ब्लैक जैक बर्गर

मांस को 4 भागों में विभाजित करें और उन्हें समान आकार के पैटीज़ में आकार दें । (बनावट को हल्का और बर्गर को रसदार रखने के लिए मांस को धीरे से संभालें । ) पैटीज़ को इस बिंदु पर रात भर आकार, कवर और प्रशीतित किया जा सकता है । पकाने के लिए तैयार होने पर, मापा जैतून का तेल एक बड़े फ्राइंग पैन या ग्रिल पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर बहुत गर्म होने तक गर्म करें । वैकल्पिक रूप से, एक बाहरी ग्रिल को मध्यम उच्च (लगभग 375 डिग्री फ़ारेनहाइट से 425 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक गर्म करें । नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ मांस को उदारतापूर्वक सीजन करें । बर्गर को पकाएं, उन्हें एक बड़े चम्मच का उपयोग करके पैन में वसा के साथ चखना और खाना पकाने के समय के माध्यम से आधा फ्लिप करना, मध्यम दुर्लभ के लिए कुल 7 से 10 मिनट । (खाना बनाते समय पैटीज़ पर नीचे न दबाएं । ) अंतिम मिनट या दो के लिए, पिघलने के लिए प्रत्येक बर्गर पर पनीर का एक टुकड़ा लपेटें । (आप ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट तक भी गर्म कर सकते हैं, बर्गर को स्टोवटॉप पर तब तक पका सकते हैं जब तक कि वे दोनों तरफ से भूरे न हो जाएं, और फिर उन्हें ओवन में खत्म कर दें । )

बर्गर को एक थाली में निकालें, एक गर्म स्थान पर रखें, और पहले कई मिनट के लिए आराम करें serving.To बर्गर को इकट्ठा करें, प्रत्येक बन बॉटम्स को लगभग एक चम्मच टेपेनेड के साथ फैलाएं ।

बर्गर डालें, ऊपर से लेट्यूस और टमाटर (यदि उपयोग कर रहे हैं), और एक और बड़ा चम्मच टेपेनेड डालें । बन टॉप के साथ कवर करें ।

तुरंत परोसें।