बेसिक बीफ स्टॉक
बेसिक बीफ स्टॉक सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 0 ग्राम वसा, और कुल का 43 कैलोरी. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 1.43 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । पार्सनिप, बीफ सूप की हड्डियों, गाजर, और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 6 घंटे और 10 मिनट. यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पूरे 30 आहार। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 49 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । कोशिश करो मूल स्टॉक, बेसिक चिकन स्टॉक, तथा बेसिक चिकन स्टॉक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट (230 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
प्याज से जड़ अंत ट्रिम करें । प्याज, छील और सभी को स्लाइस या क्वार्टर करें । गाजर को स्क्रब करें और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें । एक बड़े उथले रोस्टिंग पैन में, सूप की हड्डियां, प्याज और गाजर रखें ।
सेंकना, खुला, लगभग 30 मिनट या जब तक हड्डियों को अच्छी तरह से भूरा न हो जाए, कभी-कभी मुड़ते हुए ।
भूरे रंग की हड्डियों, प्याज और गाजर को एक बड़े सूप पॉट या डच ओवन में रखें ।
रोस्टिंग पैन में 1/2 कप पानी डालें और कुल्ला करें ।
इस तरल को सूप पॉट में डालें ।
आलू को स्क्रब करें और इसे चंक्स, छील और सभी में काट लें । अजवाइन के डंठल को तिहाई में काट लें ।
पॉट में अजवाइन, टमाटर, पार्सनिप, आलू, पेपरकॉर्न, अजमोद (उपजी सहित), बे पत्ती, नमक, अजवायन के फूल और लहसुन जोड़ें ।
मिश्रण को उबाल लें। गर्मी कम करें । ढककर 5 घंटे तक उबालें। तनाव स्टॉक। मांस, सब्जियां और मसाला त्यागें।
स्पष्ट सूप के लिए स्टॉक को स्पष्ट करने के लिए: ठोस गुच्छे को हटाने के लिए जो चीज़क्लोथ के साथ तनावपूर्ण होने के लिए बहुत छोटे हैं, 1/4 कप ठंडा पानी, 1 अंडे का सफेद भाग और 1 कुचल अंडे का छिलका मिलाएं ।
तनावपूर्ण स्टॉक में जोड़ें । एक उबाल लाओ।
गर्मी से निकालें, और 5 मिनट खड़े रहें । चीज़क्लोथ के साथ पंक्तिबद्ध छलनी के माध्यम से फिर से तनाव ।