पैन डी मुर्टो
पैन डी मुर्टो आपके साइड डिश रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह शाकाहारी नुस्खा 6 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 67 सेंट. एक सेवारत में शामिल हैं 616 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए रंगीन चीनी, अंडे की जर्दी, ऑरेंज जेस्ट और कुछ अन्य चीजें उठाएं । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 41 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पैन डी मुर्टो, पैन डी मुर्टो, तथा पेट्रीसिया क्विंटाना के पैन डी मुर्टो.
निर्देश
एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, खमीर और नमक मिलाएं ।
पानी और अंडे डालें और लगभग 5 मिनट तक फेंटें ।
आटे को मक्खन वाले कटोरे में रखें और इसे गर्म स्थान पर तब तक उठने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 2 घंटे ।
जब स्टार्टर बढ़ गया है, तो इसे डिफ्लेट करने के लिए हल्का झटका दें, और फिर इसे टुकड़ों में तोड़कर मिक्सिंग बाउल में रखें ।
चीनी, मक्खन, और नारंगी उत्तेजकता में मिलाएं । आटे और आठ अंडे की जर्दी में मारो । धीरे-धीरे पानी में मिलाएं जब तक कि आटा थोड़ा चिपचिपा लेकिन चिकना न हो जाए ।
यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त पानी या आटा जोड़ें ।
आटे को काम की सतह पर हल्के से गूंध लें, फिर इसे एक गोल गुंबद में बना लें । एक मिक्सिंग बाउल में मक्खन और मैदा डालें और उसमें आटा डालें, ढक दें, और किसी गर्म स्थान पर तब तक बैठने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 2 घंटे ।
जब आटा बढ़ गया है, तो इसे नीचे पंच करें । एक चौथाई आटा अलग रख दें । एक आटा काम की सतह पर शेष आटा टीला । आटे की मुट्ठी के आकार की गेंदों को 6 इंच के गोल में दबाएं । ढककर 1 घंटे के लिए उठने दें ।
आपके द्वारा तैयार किए गए आटे के राउंड की संख्या गिनें, और आरक्षित आटे को उस भागों में विभाजित करें । प्रत्येक भाग को दो हड्डी के आकार के लॉग में आकार दें, प्रत्येक लगभग 7 इंच लंबा, केंद्र में पिंचिंग करें ताकि छोर मिडल्स की तुलना में व्यापक हों । एक बेकिंग शीट पर सेट करें और केक उठने तक उठने दें ।
जब आटा बढ़ गया है, तो प्रत्येक दौर के ऊपर दो हड्डियों को सेट करें, बीच में एक क्रॉसबोन बनाने के लिए प्रतिच्छेद करें ।
केक को फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश करें ।
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
केक को चादरों में स्थानांतरित करें और 15 से 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि केक सुनहरा और वसंत न हो जाए । ओवन का दरवाजा खोलें और 5 मिनट तक बैठने दें ।
पिघले हुए मक्खन के साथ प्रत्येक की सतह को ब्रश करें, और चीनी के साथ छिड़के ।
परोसने से पहले ठंडा होने दें ।
रोस्का डी रेयेस (मृतकों के दिन के लिए)आटा तैयार करें और एक अंगूठी में आकार दें, हड्डियों को बनाने के लिए कुछ आटा आरक्षित करें । 5 हड्डियों को आकार दें, जैसा कि नुस्खा में वर्णित है, और हड्डियों, कैंडिड अंजीर और कैंडिड फलों के स्ट्रिप्स के साथ अंगूठी को शीर्ष करें ।
केक की दुनिया से कुछ अंश: क्रिस्टिना कैस्टेला द्वारा निकट और दूर की संस्कृतियों से मीठी परंपराओं के लिए 150 व्यंजन । क्रिस्टिना कैस्टेला द्वारा 2010 । स्टोरी प्रकाशन द्वारा प्रकाशित । फोटोग्राफी रेनी अंजनेट फोटोग्राफी, स्टोरी प्रकाशन से अनुमति के साथ प्रयोग किया जाता है ।