क्या आपको ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्रारंभिक मुख्य पाठ्यक्रम की आवश्यकता है? पोर्सिनी मशरूम के साथ स्ट्रैकोटो (पॉट रोस्ट) आज़माने के लिए एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है। यह रेसिपी 10 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $3.1 है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 45 ग्राम प्रोटीन, 31 ग्राम वसा और कुल 495 कैलोरी होती है। यदि आपके पास जैतून का तेल, बीफ़ शोरबा, रोज़मेरी और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे 57 मिनट का समय लगता है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। 39 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 80% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है, जो शानदार है। इसी तरह की रेसिपी हैं इटैलियन पॉट रोस्ट (स्ट्रैकोटो अल्ला फियोरेंटिना), फिनो और पोर्सिनी के साथ पॉट-रोस्ट तीतर और मशरूम के साथ पॉट रोस्ट।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डार्क चॉकलेट से ढकी एस्प्रेसो बीन्स
3
गोमांस को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं और नमक और काली मिर्च डालें। एक भारी 6-क्वार्ट पॉट या डच ओवन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
10 मध्यम टमाटर (लगभग 1/2 पाउंड)
ड्यूबे ए ला प्रोवेनकेल से 1/2 कप सॉस
1 कैन (8 औंस) मिश्रित सब्जियाँ, सूखा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
यदि वांछित हो तो टोस्ट पर फैलाने के लिए बिना नमक वाला नरम मक्खन
1/2 कप ढीली पैक की हुई अजमोद की पत्तियां, बारीक कटी हुई
4
बीफ़ डालें और सभी तरफ से भूरा होने तक, लगभग 12 मिनट तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ड्यूबे ए ला प्रोवेनकेल से 1/2 कप सॉस
5
गोमांस निकालें और एक तरफ रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ड्यूबे ए ला प्रोवेनकेल से 1/2 कप सॉस
6
आंच को मध्यम कर दें।
7
बचा हुआ तेल और प्याज़ डालें। नरम होने तक, बार-बार हिलाते हुए, लगभग 8 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ककड़ी, बीजयुक्त और कटा हुआ (लगभग)
1 कैन (8 औंस) मिश्रित सब्जियाँ, सूखा हुआ
8
लहसुन डालें और खुशबू आने तक 1 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 1/2 कप केफालोतिरी या कसेरी, कसा हुआ
9
वाइन डालें और पैन के तले पर चिपके भूरे टुकड़ों को लकड़ी के चम्मच से खुरचें। शोरबा और मशरूम मिलाएं। गोमांस को बर्तन में लौटा दें और तरल को उबाल लें। बर्तन को ढकें और ओवन में स्थानांतरित करें। जब तक गोमांस कांटे की तरह नरम न हो जाए, लगभग 3 घंटे तक पकाएं, गोमांस को आधा पलट दें और आवश्यकतानुसार अधिक गोमांस शोरबा डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कैन टमाटर का सूप
1 3/4 पाउंड ताज़ा पिज़ोचेरी (एक प्रकार का अनाज नूडल्स)
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
गोमांस को कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें। पन्नी के साथ टेंट लगाएं और 15 मिनट तक खड़े रहने दें। इस बीच, पैन के रस के ऊपर से किसी भी अतिरिक्त वसा को हटा दें। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, पैन के रस और सब्जियों को चिकना होने तक मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 कप मक्के की रोटी, टोस्ट की हुई
ड्यूबे ए ला प्रोवेनकेल से 1/2 कप सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
विसर्जन ब्लेंडर
कटिंग बोर्ड
गैर पन्नी
सेवई, 2 इंच के टुकड़ों में टूटी हुई
11
रोज़मेरी और अजवायन डालें। सॉस को धीमी आंच पर पकाएं और 5 मिनट तक पकाएं। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
10 मध्यम टमाटर (लगभग 1/2 पाउंड)
लाल शिमला मिर्च, माचिस की तीली के आकार के टुकड़ों में काट लें
अजवाइन, बारीक कसा हुआ
ग्राउंड पोर्क (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया बर्कशायर)
12
गोमांस को 1 इंच के टुकड़ों में काटें और एक प्लेट में रखें। मांस के ऊपर चम्मच से कुछ सॉस डालें और बची हुई सॉस को किनारे पर परोसें।