नमकीन कारमेल चीज़केक
नमकीन कारमेल चीज़केक के आसपास की आवश्यकता होती है 10 घंटे शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत 78 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 376 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा. अगर आपके हाथ में ब्राउन शुगर, जिलेटिन, क्रीम चीज़ और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 485 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यह आपके लिए सुव्यवस्थित माँ द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 19 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजन हैं नमकीन कारमेल चीज़केक, नमकीन कारमेल चीज़केक पाई, तथा नमकीन कारमेल चीज़केक.
निर्देश
एक 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन को ग्रीस कर लें ।
कुचल ओरियो और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं जब तक कि सभी टुकड़ों को सिक्त न किया जाए । . स्प्रिंगफॉर्म पैन के किनारों को नीचे और ऊपर दबाएं ।
फिलिंग तैयार करते समय फ्रीजर में रखें ।
पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे को 300 डिग्री फिन तक गरम करें, क्रीम चीज़ और 1 कप ब्राउन शुगर को मध्यम गति पर चिकना होने तक फेंटें । अंडे में मारो, एक बार में, बस मिश्रित होने तक ।
3/4 कप व्हिपिंग क्रीम और 1/4 कप कॉफी सिरप डालें; मिश्रित होने तक फेंटें ।
300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेंकना 1 घंटा 10 मिनट से 1 घंटा 20 मिनट या जब तक चीज़केक का किनारा पैन के किनारे से कम से कम 2 इंच सेट न हो जाए, लेकिन चीज़केक का केंद्र अभी भी थोड़ा बजता है । ओवन बंद करें; खुला दरवाजा 4 इंच।
चीज़केक को ओवन में 30 मिनट तक रहने दें । चीज़केक को ढीला करने के लिए पैन के किनारे के चारों ओर छोटे धातु स्पैटुला चलाएं । ठंडा रैक 30 मिनट पर पैन में कूल। प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और कम से कम 6 घंटे या ठंडा करें overnight.In 2-चौथाई गेलन सॉस पैन, मध्यम गर्मी पर 1/2 कप मक्खन पिघलाएं ।
1 1/4 कप ब्राउन शुगर और 2 बड़े चम्मच कॉफी सिरप जोड़ें।
उबलने के लिए गरम करें; चीनी घुलने तक 1 मिनट पकाएं और हिलाएं । 1/2 कप व्हिपिंग क्रीम में हिलाओ; उबलने पर लौटें ।
गर्मी से निकालें । 20 मिनट ठंडा करें ।
एक मध्यम आकार के माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में भारी क्रीम और चॉकलेट मिलाएं ।
इसे माइक्रोवेव में दो मिनट के लिए उच्च पर गर्म करें ।
व्हिस्क, फिर इसे एक और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में वापस रखें और व्हिस्क करें । 30 सेकंड के अंतराल में दोहराएं जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और आप इसे पूरी तरह से क्रीम में शामिल कर सकें ।
लगभग 5-10 मिनट ठंडा होने दें (जब तक कि यह अभी भी गर्म न हो, लेकिन अब गर्म न हो)
एक छोटे सॉस पैन में 1/4 कप ठंडा पानी रखें, फिर 1 चम्मच बिना स्वाद वाला जिलेटिन छिड़कें ।
जिलेटिन को नरम होने दें और सारा पानी (लगभग 5 मिनट) सोख लें ।
पैन को धीमी आंच पर रखें और जिलेटिन के घुलने तक हिलाएं ।
जब आप अगला पूरा करें तो इसे आँच को ठंडा होने दें step.In व्हिस्क अटैचमेंट के साथ फिट किए गए स्टैंड मिक्सर का कटोरा, 1 कप क्रीम और 2 बड़े चम्मच चीनी को नरम चोटियों के रूप में हरा दें । धीरे-धीरे गर्म भंग जिलेटिन में डालना और नरम चोटियों सुधार तक मिश्रण । आपको कड़ी चोटियाँ नहीं मिलेंगी, लेकिन यह व्हीप्ड क्रीम चीज़केक, पाई और अन्य डेसर्ट के ऊपर पिपिंग के लिए एकदम सही होगी ।
रेफ्रिजरेटर से चीज़केक निकालें ।
चीज़केक के ऊपर नमकीन कारमेल सॉस डालें (जितना चाहें उतना उपयोग करें, फिर चीज़केक परोसते समय या आइसक्रीम टॉपिंग के लिए उपयोग करने के लिए बाकी को स्टोर करें) । गन्ने को तैयार करते समय वापस फ्रिज में रख दें । एक बार गन्ने के बनने और ठंडा होने के बाद, केक को फ्रिज से हटा दें और कारमेल परत के ऊपर गन्ने डालें । व्हीप्ड क्रीम बनाते समय वापस फ्रिज में रख दें ।
1 मीटर टिप के साथ फिट पेस्ट्री बैग में व्हीप्ड क्रीम रखें, चीज़केक के बाहर किनारे पर फ्रिज और पाइप व्हीप्ड क्रीम से केक निकालें ।
कारमेल सॉस के साथ केक के ऊपर बूंदा बांदी और फ्लेक्ड समुद्री नमक के साथ छिड़के । तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में कवर और स्टोर करें serve.To परोसें, स्प्रिंगफॉर्म पैन के किनारे के चारों ओर छोटे धातु स्पैटुला चलाएं; ध्यान से पैन के किनारे को हटा दें ।
चीज़केक को स्लाइस में काटें । यदि आप चाहें तो आप अधिक कारमेल सॉस के साथ स्लाइस को बूंदा बांदी कर सकते हैं । किसी भी शेष चीज़केक को कवर और ठंडा करें ।