पॉट-भुना हुआ मसालेदार शहद सोया पोर्क
पॉट भुना हुआ मसालेदार शहद सोया पोर्क लगभग लेता है 2 घंटे शुरुआत से अंत तक । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.04 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा, और कुल का 95 कैलोरी. यह नुस्खा 33 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । का एक मिश्रण , स्पष्ट शहद, चिकन स्टॉक, और अन्य सामग्री की एक मुट्ठी भर यह सब इस नुस्खा इतना शानदार बनाने के लिए लेता है. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार। यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 35 का इतना शानदार स्कोर नहीं%. कोशिश करो भुना हुआ शहद-सोया पोर्क टेंडरलॉइन, हनी सोया पोर्क टेंडरलॉइन, तथा हनी-सोया पोर्क चॉप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ग्रिल को गर्म होने तक प्रीहीट करें । इस बीच, संयुक्त के ऊपर से जितना संभव हो उतना दृश्यमान वसा को ट्रिम करें, और मांस के किसी भी फ्लैप के नीचे भी ट्रिम करें । किनारों को साफ करें ।
2 बड़े चम्मच तेल, सीज़न से ब्रश करें और फिर रोस्टिंग टिन में रखें । प्रत्येक तरफ 10 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे भूरा । ओवन को 170 सी/गैस 3/फैन 150 सी पर प्रीहीट करें ।
एक सॉस पैन में बचे हुए 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें और गाजर, प्याज और अजवाइन को तेज़ आँच पर लगभग 10 मिनट तक अच्छी तरह से कैरामेलाइज़ होने तक भूनें । पांच-मसाला पाउडर और शहद में हिलाओ । एक या दो मिनट तक पकाएं।
सोया सॉस और वाइन में डालें और लगभग 10 मिनट तक आधा होने तक उबालें । फिर स्टॉक डालें और 2-3 मिनट और उबालें । ताजा जमीन काली मिर्च के साथ सीजन ।
भुना हुआ टिन में मांस के ऊपर गर्म अचार डालो और मक्खन के कागज या गीले ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ शीर्ष को कवर करें । 2 -3 घंटे के लिए भूनें जब तक कि कांटा के साथ छेदने पर मांस बहुत निविदा न हो । मांस को मैरिनेड में कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें ।
सब्जियों को मांस के ऊपर से खुरचें, फिर मांस को एक ट्रे पर रखें और ऊपर एक बोर्ड रखें । वजन या बड़े डिब्बे के साथ वजन कम करें और रात भर ठंडा करें । मैरिनेड को छान लें और इसे ठंडा करें चिंता न करें अगर यह इस समय बहुत ग्लैमरस नहीं दिखता है, तो यह बेहतर लगेगा ।
पकवान को पूरा करने के लिए तैयार होने पर, सूअर के मांस को अनाज में लगभग 2 सेमी चौड़े दाने में काट लें ।
प्रत्येक रैशर क्रॉसवे को आधा में काटें।
एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में अच्छा और गर्म होने तक थोड़ा सा तेल गरम करें, फिर पोर्क स्लाइस को बैचों में लगभग 5 मिनट के लिए कारमेलाइज्ड होने तक, आरक्षित मैरिनेड के ऊपर चम्मच से भूनें ताकि वे एक चमकदार शीशे का आवरण में पक जाएं । जैसा कि प्रत्येक बैच पकाया जाता है, पोर्क को कवर करें और इसे गर्म रखें ।
अंत में, किसी भी शेष अचार को एक सेवारत सॉस के लिए थोड़ा नीचे बुदबुदाया जा सकता है (केवल बूंदा बांदी के लिए थोड़ा होगा) । इस व्यंजन के साथ परोसने के लिए हल्का फ्रूटी रेड, जैसे कि फ्रेंच ग्रेनाचे (स्पेन में गार्नाचा), या ऑस्ट्रेलिया या चिली का एक सेमिलन चुनें ।