ब्राउनी चंक आइसक्रीम
ब्राउनी चंक आइसक्रीम आपके डेजर्ट रेसिपी बॉक्स को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। यह रेसिपी 13 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 396 कैलोरी , 6 ग्राम प्रोटीन और 19 ग्राम वसा होती है। 75 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 6% पूरा करती है । स्टोर पर जाएं और बेकिंग कोको, चीनी, हाफ-एंड-हाफ क्रीम और कुछ अन्य चीजें ले आएं और इसे आज ही बनाएं। कुछ ही लोगों ने यह रेसिपी बनाई है, और कोई एक कहेगा कि यह बहुत अच्छी लगी। यह रेसिपी अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 35 मिनट लगते हैं। यह गर्मियों के लिए एकदम सही है । 27% के चम्मच स्कोर के साथ, यह डिश इतनी जबरदस्त नहीं है ।
निर्देश
एक बड़े सॉस पैन में क्रीम को 175° पर गरम करें; आधा कप चीनी डालकर घुलने तक मिलाएँ। एक कटोरे में कोको और बची हुई चीनी मिलाएँ; अंडे की जर्दी डालकर चिकना होने तक फेंटें।
गरम क्रीम मिश्रण की थोड़ी मात्रा डालकर फेंटें। मिश्रण को पैन में वापस डालें और लगातार फेंटते रहें। धीमी आँच पर तब तक पकाएँ और चलाते रहें जब तक मिश्रण कम से कम 160° तक न पहुँच जाए और धातु के चम्मच के पिछले हिस्से पर न लग जाए।
आँच से उतार लें; चॉकलेट पिघलने तक मिलाएँ। पैन को बर्फ़ के पानी से भरे कटोरे में रखकर जल्दी से ठंडा करें; 30 मिनट तक रखा रहने दें, बीच-बीच में चलाते रहें।
एक कटोरे में निकाल लें; कस्टर्ड की सतह पर प्लास्टिक रैप दबाएँ। कई घंटों या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार ब्राउनी तैयार करें और बेक करें। वायर रैक पर ठंडा होने दें; 1/2 इंच के क्यूब्स में काट लें।
आइसक्रीम फ्रीज़र के सिलेंडर को कस्टर्ड से दो-तिहाई भरें; निर्माता के निर्देशों के अनुसार जमाएँ। ब्राउनी के आधे क्यूब्स डालकर मिलाएँ। बचे हुए कस्टर्ड को जमने तक फ्रिज में रखें।
बची हुई ब्राउनीज़ डालें। जब आइसक्रीम जम जाए, तो उसे एक फ्रीज़र कंटेनर में डालें; परोसने से पहले 2-4 घंटे के लिए फ्रीज़ करें।