पान निशाना साधा सामन के साथ Haricots Verts सलाद

आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए हारिकोट्स वर्ट्स सलाद के साथ पैन सियर सैल्मन को आज़माएं । के लिए $ 4.77 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 34% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 469 कैलोरी, 37 ग्राम प्रोटीन, तथा 30 ग्राम वसा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अडोबो सीज़निंग, सीताफल के पत्ते, अंगूर के बीज का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । नीबू का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं तरबूज Granita एक मिठाई के रूप में । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और pescatarian आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 87 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । कोशिश करो चम्मच भुना हुआ सामन के साथ संतरे, Fingerling आलू और Haricots Verts, Haricots Verts सलाद, तथा Haricots Verts के साथ सलाद कुकुरमुत्ता क्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सबसे पहले हरिकॉट्स वर्ट्स को नमकीन उबलते पानी में अल डेंटे (या अपनी पसंद के अनुसार पकाया) तक ब्लांच करें । एक बार यह हो जाने के बाद, बीन्स को एक छलनी या कोलंडर में निकाल दें और फिर उन्हें खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए बीन्स की छलनी को बर्फ के पानी के एक प्रतीक्षा कटोरे में डुबो कर झटका देना चाहिए, जिससे उन्हें एक शानदार रंग बनाए रखने में भी मदद मिलेगी ।
जरूरत पड़ने तक फ्रिज में छानकर अलग रख दें ।
1 नीबू को एक छोटे माइक्रोवेव-सेफ बाउल में रखें और इसे तब तक माइक्रोवेव करें जब तक कि त्वचा में आवश्यक तेल न निकल जाएं । ये नीबू माइक्रोवेव से आने वाले गर्म होंगे, इसलिए आप इन्हें निचोड़ने से पहले ठंडा होने दे सकते हैं । ब्लेंडर चालू करें और फ़ीड ट्यूब के माध्यम से, दौनी, तारगोन, सीताफल, पत्थर-जमीन सरसों, चावल शराब सिरका, और ताजा अदरक जोड़ें, और एक चिकनी पेस्ट बनने तक एक साथ मिश्रण करें । इस बिंदु पर नीबू को निचोड़ने के लिए पर्याप्त ठंडा होना चाहिए । बिजली चालू होने पर, ब्लेंडर फीड-ट्यूब के माध्यम से चूने का रस डालें, और फिर बहुत धीरे-धीरे तेल और पानी डालें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और चम्मच के पिछले हिस्से को कोट कर सके । नमक और काली मिर्च के साथ मसाला समायोजित करें । जरूरत पड़ने तक फ्रिज में अलग रख दें । (ठंडा होने पर, ड्रेसिंग मेयोनेज़ की तरह कुछ जैसा दिखना चाहिए । )
बाद में प्लेट पर बूंदा बांदी के लिए कुछ ड्रेसिंग आरक्षित करें । फिर, बीन्स, टमाटर और प्याज को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं (अपनी पसंद के अनुसार राशि समायोजित करें) और केवल कुछ घंटों के लिए सर्द करें । (बहुत आगे मिश्रण न करें, क्योंकि सलाद सामग्री से खून बहेगा और आपके पास बहुत बहती ड्रेसिंग होगी) ।
उच्च गर्मी पर लगभग 3 मिनट के लिए एक बड़ा सॉस पैन या भारी कड़ाही गरम करें । अपनी पसंद के सीज़निंग के साथ सैल्मन फ़िललेट्स को सीज़न करें ।
पक्षों को कोट करने के लिए चारों ओर घूमते हुए पैन में, एक बार में थोड़ा सा तेल सावधानी से डालें ।
सामन, मांस की तरफ नीचे रखें, और लगभग 3 मिनट के लिए अछूता छोड़ दें । (पैन को हिलाएं नहीं! आप इस ब्राउनिंग प्रक्रिया में मछली की प्राकृतिक शर्करा को सतह पर लाने की कोशिश कर रहे हैं । ) लगभग 3 मिनट के बाद, मछली को पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और दूसरी तरफ पकाएं । मछली जल्दी से पक जाएगी, हालांकि खाना पकाने का समय पट्टिका की मोटाई के अनुसार अलग-अलग होगा । Overcook नहीं है यह. जब आप मांस को छूते हैं और यह वापस झरता है, तो यह हो जाता है ।
मछली को एक थाली में निकालें और इसे कुछ मिनट के लिए आराम दें । यह बाकी समय बहुत महत्वपूर्ण है, यह रस को मछली में वापस प्रवाहित करने की अनुमति देगा । (चिंता मत करो, यह ठंडा नहीं होगा!)
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
Chardonnay, Pinot Noir, और Sauvignon ब्लैंक कर रहे हैं महान विकल्प के लिए सामन. सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । आप सैंटन ईएमए रिजर्व शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 14 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
![सांता ईएमए रिजर्व Chardonnay]()
सांता ईएमए रिजर्व Chardonnay
सांता एमा शारदोन्नय रिजर्वा एक चमकीले सुनहरे पीले रंग की शराब है जो लेडा घाटी से आती है । पके उष्णकटिबंधीय फलों का एक गुलदस्ता उभरता है, जैसे केले और जुनून फल शहद और वेनिला के स्पर्श के साथ । मुंह में, यह अच्छे संतुलन और सुखद अम्लता की शराब है । तैलीय मछली और सॉस, समुद्री भोजन और ग्रील्ड केकड़े के साथ जाने के लिए आदर्श । सफेद मांस और परिपक्व चीज के लिए भी आदर्श है ।