ब्लूबेरी चटनी
ब्लूबेरी चटनी आपके मसाला रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है । यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 7.06 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 5 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा, और कुल का 1395 कैलोरी. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । संतरे के छिलके के टुकड़े, चीनी, धनिया के बीज, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 63 का अच्छा स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो ब्लूबेरी-चिपोटल चटनी, ब्लूबेरी चटनी के साथ पोर्क टेंडरलॉइन, तथा प्याज टमाटर लाल चटनी-इडली डोसा के लिए लाल चटनी-आसान चटनी एस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पांच पिंट-आकार के जार का उपयोग करके, कैनिंग निर्देशों के चरण 1 से 4 का पालन करें ।
चीज़क्लोथ की दोहरी परत में दालचीनी, ऑलस्पाइस, लौंग और धनिया के बीज संलग्न करें; स्ट्रिंग के साथ कसकर बांधें ।
8-से 10-क्वार्ट पैन में, ब्लूबेरी, चीनी, सिरका, मसाला बैग, संतरे के छिलके और 1 1/2 कप पानी मिलाएं । माप मात्रा (नीचे "सूर्यास्त के कैनिंग टिप्स" देखें) । कभी-कभी हिलाते हुए, तेज़ आँच पर उबाल लें । गर्मी को मध्यम-उच्च तक कम करें और अक्सर तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और 1/2 से कम हो जाए, लगभग 1 1/2 घंटे । मसाला बैग को बाहर निकालें और त्यागें ।
कैनिंग निर्देशों के चरण 5 से 11 का पालन करें, प्रत्येक जार में 1/2 इंच हेडस्पेस छोड़कर 10 मिनट के लिए जार संसाधित करें (नोट्स देखें) ।
खाना पकाने के दौरान फोम को बनने से रोकने के लिए जाम और जेली में मक्खन जोड़ें । यदि आप मक्खन को छोड़ देते हैं, तो जाम या जेली को जार में डालने से पहले फोम को हटा दें । नुस्खा लगभग 1/4 कप कम निकलेगा ।
नुस्खा शुरू करने से पहले एक कटोरे में सभी चीनी को मापें । कई कैनिंग व्यंजनों में चीनी की एक बड़ी मात्रा को जोड़ने के लिए कहा जाता है जब मिश्रण पहले से ही उबल रहा हो; आगे मापने से यह कदम सरल हो जाता है और गलतियों को रोकता है ।
वॉल्यूम मापने के लिए रूलर का उपयोग करें । कुछ व्यंजनों में मिश्रण को एक निश्चित मात्रा में कम करने का आह्वान किया जाता है । यह आसानी से पता लगाने के लिए, खाना पकाने से पहले पैन में एक साफ, लकड़ी का शासक डालें और मापें कि मिश्रण कितनी दूर आता है । फिर निर्देशानुसार तब तक पकाएं जब तक कि यह निर्दिष्ट प्रतिशत से कम न हो जाए । उदाहरण के लिए, यदि बिना पका हुआ मिश्रण पैन में 4 इंच मापता है और नुस्खा आधे से कम करने के लिए कहता है, तो इसे 2 इंच तक पकाएं ।