बैंगन-दाल का सलाद
बैंगन-दाल का सलाद एक शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $1.38 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 13 ग्राम प्रोटीन, 12 ग्राम वसा, और कुल का 338 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास काली मिर्च, काली मिर्च, गर्म नान और दही, और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । टकसाल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं मिंट ब्राउनी एक मिठाई के रूप में । एक चम्मच के साथ 77 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । कोशिश करो बैंगन, दाल और बुलगुर सलाद, दाल के साथ बैंगन, तथा शाकाहारी बैंगन दाल मिर्च समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
बैंगन को चारों ओर से चुभोएं, इसे एक छोटे बेकिंग डिश में सेट करें और लगभग 40 मिनट तक भूनें, एक या दो बार, बहुत निविदा तक ।
इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में, झिलमिलाहट तक 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
जीरा और कुटी हुई लाल मिर्च डालें और तेज़ आँच पर सुगंधित होने तक, लगभग 1 मिनट तक मिलाएँ ।
लहसुन डालें और हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ । दाल और पानी में हिलाओ । नमक के साथ हल्के से सीजन करें और उबाल लें । ढककर धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि दाल नर्म न हो जाए लेकिन गूदेदार न हो और तरल अवशोषित न हो जाए, लगभग 40 मिनट ।
दाल को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें ।
बैंगन से मांस को स्कूप करें और इसे काट लें ।
किसी भी अतिरिक्त तरल को निकालने के लिए बैंगन को बारीक छलनी में छान लें ।
नींबू का रस, पुदीना, अजमोद और शेष 1/4 कप तेल के साथ दाल में बैंगन जोड़ें; नमक और काली मिर्च के साथ मौसम ।
नान और दही के साथ गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।