पिनोट नोयर कमी के साथ तिल सौंपा सामन
पिनोट नोयर रिडक्शन के साथ तिल का सामन सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और प्रारंभिक नुस्खा 2 और लागत परोसता है $ 8.04 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 760 कैलोरी, 47 ग्राम प्रोटीन, तथा 46 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास सामन फ़िले - 1-2 इंच, मसाला नमक, पिनोट नोयर, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तिल के बीज का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं तिल केले की रोटी एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 87 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर जबरदस्त है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पिनोट नोयर/अनार की कमी के साथ सियर डक, ग्रिल्ड टी-बोन स्टेक के साथ पिनोट नोयर मशरूम रिडक्शन सॉस # संडे सुपरपर, तथा पिनोट नोयर-बेरी सॉस के साथ प्लैंक सैल्मन.
निर्देश
सभी अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए कागज तौलिया के साथ धब्बा सामन ।
नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च की एक उदार खुराक के साथ धूल उजागर मांस ।
पूरी तरह से तिल के बीज के साथ उजागर मांस को कवर करें, शीर्ष पर एक अच्छी परत बनाने के लिए पर्याप्त है ।
1/4 कप जैतून के तेल के साथ उदारतापूर्वक बूंदा बांदी करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़ी कड़ाही गरम करें ।
1 से 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें (बस पैन के निचले हिस्से को मुश्किल से ढकने के लिए पर्याप्तआप इसे तैरना नहीं चाहते हैं, केवल चिपके रहने से रोकने के लिए पर्याप्त है) । जब पैन और तेल गर्म होते हैं, तो फ्लिप करें और सैल्मन को धीरे से, त्वचा की तरफ ऊपर की ओर खिसकाएं, ताकि तिल उड़ न जाएं । सुनहरा भूरा होने तक लगभग 5 से 7 मिनट तक भूनें । सामन पट्टिका को टॉस या स्थानांतरित करने के प्रलोभन में न दें ।
इसे वहां बैठने दें ताकि तिल के बीज सामन के मांस में बदल जाएं ।
उजागर त्वचा पर अधिक नमक और ताजी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें ।
जब सुनहरा भूरा हो, तो पट्टिका को पलटें और एक और दो मिनट के लिए पकाएं ।
सामन के ऊपर 3/4 कप रेड वाइन डालें, मध्यम से ऊपर या ऊपर आँच करें, और एक और पाँच मिनट या तो पकने दें । सॉस को काफी सख्ती से उबालना चाहिए, लेकिन आप इसे जलाना या धूम्रपान नहीं करना चाहते हैं, इसलिए आवश्यकतानुसार तापमान को समायोजित करें ।
जब पकाया जाता है, लेकिन फिर भी केंद्र में थोड़ा गुलाबी होता है, तो प्लेट को परोसने के लिए हटा दें और मांस को ऊपर रखें ।
मध्यम गर्मी पर सॉस उबलते रखें और अतिरिक्त 3/4 कप रेड वाइन जोड़ें । मध्यम-कम गर्मी को कम करें और लगभग पांच मिनट के लिए कम करें, कभी-कभी सरगर्मी करें और पैन से उन सभी महान पके हुए बिट्स और स्वाद को ढीला करें । लगभग पांच मिनट तक या सॉस के आधे से कम होने तक पकाएं । यदि आवश्यक हो तो नमक के लिए समायोजित करें ।
पार्सले से सजाकर सर्व करें । आनंद लें!
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन को शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक के साथ जोड़ा जा सकता है । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । आप ला क्रेमा रूसी नदी शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
ला Crema रूसी नदी Chardonnay
नाक पर खट्टे स्वर होते हैं, हरे सेब, अनानास और फूलों की सुगंध के साथ कारमेल और हेज़लनट के निशान होते हैं । रूसी नदी अपीलीय के उज्ज्वल फल और कुरकुरा अम्लता मुंह में स्पष्ट हैं, नींबू-चूने के घटकों और केंद्रित नाशपाती नोटों के साथ, एक सुस्त सेब और मसाला खत्म द्वारा ऑफसेट ।