बेकन के साथ रोस्ट हेरिटेज टर्की-हर्ब और साइडर ग्रेवी
बेकन-हर्ब और साइडर ग्रेवी के साथ रोस्ट हेरिटेज टर्की सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 283 ग्राम प्रोटीन, 132 ग्राम वसा, और कुल का 2451 कैलोरी. यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत $4.42 खर्च करता है । इस रेसिपी से 147 लोग प्रभावित हुए । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यदि आपके पास सभी उद्देश्य आटा, अजवाइन, ऋषि, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । नींबू के रस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लेमन आइसिंग के साथ लेमन शॉर्टब्रेड कुकीज {आंटी रौक्सैन को श्रद्धांजलि} एक मिठाई के रूप में । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 99 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो कमाल का है । कोशिश करो बेकन के साथ रोस्ट हेरिटेज टर्की-हर्ब और साइडर ग्रेवी, सेब और साइडर ग्रेवी के साथ पोर्क की हर्ब-स्टडेड रोस्ट लोई, तथा सेब साइडर ग्रेवी के साथ हर्ब-भुना हुआ टर्की समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
प्रोसेसर में सभी अवयवों को तब तक ब्लेंड करेंबाकॉन बारीक कटा हुआ है ।
2
की शीट में स्थानांतरण करेंप्लास्टिक की चादर । सहायता के रूप में प्लास्टिक रैप का उपयोग करना, 2-इंच-व्यास लॉग में रोलबटर मिश्रण; फर्म तक । आगे क्या: 3 दिन में बनाया जा सकता है । ठंडा रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
1
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
टर्की नेक, 1/4 कप टर्की फैट और टर्की लेग को भारी बड़े ओवनप्रूफ पॉट में मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की गर्दन
तुर्की पैर
3
ओवन में रखें; जब तक खुला भुना हुआतुर्की भागों गहरे, गहरे भूरे रंग के होते हैं, मोड़एक बार, लगभग 1 1/2 घंटे ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
4
नाली, वसा को आरक्षित करना पॉट से । ग्रेवी के लिए 1/4 कप वसा आरक्षित करें; बर्तन में 1 बड़ा चम्मच वसा लौटाएं । टर्की के हिस्सों को बर्तन में लौटाएं; अजवाइन, प्याज, अजवायन की टहनी और पेपरकॉर्न में हलचल । ओवन में बर्तन लौटें;भुना हुआ10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा थाइम
चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
अजवाइन
प्याज
पूरे तुर्की
ग्रेवी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
पॉट
5
सेब साइडर जोड़ें औरसिरका; 10 मिनट और भूनें । तापमान को 375 डिग्री फारेनहाइट तक कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एप्पल साइडर
6
बर्तन में 8 कप स्टॉक और ऋषि जोड़ें; ओवन में कुक 1 1/2 घंटे । फाइनस्ट्रेनर के माध्यम से ग्रेवी बेस तनाव; छलनी में ठोस त्यागें (लगभग 5 कप ग्रेवी बेस होगा) । आगे क्या: 2 दिन आगे बनाया जा सकता है । कवर और सर्द।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्रेवी
आधार
ऋषि
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चलनी
ओवन
पॉट
1
बेकन मक्खन को 1/4-इंच मोटी राउंड में काटें और कमरे के तापमान 20 मिनट पर खड़े होने दें । कुल्ला तुर्कीअंदर और बाहर; पैट सूखी। पर शुरू नेकेंड, ध्यान से स्लाइड त्वचा के बीच हाथ औरस्तन का मांस, फिर स्लाइड त्वचा के बीच हाथऔर जांघ का मांस । ध्यान से स्लाइड मक्खन स्लाइसेंत्वचा और पैर, जांघ और स्तन के बीच मांसकवर करने के लिए (एक उदार राशि होगीमक्खन मिश्रण) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
