पेटिट्स बोनहॉम्स
पेटिट्स बोनहोम्स आपके साइड डिश संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 122 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा. यह नुस्खा 10 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 27 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और शाकाहारी आहार। एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । अगर आपके हाथ में अंडे की जर्दी, पिसी चीनी, किशमिश और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 24 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो पेटिट्स फोर, पेटिट्स बेउरेस, तथा पेटिट्स फारसीस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आटे को नीचे की ओर पंच करें और इसे हल्के फुल्के काम की सतह पर पलट दें ।
आटा को 10 समान आकार के टुकड़ों (लगभग 3 औंस प्रत्येक) में काटें और प्रत्येक को एक गेंद में रोल करें । किचन टॉवल से ढक दें और उन्हें लगभग 15 मिनट तक आराम करने दें ।
नॉनस्टिक बेकिंग मैट या चर्मपत्र कागज के साथ लाइन 2 बेकिंग शीट । ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें ।
सुनिश्चित करें कि आपके आंकड़े बहुत अलग हैं; अन्यथा ब्रेड बढ़ने पर आकार ओवन में खो जाएगा । काम की सतह पर बहुत कम या बिना आटे का प्रयोग करें । काउंटरटॉप पर थोड़ा चिपकाने के लिए आपको आटा चाहिए ।
प्रत्येक गेंद को लगभग 6 इंच लंबे लॉग में रोल करें । सिर बनाने के लिए, एक छोर से लगभग 1 से 1 1/2-इंच, अपने हाथ के किनारे से नीचे दबाएं ।
अपने हाथ को आगे और पीछे रोल करें । एक गर्दन बनेगी और उसके ऊपर सिर । शरीर को टेपर करें ताकि यह कंधों पर चौड़ा हो और पैरों की ओर संकरा हो । इसे समतल करने के लिए शरीर को नीचे थपथपाएं । एक तेज चाकू या तेज कैंची के साथ, पैरों को बनाने और उन्हें अलग करने के लिए एक ही कट बनाएं । (ब्लेड को पानी में डुबोने से उन्हें अधिक सफाई से काटने में मदद मिलती है । ) कमर के बारे में शुरू होने वाले 2 विकर्ण कटौती करें और कंधों के नीचे और ऊपर तक एंगलिंग करें । बाहों को बाहर खींचो। उसके बाद आप खेल सकते हैं, शायद स्क्रैप से टोपी या मफलर बना सकते हैं ।
ब्रेड को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, रसोई के तौलिये से ढक दें, और उन्हें लगभग 30 मिनट तक उठने दें ।
एक छोटे कटोरे में, अंडे की जर्दी को 1 चम्मच पानी के साथ फेंट लें । पेस्ट्री ब्रश से ब्रेड को एग वॉश से ब्रश करें । अपनी कल्पना के अनुसार आंखों, नाक, बटन और अन्य विवरण बनाने के लिए किशमिश या अन्य सजावट को ब्रेड में मजबूती से दबाएं ।
ब्रेड को लगभग 20 मिनट तक या गहरे सुनहरे भूरे रंग तक बेक करें ।
उन्हें एक रैक पर ठंडा होने दें ।
आप अंडे की जर्दी के शीशे से ब्रेड को चमकदार छोड़ सकते हैं या उन्हें चीनी का शीशा दे सकते हैं । एक छोटे कटोरे में, पाउडर चीनी को केवल पर्याप्त पानी के साथ मिलाकर ब्रश करने योग्य पेस्ट बनाएं, लगभग 1 बड़ा चम्मच ।
ब्रेड के ऊपर शीशे का आवरण ब्रश करें जबकि वे अभी भी गर्म हैं ।
उन्हें उसी दिन परोसें जब आप उन्हें बेक करें ।
ह्यूबर्ट केलर के स्मृति चिन्ह से: ह्यूबर्ट केलर द्वारा मेरे जीवन से कहानियां और व्यंजन, 2012 एंड्रयूज मैकमिल प्रकाशन