बोर्बोन व्हीप्ड क्रीम के साथ चॉकलेट क्रैनबेरी केक
बोर्बोन व्हीप्ड क्रीम के साथ चॉकलेट क्रैनबेरी केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 3.01 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 968 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 66 ग्राम वसा प्रत्येक। केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । मक्खन, भारी क्रीम, क्रैनबेरी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 25 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 32 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो एक बोर्बोन ग्लेज़ और कद्दू व्हीप्ड क्रीम के साथ चॉकलेट टार्ट, चॉकलेट फज बोर्बोन और व्हीप्ड क्रीम सैंडविच कुकीज़, तथा बोर्बोन व्हीप्ड क्रीम के साथ सनी की डबल चॉकलेट ब्रेड पुडिंग समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
प्रत्येक मोल्ड के नीचे फिट होने के लिए चर्मपत्र कागज के 4 राउंड काट लें, फिर राउंड को एक तरफ सेट करें । 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं, फिर इसमें से कुछ के साथ नए नए साँचे ब्रश करें । चर्मपत्र के एक दौर के साथ प्रत्येक सांचे के नीचे की रेखा और कुछ पिघले हुए मक्खन के साथ चर्मपत्र को ब्रश करें । चिल मोल्ड 5 मिनट (मक्खन सेट करने के लिए), फिर चर्मपत्र और प्रत्येक मोल्ड के किनारे को अधिक पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें । चिल मोल्ड 5 मिनट अधिक । आटे के साथ धूल मोल्ड, अतिरिक्त बाहर दस्तक, और एक तरफ सेट करें ।
कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में क्रैनबेरी और 1/4 कप बोर्बोन को उबाल लें जब तक कि क्रैनबेरी निविदा न हो और बोर्बोन अवशोषित न हो जाए, लगभग 5 मिनट ।
कम गर्मी पर एक छोटे से भारी सॉस पैन में चॉकलेट और शेष छड़ी मक्खन पिघलाएं, चिकनी होने तक लगातार सरगर्मी करें ।
गर्मी से निकालें और 10 मिनट ठंडा करें ।
एक खाद्य प्रोसेसर में आटे (2 बड़े चम्मच) के साथ पल्स पेकान को बारीक पीस लें, सावधान रहें कि पेस्ट को संसाधित न करें ।
एक बड़े कटोरे में यॉल्क्स और ब्राउन शुगर को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मध्यम गति से गाढ़ा और पीला होने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें ।
चॉकलेट मिश्रण जोड़ें और बस संयुक्त होने तक हरा दें, फिर पेकन मिश्रण और क्रैनबेरी में हलचल करें ।
एक और कटोरे में नमक की एक चुटकी के साथ गोरों को साफ बीटर्स का उपयोग करके मारो जब तक कि वे सिर्फ कड़ी चोटियों को पकड़ न लें । एक तिहाई गोरों को चॉकलेट मिश्रण में हल्का करने के लिए मोड़ो, फिर शेष गोरों को धीरे से लेकिन अच्छी तरह से मोड़ो ।
साँचे के बीच बल्लेबाज को विभाजित करें (वे बहुत भरे होंगे), फिर एक उथले बेकिंग पैन में नए नए साँचे डालें और तब तक बेक करें जब तक कि एक केक के केंद्र में डाला गया लकड़ी का पिक या कटार टिप गीला और शेष पिक सूखी के साथ बाहर न आ जाए, लगभग 25 मिनट । (बैटर रिम्स से ऊपर उठेगा लेकिन ऊपर नहीं फैलेगा । )
केक को एक रैक में स्थानांतरित करें और 30 मिनट में मोल्ड में ठंडा करें । (केक ठंडा होने पर सेट होते रहेंगे । )
कन्फेक्शनरों के साथ क्रीम मारो चीनी और शेष 2 चम्मच बोरबॉन एक छोटे कटोरे में साफ बीटर्स का उपयोग करके जब तक यह सिर्फ नरम चोटियों को रखता है ।
प्रत्येक सांचे से साइड निकालें, फिर प्रत्येक केक को नीचे से एक मिठाई प्लेट पर स्लाइड करें, चर्मपत्र को त्यागें । कन्फेक्शनरों चीनी के साथ प्रत्येक केक को हल्के से धूल लें और बोर्बोन व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया के साथ परोसें ।
* केक को सबसे अच्छा खाया जाता है जिस दिन वे बनाए जाते हैं लेकिन 1 दिन पहले बेक किया जा सकता है (लेकिन अनमोल्ड नहीं) (बनावट अधिक घनी हो जाएगी) । पूरी तरह से ठंडा, खुला, फिर कमरे के तापमान पर एक सील बड़े प्लास्टिक बैग में रखें । * एक एकल, बड़ा केक बनाने के लिए, बैटर को 9 1/2-इंच के गोल टार्ट पैन में हटाने योग्य तल के साथ, लगभग 25 मिनट में बेक किया जा सकता है ।