अन्य 2 पतले कटे हुए6 लहसुन की कलियाँ, 4 कुचली हुई, अन्य 2 पतले कटे हुए1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोगाजर, बारीक कटा हुआगाजर, बारीक कटा हुआ1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोअजवाइन, बारीक कटा हुआअजवाइन, बारीक कटा हुआ1771 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े1 बैग पहले से धुला हुआ ताजा पालक1 बैग पहले से धुला हुआ ताजा पालक2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखी सफेद शराबसूखी सफेद शराब1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोआटाआटा1डबल स्टफ्ड ओरियोज़1 कप मजबूती से पैक की गई तुलसी की पत्तियां1 कप मजबूती से पैक की गई तुलसी की पत्तियां11टीएसपी सूखा अजवायनलहसुन, बारीक कीमा बनाया हुआलहसुन, बारीक कीमा बनाया हुआ2लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआलहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ11टीएसपी सूखा अजवायननींबू का छिलका, कसा हुआनींबू का छिलका, कसा हुआ1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोप्याज, कीमा बनाया हुआप्याज, कीमा बनाया हुआ32 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चअजमोद, बारीक कटा हुआअजमोद, बारीक कटा हुआ6झींगा और शिरायुक्त1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग11टीएसपी सूखा अजवायन1 (4 औंस) बार सेमीस्वीट चॉकलेट, कटी हुई1 (4 औंस) बार सेमीस्वीट चॉकलेट, कटी हुई22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चकीनू का छिलका, कसा हुआकीनू का छिलका, कसा हुआ7101 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोटमाटर, कटा हुआ पका हुआ । नोट देखेंटमाटर, कटा हुआ पका हुआ । नोट देखें3किलोग्रामवील शैंक्स, नोट देखेंवील शैंक्स, नोट देखें6झींगा और शिरायुक्तgremolatagremolata
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस, 45 मिनट
सर्विंग्स6
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