ब्रेज़्ड पोर्क कंधे
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर को आज़माएँ । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $2.75 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 31 ग्राम प्रोटीन, 26 ग्राम वसा, और कुल का 443 कैलोरी. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सौंफ बल्ब, काली मिर्च, बंडल थाइम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 8 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो ब्रेज़्ड पोर्क कंधे, ब्रेज़्ड पोर्क कंधे, तथा दूध ब्रेज़्ड पोर्क कंधे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मसाले की चक्की का उपयोग करके, धनिया और जीरा को एक महीन पाउडर होने तक पीस लें ।
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
सूअर का मांस कंधे को जमीन के मसाले और नमक के साथ छिड़कें, फिर प्रत्येक टुकड़े को टाई ताकि वे समान रूप से पकाना ।
एक डच ओवन को जैतून के तेल से कोट करें और तेज आंच पर लाएं । सभी पक्षों पर पहले सूअर का मांस भूरा ।
पोर्क को पैन से निकालें और सुरक्षित रखें । पैन में वसा को डुबोएं और नए तेल की कुछ बूंदें दें । दूसरे पोर्क के साथ दोहराएं और हटा दें ।
आँच को मध्यम कर दें और सौंफ और प्याज़ में टॉस करें और उन्हें नमक और कुचली हुई लाल मिर्च छिड़कें । प्याज और सौंफ को नरम और बहुत सुगंधित होने तक, 7 से 8 मिनट तक पकाएं ।
लहसुन और अदरक डालें और 2 से 3 मिनट और पकाएं ।
शराब जोड़ें और आधे से कम करें । सरसों में हिलाओ और बे पत्तियों और अजवायन के फूल जोड़ें । पोर्क को डच ओवन में लौटाएं और पैन में स्टॉक डालें जब तक कि यह पोर्क के किनारे से आधा ऊपर न आ जाए ।
जरूरत हो तो नमक डालें। तरल को उबाल लें, कवर करें और डच ओवन को पहले से गरम ओवन में डालें ।
1 घंटे के बाद, पोर्क को पलट दें और पैन में अधिक तरल डालें यदि तरल स्तर नीचे चला गया है । कवर करें और 1 घंटे के लिए ओवन पर लौटें ।
पोर्क को वापस पलट दें और ढक्कन के बिना ओवन में वापस आ जाएं और 45 मिनट और पकाएं । तरल को ध्यान केंद्रित करना चाहिए ।
ओवन से पैन निकालें, सूअर का मांस निकालें और 15 मिनट के लिए आरक्षित करें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ टेंट । पैन से किसी भी अतिरिक्त वसा को स्किम करें और यदि आवश्यक हो तो पैन के रस को कम करें ।
सूअर का मांस स्लाइस करें और प्याज, सौंफ़ और रस के साथ परोसें ।
शराब बाँधना सुझाव: Pinot Grigio