न्यूयॉर्क टाइम्स चॉकलेट चिप कुकीज़
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए न्यूयॉर्क टाइम्स चॉकलेट चिप कुकीज़ को आज़माएं । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 485 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 52 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 40 मिनट. 525 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । मेरी बेकिंग की लत के इस नुस्खा के लिए दानेदार चीनी, ब्रेड का आटा, वैनिलन का अर्क और अंडे की आवश्यकता होती है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बल्कि 18 का खराब स्पूनक्युलर स्कोर%. न्यूयॉर्क टाइम्स चॉकलेट चिप कुकीज़, न्यूयॉर्क टाइम्स चॉकलेट चिप कुकीज़, तथा न्यूयॉर्क टाइम्स चॉकलेट चिप कुकीज़ इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
एक बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक छान लें । एक तरफ सेट करें ।
पैडल अटैचमेंट, क्रीम बटर और शक्कर से सज्जित मिक्सर का उपयोग बहुत हल्का होने तक, लगभग 5 मिनट तक करें ।
अंडे जोड़ें, एक बार में एक, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह मिलाएं । वेनिला में हिलाओ। गति को कम करें, सूखी सामग्री जोड़ें और केवल संयुक्त होने तक, 5 से 10 सेकंड तक मिलाएं । चॉकलेट के टुकड़ों को अंदर गिराएं और उन्हें बिना तोड़े शामिल करें । आटे के खिलाफ प्लास्टिक रैप दबाएं और 24 से 36 घंटे के लिए सर्द करें । आटा बैचों में इस्तेमाल किया जा सकता, और अप करने के लिए 72 घंटे के लिए प्रशीतित किया जा सकता ।
बेक करने के लिए तैयार होने पर, ओवन को 350 एफ पर प्रीहीट करें । चर्मपत्र कागज या नॉनस्टिक बेकिंग मैट के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें । एक तरफ सेट करें ।
बेकिंग शीट पर आटा के 6 3 1/2-औंस टीले (उदार गोल्फ गेंदों का आकार) स्कूप करें, जिससे क्षैतिज रूप से किसी भी चॉकलेट के टुकड़े को मोड़ना सुनिश्चित हो सके; यह एक अधिक आकर्षक कुकी के लिए बना देगा ।
समुद्री नमक के साथ हल्के से छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें लेकिन फिर भी नरम, 18 से 20 मिनट तक ।
शीट को 10 मिनट के लिए वायर रैक में स्थानांतरित करें, फिर कुकीज़ को थोड़ा और ठंडा करने के लिए दूसरे रैक पर खिसकाएं । अगले दिन शेष बैचों को पकाने के लिए शेष आटा, या आरक्षित आटा, प्रशीतित के साथ दोहराएं ।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, Madeira, Moscato Dasti, पोर्ट, Prosecco
चॉकलेट चिप कुकीज के लिए क्रीम शेरी, मदीरा और मोसेटो डी ' एस्टी बेहतरीन विकल्प हैं । एक सामान्य वाइन पेयरिंग नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो । नाजुक डेसर्ट मोसेटो डी ' एस्टी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, क्रीम शेरी के साथ अखरोट के डेसर्ट, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह से जोड़ी । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी । इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 19 डॉलर है ।
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NV जॉनसन संपत्ति क्रीम शेरी
हेज़लनट, वेनिला, और ओक के एक स्पर्श के साथ बहुत सुगंधित मीठे किशमिश और खमीर का एक स्पर्श । स्वच्छ स्थायी खत्म। अब अच्छा है, लेकिन उन लोगों को पुरस्कृत करेगा जो इसे उम्र के लिए अनुमति देते हैं"" । एक पसंदीदा प्री-प्रैंडियल पेय। रात के खाने से पहले नट्स के साथ इसे एपरिटिफ के रूप में, या मिठाई के साथ रात के खाने के बाद, विशेष रूप से चॉकलेट और फल-आधारित डेसर्ट पर विचार करें । ठंड दोपहर पर भी अद्भुत, बिस्कोटी के साथ ""इतालवी शैली""में डुबकी लगाने के लिए परोसा जाता है । "