बेक्ड करंट डोनट्स
बेक्ड करंट डोनट्स सिर्फ सुबह का भोजन हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह शाकाहारी नुस्खा 12 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 36 सेंट. एक सेवारत में शामिल हैं 284 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । अंडे की जर्दी, अंडा, करंट, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 21 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना बकाया नहीं है । कोशिश करो सरसों-लाल करंट ग्लेज़ और रूबर्ब चटनी के साथ बेक्ड हैम, बेक्ड डोनट्स, तथा बेक्ड डोनट्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम कटोरे में, करंट को गर्म पानी से ढक दें और नरम होने तक, 20 मिनट तक खड़े रहने दें । इस बीच, एक छोटे कटोरे में, खमीर को 2 बड़े चम्मच गर्म पानी और एक चुटकी चीनी के साथ हिलाएं और झागदार, 5 मिनट तक खड़े रहने दें ।
आटा हुक के साथ लगे एक खड़े मिक्सर के कटोरे में, आटा, जायफल और दालचीनी को 1/4 कप चीनी के साथ मिलाएं ।
दूध, अंडा, अंडे की जर्दी और आधा नरम मक्खन जोड़ें; 3 मिनट के लिए कम गति पर हराया । खमीर में मारो, फिर नमक जोड़ें । नरम और रेशमी तक मध्यम गति पर आटा मारो, लगभग 8 मिनट; आटा को कटोरे से साफ रूप से दूर खींचना चाहिए ।
मशीन के साथ, अखरोट के आकार की गांठों में आटा में शेष नरम मक्खन जोड़ें, जब तक शामिल न हो जाए, तब तक परिवर्धन के बीच कम गति से पिटाई करें ।
किसी भी अतिरिक्त पानी को दबाते हुए, करंट को सूखा लें; उन्हें कम गति पर आटा में हराया ।
आटे को घी लगी कटोरी में डालें, ढक दें और एक गर्म, ड्राफ्ट-फ्री स्पॉट में खड़े होने दें, जब तक कि थोक में दोगुना न हो जाए, 1 घंटा । इसे नीचे पंच करें, एक गेंद में सुधार करें और कटोरे में लौटें । कवर करें और बिलोवी, 1 घंटे तक खड़े रहने दें ।
मक्खन 2 बड़ी बेकिंग शीट । आटे को काम की सतह पर पलट दें और इसे 12 बराबर टुकड़ों में काट लें । प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में पिंच करें और प्रत्येक तैयार बेकिंग शीट पर 6 गेंदों को व्यवस्थित करें, चिकनी पक्षों को ऊपर । प्लास्टिक रैप से ढक दें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें । हल्के फुल्के हाथों का उपयोग करके, प्रत्येक गेंद को एक फ्लैट 4 इंच की डिस्क में दबाएं । 1 1/4-इंच के गोल कटर का उपयोग करके, प्रत्येक डिस्क के केंद्रों पर मुहर लगाएं और छेदों को बेकिंग शीट पर लौटा दें । प्लास्टिक रैप के साथ शिथिल रूप से कवर करें और थोड़ा उठने तक 1 घंटे तक खड़े रहने दें ।
ओवन के ऊपरी और निचले तिहाई में स्थिति रैक और ओवन को 40% तक प्रीहीट करें
डोनट्स और छेद को 25 मिनट के लिए बेक करें, पैन को ऊपर से नीचे और सामने से पीछे की ओर आधे रास्ते में स्थानांतरित करें; डोनट्स तब किए जाते हैं जब वे सुनहरे और झोंके होते हैं और सबसे मोटे हिस्से में डाला गया एक इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर 20 रजिस्टर करता है
एक उथले कटोरे में चीनी फैलाएं ।
पिघले हुए मक्खन के साथ दोनों तरफ गर्म डोनट्स और छेदों को ब्रश करें और उन्हें चीनी में डालें ।
उन्हें एक थाली में स्थानांतरित करें और परोसें ।