पोलेंटा और सॉसेज स्टफिंग
एक की जरूरत है लस मुक्त साइड डिश? पोलेंटन और सॉसेज स्टफिंग एक शानदार रेसिपी हो सकती है । के लिए $ 1.28 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 467 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन, तथा 32 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 51 लोगों को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । इसके लिए एकदम सही है धन्यवाद. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. यदि आपके पास नमक, जल्दी पकाने वाला पोलेंटा, लहसुन लौंग, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 66 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पोलेंटा और पैनकेटा स्टफिंग, पोलेंटा-सॉसेज रैगआउट, तथा सॉसेज पोलेंटा सेंकना.
निर्देश
एक उथले बेकिंग पैन (15 इंच 10 इंच) पर मक्खन लगाएं । नमक के साथ 6 कप पानी को 4-चौथाई गेलन के भारी बर्तन में उबाल लें, फिर एक धारा में पोलेंटा डालें, एक लंबे समय तक संभाले हुए चम्मच से हिलाएं, और उबाल लें, लगातार हिलाते रहें, 5 मिनट (पोलेंटा बहुत गाढ़ा होगा) ।
3 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें और मक्खन शामिल होने तक हलचल करें ।
मक्खन वाले पैन में पोलेंटा फैलाएं और लगभग 15 मिनट तक खुला, खुला रखें ।
जबकि पोलेंटा चिल कर रहा है, सॉसेज को 1 बड़े चम्मच तेल में 10 इंच के भारी कड़ाही में मध्यम उच्च गर्मी पर पकाएं, गांठों को तोड़कर, गुलाबी होने तक, लगभग 3 मिनट तक, फिर एक स्लेटेड चम्मच से एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें ।
कड़ाही में प्याज डालें और मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, ब्राउन होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ; लहसुन डालें और लगभग 30 सेकंड तक, हिलाते हुए, पकाएँ ।
शेष 1/2 कप पानी जोड़ें और कड़ाही के नीचे से भूरे रंग के बिट्स को हिलाएं, फिर सॉसेज में प्याज मिश्रण और चिकन शोरबा जोड़ें ।
पहले से गरम ब्रायलर। एक छोटे सॉस पैन में शेष चम्मच तेल के साथ 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं । एक बड़े कटिंग बोर्ड पर पोलेंटा को उल्टा करें, फिर इसके आधे हिस्से को 1/2-इंच क्यूब्स (आरक्षित शेष) में काट लें और एक मध्यम कटोरे में मक्खन मिश्रण के साथ टॉस करें । पोलेंटा क्यूब्स को बेकिंग पैन में लौटाएं, समान रूप से फैलाएं, और गर्मी से 3 से 4 इंच तक पैच में सुनहरा भूरा होने तक, 8 से 12 मिनट तक उबालें ।
ओवन रैक को ओवन के ऊपरी तीसरे हिस्से में रखें और ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । 13 - बाय 9-इंच बेकिंग डिश (3-क्वार्ट क्षमता) मक्खन ।
एक आलू मैशर के साथ शेष पोलेंटा को मैश करें और सॉसेज मिश्रण में जोड़ें ।
स्वाद के लिए उबले हुए पोलेंटा क्यूब्स, 1/2 कप पनीर, अजमोद और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाने तक टॉस करें ।
बेकिंग डिश में स्थानांतरण ।
शेष 1/2 कप पनीर और सेंकना के साथ स्टफिंग के ऊपर छिड़कें, लगभग 20 मिनट तक गर्म होने तक, मक्खन वाली पन्नी (मक्खन वाली तरफ नीचे) की शीट के साथ कसकर कवर करें ।
पन्नी निकालें और ऊपर से हल्का ब्राउन होने तक, 10 से 15 मिनट और बेक करें ।
अजमोद और पनीर के बिना स्टफिंग, तैयार किया जा सकता है (लेकिन बेक्ड नहीं) 1 दिन आगे और ठंडा, कवर किया गया । कमरे के तापमान पर लाओ; आगे बढ़ने से पहले अजमोद में हलचल ।