नींबू दही से भरे मेरिंग्यू अंडे
आपके पास कभी भी बहुत अधिक होर डी ' ओवरे रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए नींबू दही से भरे मेरिंग्यू अंडे को आज़माएं । यह नुस्खा 25 परोसता है और प्रति सेवारत 31 सेंट खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा, और कुल का 76 कैलोरी. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। स्ट्रॉबेरी, चीनी, अंडे, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 10 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 9 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो लेमन एंजेल फूड केक नींबू दही और ताजा रास्पबेरी से भरा हुआ है, नींबू दही मूस के साथ मेरिंग्यू घोंसले, तथा स्ट्रॉबेरी और मेयर नींबू दही के साथ मेरिंग्यू कप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
नींबू दही बनाएं: एक कांच के कटोरे के ऊपर एक महीन जाली वाली छलनी सेट करें । एक मध्यम सॉस पैन में, अंडे, चीनी और नींबू उत्तेजकता को मिलाएं; चिकना होने तक फेंटें ।
नींबू का रस और मक्खन डालें और मध्यम आँच पर, लगातार चलाते हुए, मिश्रण के गाढ़ा होने तक, 7 से 9 मिनट तक पकाएँ । शीर्ष पर फोम के बाद ध्यान से देखें । मिश्रण को उबलने न दें । जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो तुरंत छलनी से कटोरे में डालें । प्लास्टिक रैप के साथ कवर सतह, दही की सतह पर सीधे दबाकर, और कम से कम 3 घंटे और 3 दिनों तक ठंडा करें ।
मेरिंग्यू बनाएं: ओवन को 200 एफ पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र के साथ एक बड़ी, रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें ।
एक साफ, सूखे मिक्सिंग बाउल में अंडे की सफेदी और वेनिला मिलाएं । झागदार होने तक मध्यम गति पर एक साफ, सूखे व्हिस्क लगाव के साथ मारो, लगभग 30 सेकंड । मिक्सर की गति को मध्यम-उच्च और कोड़ा तक बढ़ाएं जब तक कि मिश्रण सफेद न हो और मात्रा में वृद्धि न हो, लगभग 1 मिनट । मिक्सर चलने के साथ, धीमी, स्थिर धारा में 1 कप चीनी डालें । जब तक गोरे चमकदार न हों और 3 से 4 मिनट तक कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ, तब तक कोड़े मारना जारी रखें ।
सफेद सिरका और कॉर्नस्टार्च जोड़ें और शामिल करने के लिए संक्षेप में कोड़ा ।
मिश्रण मोटा, कठोर और चमकदार होना चाहिए ।
6 टीले (लगभग 3/4 कप प्रत्येक) में मेरिंग्यू मिश्रण को स्कूप करें, पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर कई इंच अलग रखें । एक चम्मच के पीछे का उपयोग धीरे से मेरिंग्यू को 4 इंच के गोल या अंडे के आकार में फैलाने के लिए और प्रत्येक के केंद्र में एक इंडेंटेशन बनाने के लिए करें ।
मेरिंग्यूज़ को सख्त और सूखने तक बेक करें लेकिन भूरा नहीं, लगभग 1 घंटा 30 मिनट । पकाते समय ओवन का दरवाजा न खोलें । ओवन बंद करें, ओवन का दरवाजा थोड़ा खोलें, और मेरिंग्यू को ठंडा ओवन में पूरी तरह से सूखने तक, लगभग 2 घंटे तक बैठने दें ।
स्ट्रॉबेरी और शेष 1 1/2 चम्मच मिलाएं। एक मध्यम कटोरे में चीनी और कमरे के तापमान पर खड़े होने दें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए, 2 से 3 मिनट । नींबू दही को मेरिंग्यू के बीच विभाजित करें (केंद्रों में "यॉल्क्स" बनाना); प्रत्येक मेरिंग्यू के साथ कुछ स्ट्रॉबेरी चम्मच करें और तुरंत परोसें ।