नींबू फ्लैटब्रेड
नींबू फ्लैटब्रेड एक है शाकाहारी 20 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 134 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 16 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके हाथ में जैतून का तेल, नमक, नींबू और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । यह एक रोटी के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और मोटे तौर पर किया जाता है 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बल्कि 30 का खराब स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ब्रोकोलिनी + जले नींबू फ्लैटब्रेड, फ्लैटब्रेड के साथ मेंहदी-नींबू कबाब, तथा लीक, रिकोटा , और नींबू फ्लैटब्रेड.
निर्देश
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, खमीर को 1 3/4 कप गर्म पानी (90 से 105) में भंग करें ।
लगभग 5 मिनट तक झागदार होने तक बैठने दें ।
आटा हुक संलग्न करें और, कम पर मिक्सर के साथ, जैतून का तेल, आटा, और 4 चम्मच जोड़ें । नमक।
आटा चिकना होने तक मिलाएं, लगभग 2 मिनट । (यह अभी भी काफी चिपचिपा होगा और कटोरे के अंदर से दूर नहीं खींचेगा । ) एक स्पैटुला या तेल वाले हाथों का उपयोग करके, एक बड़े, तेल वाले कटोरे में आटा डालें, एक साफ तौलिया या प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें, और थोक में दोगुना होने तक बैठने दें, 1 1/2 से 2 घंटे ।
इस बीच, नींबू को जितना हो सके पतला काट लें । किसी भी बीज को त्यागें। नींबू और 1 बड़ा चम्मच डालें । एक कटोरे में नमक ।
कमरे के तापमान पर कम से कम 1 घंटे और 1 दिन तक बैठने दें ।
ओवन को 42 पर प्रीहीट करें
हल्के से तेल दो 10 - 15-में । बेकिंग शीट। आटा नीचे पंच करें, आधे में विभाजित करें, और प्रत्येक आधे को बेकिंग शीट पर रखें । जितना हो सके आटा चपटा करें, केंद्र से धीरे से बाहर धकेलें । (आटा केंद्र की ओर वापस खींच जाएगा; चिंता मत करो अगर यह जगह में नहीं रहता है । )
10 मिनट आराम करें और फिर फिर से चपटा करें, किनारों और कोनों को नीचे धकेलने में मदद करें ताकि उन्हें रखा जा सके (यदि यह थोड़ा पीछे खींचता है, तो यह ठीक है, लेकिन आप आटा को जितना संभव हो उतना पतला और सपाट बनाना चाहते हैं) ।
नींबू के स्लाइस को उनके रस से बाहर निकालें और उन्हें आटे के ऊपर समान रूप से बिछाएं, जितना हो सके आटे में दबाएं ।
शेष 2 चम्मच के साथ आटा छिड़कें । नमक।
ब्राउन और क्रिस्पी होने तक, लगभग 25 मिनट तक बेक करें । जबकि रोटी अभी भी गर्म है, प्रत्येक शीट को 15 टुकड़ों में काट लें । तार रैक पर ठंडा ।