ब्लैकबेरी चीज़केक वर्ग
ब्लैकबेरी चीज़केक स्क्वायर्स को शुरू से अंत तक लगभग 4 घंटे और 5 मिनट की आवश्यकता होती है। इस मिठाई में प्रति सर्विंग 512 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन और 31 ग्राम वसा है। $1.45 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 8% पूरा करता है। यह रेसिपी 15 परोसती है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के लिए अंडे, वेनिला, पेकान और क्रीम चीज़ की आवश्यकता होती है। 3483 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुल मिलाकर, यह नुस्खा 30% का इतना जबरदस्त चम्मच स्कोर अर्जित नहीं करता है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको ब्लैकबेरी चीज़केक स्क्वेयर, ब्लैकबेरी सॉस के साथ व्हाइट चॉकलेट ब्लैकबेरी चीज़केक और ब्लैकबेरी बेकवेल स्क्वेयर जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
परत के लिए: 9 बाई 13 इंच के आयताकार बेकिंग पैन को पन्नी से लपेटें और कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।
वेनिला वेफर्स और पेकान को फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें और तब तक पीसें जब तक कि मिश्रण टुकड़ों में न बदल जाए।
पिघला हुआ मक्खन डालें और मिश्रित होने तक फिर से फेंटें।
मिश्रण को तैयार पैन में डालें और टुकड़ों को पैन के तले में दबा दें। (यदि वे किनारे पर आते हैं, तो ठीक है!)
भरने के लिए: क्रीम चीज़, चीनी और वेनिला को एक मध्यम कटोरे में एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ चिकना होने तक फेंटें।
अंडे एक-एक करके डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद फेंटें।
खट्टा क्रीम डालें और फिर से मिलाएँ।
फिलिंग को क्रस्ट में डालें, ऊपर से चिकना करें और 50 मिनट तक बेक करें। ओवन बंद करें, ओवन का दरवाज़ा खोलें और पैन को 15 मिनट के लिए खुले ओवन में रहने दें।
निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
एक सॉस पैन या कड़ाही में ब्लैकबेरी, चीनी और 1/4 कप पानी डालें। मध्यम-तेज़ आंच पर उबाल लें और 4 से 5 मिनट तक रस थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च और 2 बड़े चम्मच पानी को एक साथ मिलाकर चिकना होने तक घोल बनाएं।
जामुन में घोल डालें, फिर से उबाल लें और 1 से 2 मिनट तक पकाएँ। आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा कर लें.
चीज़केक के ऊपर ब्लैकबेरी डालें और पैन को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें और कम से कम 2 घंटे के लिए सेट करें (कई घंटे बेहतर हैं)।
परोसने के लिए तैयार होने पर, फ़ॉइल के किनारों को उठाकर चीज़केक को पैन से हटा दें। एक लंबे दाँतेदार चाकू से 15 टुकड़ों में काट लें।
अनुशंसित शराब: देर से फसल रिस्लीन्ग, लाम्ब्रुस्को डोल्से, Sauternes
चीज़केक लेट हार्वेस्ट रिस्लीन्ग, लैंब्रुस्को डोल्से और सॉटर्नस के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। सफ़ेद डेज़र्ट वाइन चीज़केक (चॉकलेट के बिना) के लिए एक सुरक्षित विकल्प है, लेकिन क्लासिक स्ट्रॉबेरी चीज़केक के साथ एक मीठा लैंब्रुस्को बहुत अच्छा रहेगा। 5 में से 4.6 स्टार रेटिंग के साथ लुइस रोएडरर क्रिस्टाल ब्रूट एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 299 डॉलर प्रति बोतल है।
लुई रोएडरर क्रिस्टल ब्रुट
शैम्पेन लुई रोएडरर का गहना और टेटे डी क्यूवी, क्रिस्टल, 1876 में रूस के ज़ार अलेक्जेंडर द्वितीय के लिए बनाया गया था। यह सुंदरता और पवित्रता से प्रेरित होकर, अपने मूल के प्रति वफादार रहता है। क्रिस्टल का उत्पादन वाइनमेकिंग के निर्धारित मानकों के साथ किया जाता है जिसके लिए क्रस, विंटेज, अंगूर और वाइन के कठोर चयन की आवश्यकता होती है। क्रिस्टाल का उत्पादन केवल लुई रोएडरर वाइनयार्ड से उत्पन्न होने की गारंटी वाले क्रस के बेहतरीन विंटेज का उपयोग करके किया जाता है। 2002 विंटेज की सभी असाधारण विशेषताओं को वस्तुतः इस क्रिस्टल 2002 में कैद किया गया है, जो उदार और शानदार है, जो एकाग्रता और चालाकी, ताजगी और जीवंतता, तीव्रता और परिष्कार के बीच सही संतुलन दर्शाता है। तीन शब्दों में: गौरवान्वित, अमीर और विलासी। क्रिस्टल 2002 हल्के एम्बर हाइलाइट्स के साथ शानदार पीला है और इसमें लगातार और नियमित बुलबुले के अच्छे घेरे के साथ एक सुंदर मूस है। नाक तीव्र और नाजुक है, जिसमें शहद, कोको, हल्के से भुने हुए हेज़लनट्स, कैंडिड खट्टे फल के स्वाद का एक साफ और अच्छी तरह से मिश्रित मिश्रण दिखाई देता है। हमले पर पके फल का एक स्वादिष्ट विस्फोट, वाइन में लाल फल, सफेद चॉकलेट, कारमेल और क्रिस्टल की विशिष्ट डेनिश पेस्ट्री का पता चलता है। इसकी रेशमी, संकेंद्रित बनावट इसकी गहन, शक्तिशाली और वीनस संरचना पर निर्भर करती है, लेकिन परिष्कार बनाए रखती है। स्वादों के अच्छी तरह से मिश्रित सामंजस्य की स्वादिष्ट अनुभूति प्राप्त करने के लिए तालू का निर्माण होता है। कड़वाहट के संकेत के साथ ताज़ा फिनिश इसे लगभग कुरकुरा बना देती है।