फ्राइड चना पोलेंटा (पैनेल)
फ्राइड चना पोलेंटा (पैनेल) सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 39 सेंट खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 122 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी प्रति सेवारत। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यह नुस्खा 97 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । चने का आटा, कोषेर नमक, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 84 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं फ्राइड चना पोलेंटा (पैनेल), फ्राइड गार्बानो पोलेंटा-पैनेल, तथा पैनेल (चने के आटे के पकौड़े ).
निर्देश
सॉस पैन में 4 कप पानी, नमक और जैतून का तेल डालें, और धीरे-धीरे छोले के आटे में चिकना होने तक फेंटें । मध्यम आँच पर सेट करें, और लगातार फेंटें क्योंकि बैटर धीरे-धीरे गर्म होता है । यह गाढ़ा हो जाएगा और अंततः भाप लेगा लेकिन उबालने की जरूरत नहीं है । कुक और फुसफुसाते रहें, पैन के नीचे और किनारों को बार-बार खुरचते रहें, जब तक कि मिश्रण काफी सख्त न हो जाए और इसे हिलाते हुए पक्षों से दूर खींचना शुरू कर दें, 15 से 20 मिनट ।
बैटर को तेल लगे पैन में बदल दें, और ठंडा होने और सेट होने से पहले इसे जल्दी से स्पैटुला से फैलाएं, ताकि यह पैन को एक समान परत में भर दे । पानी के साथ स्पैटुला को गीला करें, और बल्लेबाज के शीर्ष को चिकना करें ।
पूरी तरह से दृढ़ होने तक एक घंटे या उससे अधिक समय तक ठंडा होने दें ।
एक तेज चाकू के साथ टुकड़ों को काटें, जो भी आकार या आकार आपको पसंद है और जिस मात्रा में आपको चाहिए । मैंने ऐपेटाइज़र और सिसिली-शैली सैंडविच के लिए 1 1/2-इंच वर्ग काट दिया; 2-बाय-3-इंच बार—प्रति व्यक्ति कम से कम दो—एक मुख्य पाठ्यक्रम के साथ । एक स्पैटुला के साथ पैन से कटे हुए टुकड़ों को उठाएं (प्लास्टिक रैप के साथ शेष को सील करें और लंबे समय तक रखने के लिए सर्द करें) ।
पैनले को तलने के लिए, 1/8 इंच तेल के साथ तल को कवर करने के लिए भारी कड़ाही में पर्याप्त अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें, और मध्यम गर्मी पर सेट करें । जब तेल गर्म हो जाए, तो पैनले में लेट जाएं, जिससे उनके बीच काफी जगह रह जाए । लगभग 3 मिनट भूनें, जब तक कि अंडरसाइड कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए, फिर उन्हें पलटें और दूसरी तरफ ब्राउन करें, लगभग 2 मिनट अधिक । पैनेल को कागज़ के तौलिये पर एक मिनट के लिए नाली और ठंडा करने के लिए सेट करें, लेकिन जब वे अभी भी गर्म हों तब परोसें (हालांकि वे कमरे के तापमान पर भी अच्छे लगते हैं!).
लिडिया के इटली से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित ।