नींबू-मक्खन और खस्ता उथले के साथ हलिबूट
नींबू-मक्खन और खस्ता उथले के साथ हलिबूट एक है लस मुक्त और पेसटेरियन 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिये $ 14.39 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 38% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 850 कैलोरी, 76 ग्राम प्रोटीन, और 58 ग्राम वसा. यह एक मूल्यवान मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । 87 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यदि आपके पास कोषेर नमक, मक्खन, नींबू के टुकड़े और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । नींबू के वेजेज का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का अनुसरण कर सकते हैं लुढ़का बकलवा मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 90 का स्कोर%, यह व्यंजन शानदार है । कोशिश करो नींबू-मक्खन और खस्ता उथले के साथ हलिबूट, खस्ता प्याज़ और मेयर नींबू के साथ शतावरी, और नींबू-डिल मक्खन में चमकता हुआ उथले के साथ हरी बीन्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने का तरीका देखें ।
एक गहरे मध्यम कटोरे में नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, लेमन जेस्ट और मक्खन को एक साथ अच्छी तरह से मिश्रित होने तक फेंटें (मिश्रण एक मोटी चटनी की तरह होगा) । उपयोग के लिए तैयार होने तक अलग रख दें ।
जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, नमक, काली मिर्च और लहसुन को 8-बाय-8-बाय-2 इंच के ग्लास डिश में मिलाएं ।
मिक्स करने के लिए मैरिनेड को फेंट लें ।
हलिबूट जोड़ें और समान रूप से कोट करने के लिए कई बार मुड़ें ।
15 से 20 मिनट खड़े रहने दें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम भारी सॉस पैन में अंगूर के तेल और छिड़क को मिलाएं । कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि तेल गर्म न हो जाए और छिड़क सुनहरा भूरा हो जाए, 5 से 7 मिनट ।
नाली और कुरकुरा करने के लिए कागज तौलिये की कई परतों के लिए एक स्लेटेड चम्मच के साथ उथले को स्थानांतरित करें ।
उपयोग करने से ठीक पहले नमक और काली मिर्च छिड़कें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी सूखी नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें । मैरिनेड से हलिबूट उठाएं, अतिरिक्त नाली को बंद कर दें ।
हलिबूट को गर्म कड़ाही में डालें और 3 मिनट तक भूनें । एक लचीली धातु स्पैटुला का उपयोग करके मछली को पलट दें । मोटाई के आधार पर, केंद्र में थोड़ा गुलाबी होने तक, लगभग 3 मिनट लंबा ।
हलिबूट को प्लेटों में स्थानांतरित करें । नींबू-मक्खन की एक उदार गुड़िया के साथ शीर्ष और मछली के चारों ओर बिखरे हुए या बिखरे हुए ढेर ।
लेमन वेजेज से गार्निश करें और सर्व करें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
हैलिबट को पिनोट नोयर, पिनोट ग्रिगियो और ग्रुएनर वेल्टलाइनर के साथ जोड़ा जा सकता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली वाइन चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी नाजुक स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली जैसे सैल्मन और टूना एक हल्के रेड वाइन को भी संभाल सकते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ पिनोट नोयर का सीग्लास रोज़ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है ।
पिनोट नोयर का सीग्लस गुलाब
मोंटेरे काउंटी के प्राचीन तटीय टेरोइर का एक सुंदर प्रतिबिंब, गुलाब सुगंधित जंगली स्ट्रॉबेरी और नाक पर सूखे गुलाब की पंखुड़ियों के साथ खुलता है । रसदार चेरी के स्वाद औररीप रास्पबेरी को ताज़ा अम्लता और एक कुरकुरा, साफ खत्म करके संतुलित किया जाता है । यह जीवंत वाइन एक विविध मेनू पार्टनर है, जो मसालेदार एओली के साथ प्रोसिटुट्टो और तरबूज या केकड़े केक के साथ असाधारण रूप से अच्छी तरह से बाँधता है ।