बेकन
मांस
2
टर्की के ऊपर 1 चम्मच मोटे नमक और 1 चम्मच काली मिर्च छिड़कें,और टर्की के मुख्य गुहा में 1 चम्मच मोटे नमक और 1 चम्मच काली मिर्च छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोटे नमक
काली मिर्च
पूरे तुर्की
3
टर्की को बेकिंग शीट पर रखें। प्लास्टिकवैप या पन्नी के साथ कवर करें; कम से कम 1 दिन ठंडा करें । आगे क्या: 2 दिन आगे बनाया जा सकता है । ठंडा रखें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
एल्यूमीनियम पन्नी
4
ओवन में सबसे कम स्थिति में रैक सेट करें; 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
5
प्याज, अजवाइन, सौंफ़,गाजर, सेब, तेल, और बे पत्तियों को बड़े पैमाने पर मिलाएंओस्टिंग पैन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बे पत्तियां
गाजर
सेब
अजवाइन
सौंफ
प्याज
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
6
नमक के साथ उदारता से छिड़केंऔर काली मिर्च ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्च
7
टर्की को सब्जी के ऊपर रखेंमिश्रण । टक पंख के नीचे; आकार धारण करने के लिए पैरों को एक साथ बाँधें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
चिकन विंग्स
8
टर्की को ओवन में रखें;तत्काल तक भूनें-थर्मामीटर डालें जांघ के सबसे मोटे हिस्से में 170 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज करता है,हर 30 मिनट में पैन ड्रिपिंग के साथ चखना और पन्नी के साथ शिथिल रूप से टेंटिंग करना अगर ब्राउनिंग भी हैजल्दी से, लगभग 4 घंटे कुल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
एल्यूमीनियम पन्नी
ओवन
फ्राइंग पैन
9
तुर्की को स्थानांतरित करें (तुर्की का आंतरिक तापमान होगा5 से 10 डिग्री में वृद्धि) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
10
बड़े कटोरे पर सेट बड़े झरनी में सब्जी मिश्रण और पैंड्रिपिंग डालो; तरल निकालने के लिए ठोस पदार्थों पर दबाएं । छलनी में ठोस त्यागें । चम्मच से वसा बंद करेंपैन ड्रिपिंग; त्यागें (एक बड़ा होगापैन ड्रिपिंग में वसा की मात्रा) । ग्रेवी के लिए आरक्षित पैन ड्रिपिंग (लगभग 1 कप) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
निकालें
ग्रेवी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चलनी
फ्राइंग पैन
11
ग्रेवी बेस की सतह से वसा निकालें;रिजर्व 1/4 कप वसा । रीवर्म साइडर ग्रेवी बेस।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आधार
ग्रेवी
12
बड़े पैमाने पर आरक्षित 1/4 कप वसा पिघलाओमध्यम गर्मी पर सॉस पैन ।
13
आटा जोड़ें; हलचल 3 मिनट। धीरे-धीरे गर्म साइडर ग्रेविबेस और घटे हुए पैन ड्रिपिंग डालें । सिमर चिकनी, मोटी, और 51/2 कप तक कम हो जाती है, बार-बार फुसफुसाते हुए, लगभग 5 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ग्रेवी ।
1962 में, दस दोस्तजो मानते थे कि यूरोपीय बेलें पनप सकती हैंवाशिंगटन राज्य ने एसोसिएटेड की स्थापना की
2
विंटर्स। वे अपने सदस्यों में से एक है, जो बन गया में मदिरा बनाने शुरू किया
3
कोलंबिया वाइनरी का पहला वाइनमेकर । आज, सिएटल-क्षेत्र वाइनरी सब कुछ पैदा करता हैमर्लोट से गेवुर्ज़ट्रामिनर तक । साथ मेंतुर्की, हम कोलंबिया के 2003 के सिराह को पसंद करते हैं
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Gewurztraminer
शिराज
4
लाल विलो दाख की बारी ($30) । स्ट्रॉबेरी और चमकीले फलों के स्वाद के साथ—साथ एक मसालेदार व्हाइटपेपर फिनिश का मतलब है कि यह शराब टर्की तक खड़ी हो सकती है-और सभी ट्रिमिंग ।