अल्टीमेट पेलन एक मुख्य कोर्स है जो 6 लोगों को परोसता है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 54 ग्राम प्रोटीन, 31 ग्राम वसा और कुल 977 कैलोरी होती है। $5.77 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 44% पूरा करता है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 44 प्रशंसक हैं। यूरोपीय भोजन के शौकीनों के लिए यह एक महंगी रेसिपी है। यदि आपके पास केसर के धागे, छोटे अनाज वाले चावल, नींबू के टुकड़े और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे 30 मिनट का समय लगता है। 92% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन अद्भुत है। इसी तरह के व्यंजनों में द अल्टीमेट पेला, फ्राइंग पैन पेला मिक्सटा (समुद्री भोजन और मांस के साथ पेला), और फ्राइंग पैन पेला मिक्सटा (समुद्री भोजन और मांस के साथ पेला) शामिल हैं।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
विशेष उपकरण: बड़ा पेला पैन या चौड़ा उथला कड़ाही
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गर्म या मीठा सॉसेज, आवरण हटा दिया गया, टुकड़े टुकड़े कर दिया गया
3
एक छोटे कटोरे में लाल शिमला मिर्च और अजवायन को मिला लें। मसाले के मिश्रण को पूरे चिकन पर मलें और चिकन को रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैसे कि बीचर का प्रमुख पनीर,
1 1/3 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन, और गार्निश के लिए और अधिक
6 संतरे मिर्च, मोटे तौर पर कटी हुई
टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सफ़ेद या साबुत-गेहूं पिज़्ज़ा आटा
4
मध्यम-तेज़ आंच पर एक पेला पैन में तेल गरम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 पाउंड गर्म या मीठा सॉसेज, आवरण हटा दिया गया, टुकड़े टुकड़े कर दिया गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गर्म या मीठा सॉसेज, आवरण हटा दिया गया, टुकड़े टुकड़े कर दिया गया
5
कोरिज़ो को भूरा होने तक भूनें, निकालें और सुरक्षित रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चोरिज़ो
6
चिकन के छिलके को नीचे की तरफ डालें और चिमटे से पलटते हुए सभी तरफ से भूरा कर लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/3 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन, और गार्निश के लिए और अधिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
7
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेबी शैल पास्ता, पका हुआ अल डेंटे
6 हैमबर्गर बन्स या कैसर रोल
8
पैन से निकालें और सुरक्षित रखें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गर्म या मीठा सॉसेज, आवरण हटा दिया गया, टुकड़े टुकड़े कर दिया गया
9
उसी पैन में, प्याज, लहसुन और अजमोद को भूनकर सोफ्रिटो बनाएं। मध्यम आंच पर 2 या 3 मिनट तक पकाएं. फिर, टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण थोड़ा कैरामेलाइज़ न हो जाए और स्वाद मिल न जाए। चावल को मोड़ें और अनाज को ढकने के लिए हिलाते रहें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सर्व-उद्देश्यीय ब्रेडिंग मिश्रण
डीफ़्रॉस्टेड मटर
3 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन या 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
एशियाई नाशपाती, प्रत्येक, धोया
कटा हुआ ताजा अजवायन या 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गर्म या मीठा सॉसेज, आवरण हटा दिया गया, टुकड़े टुकड़े कर दिया गया
10
पानी डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, धीरे से पैन को चारों ओर घुमाएं ताकि चावल समान रूप से पक जाए और तरल को सोख ले।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 कप शेव किया हुआ परमेसन चीज़, गार्निश के लिए
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गर्म या मीठा सॉसेज, आवरण हटा दिया गया, टुकड़े टुकड़े कर दिया गया
11
चिकन, कोरिज़ो और केसर डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/3 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन, और गार्निश के लिए और अधिक
चोरिज़ो
केसर
12
क्लैम और झींगा डालें, उन्हें चावल में डालें। झींगा को पकने में लगभग 8 मिनट का समय लगेगा। पेएला को अच्छे से हिलाएं और इसे लगभग 15 मिनट तक, बिना हिलाए, चावल के अल डेंटे होने तक पकने दें। खाना पकाने के आखिरी 5 मिनट के दौरान, जब चावल पैन में भर जाए, तो लॉबस्टर टेल्स डालें। जब पेला पक जाए और चावल फूला हुआ और नम दिखे, तो आंच को 40 सेकंड के लिए बढ़ा दें जब तक कि आप नीचे से चावल के टोस्ट की गंध महसूस न कर लें, तो यह एकदम सही है।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टर पूंछ
संगत के रूप में सीप के पटाखे
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
स्टोली वेनिला
पिमिएंटोस के साथ 3/4 कप जंबो हरा जैतून, लगभग 16 बड़े जैतून
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गर्म या मीठा सॉसेज, आवरण हटा दिया गया, टुकड़े टुकड़े कर दिया गया
13
आंच से उतारें और 5 मिनट के लिए आराम दें।
14
मटर, अजमोद और नींबू के टुकड़ों से सजाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू कील
डीफ़्रॉस्टेड मटर
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
पेएला के लिए टेम्प्रानिलो, ग्रेनाचे और अल्बेरिनो मेरी शीर्ष पसंद हैं। वाइन को स्पैनिश व्यंजनों के साथ जोड़ते समय, 'जो एक साथ बढ़ता है वह एक साथ बढ़ता है' नियम का पालन क्यों नहीं किया जाता? हम सफेद वाइन के लिए अल्बरीनो और लाल के लिए गार्नाचन और टेम्प्रानिलो की सलाह देते हैं। 5 में से 4.7 स्टार रेटिंग के साथ कैस्टेलर कावा रोसाडो एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है।
कैस्टेलर कावा रोसाडो
कैस्टेलर कावा रोज़ एक स्वादिष्ट स्पार्कलिंग वाइन है जिसे बोतल में दूसरे किण्वन के साथ पारंपरिक विधि से बनाया जाता है। रिलीज से पहले 12 महीने तक लीज पर रखा गया, यह लगातार प्रीमियम स्वाद प्रदान करता है। यह जीवंत, तीखा कावा ताजे फल, बेरी टार्ट और नरम, मलाईदार चीज के अलावा, किसी भी तपस के साथ अच्छी तरह से मेल खाएगा। इसमें अपने आप में एक उत्कृष्ट ऐपेरिटिफ़ बनने के लिए पर्याप्त शैली और सामग्री है।