पेसे स्पाडा स्टेकाटो ई ग्रिग्लियाटो (ग्रिल्ड गार्लिक एंड मिंट स्टडेड स्वोर्डफ़िश)

पेसे स्पाडा स्टेकाटो ई ग्रिग्लियाटो (ग्रिल्ड गार्लिक एंड मिंट स्टडेड स्वोर्डफ़िश) एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल मुख्य पाठ्यक्रम। इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 41 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम वसा, और कुल का 370 कैलोरी. के लिए $ 7.01 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 33% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी के 21 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पुदीने की पत्तियां, जैतून का तेल, लहसुन की कलियां और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 25 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 98 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बकाया है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: पेस स्पादा कॉन कैपेरी अल्ला कैलाबेरी (केपर्स के साथ कैलाब्रियन स्टाइल स्वोर्डफ़िश), पेसे स्पैडन ऑल ' इसोलाना, तथा जैतून, अजवाइन, लहसुन, सिरका और पुदीना के साथ खाने की स्वोर्डफ़िश की कला.
निर्देश
मछली के स्टेक को धोएं और रसोई के तौलिये से सुखाएं । दोनों तरफ काली मिर्च के साथ रगड़ें, लेकिन नमक न करें क्योंकि यह रस को बाहर निकाल देगा । शराब और सिरका में एक घंटे के लिए मैरीनेट करें ।
इस बीच, लहसुन की कलियों को छील लें, आधा काट लें और बीच में किसी भी हरे रंग के अंकुर को हटा दें जो कड़वा स्वाद ले सकते हैं ।
प्रत्येक आधे को चार में काटें, ताकि आप 16 स्लिवर्स के साथ समाप्त हो जाएं ।
हॉब पर एक भारी कटा हुआ तवा गरम करें ।
मछली को मैरिनेड से निकालें, सुखाएं और एक तेज चाकू से प्रत्येक स्टेक में 4 अच्छी तरह से वितरित छोटे चीरों को बनाएं । एक पुदीने की पत्ती को एक लहसुन के टुकड़े के चारों ओर लपेटें और प्रत्येक चीरों में एक डालें ।
जैतून के तेल के साथ प्रत्येक मछली स्टेक के एक तरफ ब्रश करें, तवे पर तेल की तरफ नीचे रखें, आँच को कम करें और 3 मिनट तक पकाएँ ।
तेल के साथ दूसरी तरफ ब्रश करें, जबकि यह तवे पर है, फिर मछली को पलट दें । गर्मी को केवल एक मिनट के लिए चालू करें, फिर इसे फिर से नीचे करें और दूसरी तरफ एक या दो मिनट के लिए पकाएं । जब मछली पक जाती है तो उसे अंदर से नम होना चाहिए, सफेद मांस के साथ जो आसानी से झड़ जाता है ।
मछली को आँच से उतारें और दोनों तरफ से सीज़न करें, जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें, जड़ी-बूटियों के साथ बिखेरें और नींबू के साथ निचोड़ने के लिए परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
स्वोर्डफ़िश पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है मायसरन अर्शीन पिनोट ग्रिस । इसमें 4.5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 18 डॉलर है ।
![Maysara Arsheen Pinot Gris]()
Maysara Arsheen Pinot Gris
फल की एक उज्ज्वल अभिव्यक्ति ठीक सामने, एक गर्म दिन पर कटी हुई घास के नोटों के साथ अपने तालू का अभिवादन । शराब को कुरकुरा अम्लता द्वारा लंगर डाला जाता है, लेकिन इतना नहीं कि मिठास के एक क्षणभंगुर चिढ़ाने के लिए जो आपको मुस्कुराता है । अर्शीन के पास एक स्मार्ट, ताज़ा चरित्र है जो मछली, मुर्गी और सूअर के मांस की तैयारी की एक श्रृंखला के लिए स्पष्टता प्रदान करेगा ।