बोस्टन क्रीम पाई चॉकलेट

बोस्टन क्रीम पाई चॉकलेट
आपके पास कभी भी बहुत सारे अमेरिकी व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए बोस्टन क्रीम पाई कपकेक को आज़माएं । यह नुस्खा 24 परोसता है और प्रति सेवारत 82 सेंट खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 5 ग्राम प्रोटीन, 29 ग्राम वसा, और कुल का 456 कैलोरी. फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 74 प्रशंसक हैं । यदि आपके पास दानेदार चीनी, वेनिला बीन पेस्ट, अंडा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह एक मिठाई के रूप में अच्छा काम करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 40 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। एक चम्मच के साथ 20 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना भयानक नहीं है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे बोस्टन क्रीम कपकेक, बोस्टन क्रीम कपकेक, तथा बोस्टन क्रीम कपकेक.

निर्देश

1
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें कपकेक लाइनर्स के साथ दो 12-कप मफिन पैन लाइन करें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जूते की डोरी नद्यपानजूते की डोरी नद्यपान
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मफिन लाइनरमफिन लाइनर
ओवनओवन
2
अंडे को एक छोटे कंटेनर में क्रैक करें और एक तरफ सेट करें । चीनी को एक तरफ रख दें । फिर, एक छोटे कटोरे में, एक कांटा के साथ लस मुक्त आटा, जायफल और नमक मिलाएं और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लस मुक्त आटालस मुक्त आटा
जायफलजायफल
चीनीचीनी
अंडाअंडा
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
3
मध्यम गति पर एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मक्खन को पैडल अटैचमेंट से तब तक फेंटें जब तक कि मक्खन का रंग हल्का और फूला हुआ न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टैंड मिक्सरस्टैंड मिक्सर
कटोराकटोरा
4
मक्खन में चीनी जोड़ें और तब तक पिटाई जारी रखें जब तक कि चीनी समान रूप से मक्खन में शामिल न हो जाए । मिक्सर को रोकें और कटोरे के किनारों को खुरचें । फिर मिक्सर को धीमी गति से पुनरारंभ करें और एक बार में 1 अंडा डालें, अगले अंडे को जोड़ने से पहले मक्खन के मिश्रण में पूरी तरह से शामिल होने तक प्रतीक्षा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
चीनीचीनी
अंडाअंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडरब्लेंडर
कटोराकटोरा
5
एक बार सभी अंडे जोड़ दिए जाने के बाद, मिक्सर को रोक दें और कटोरे के किनारों को खुरचें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी मक्खन अंडे के साथ शामिल हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
अंडाअंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडरब्लेंडर
कटोराकटोरा
6
तीन परिवर्धन में सूखी सामग्री जोड़ें, दूध और तेल के साथ बारी-बारी से, दो परिवर्धन में जोड़ा गया, अगले चरण पर जाने से पहले प्रत्येक जोड़ को बल्लेबाज में पूरी तरह से शामिल करना । यदि आवश्यक हो, तो प्रत्येक जोड़ के बाद मिक्सर को रोकें और कटोरे के किनारों को खुरचें, और फिर कम पर मिश्रण फिर से शुरू करें । एक बार जब सभी सूखी सामग्री और दूध को मक्खन के मिश्रण के साथ मिला दिया जाता है, तो समान रूप से कपकेक पैन गुहाओं को दो-तिहाई तरीके से भरें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जूते की डोरी नद्यपानजूते की डोरी नद्यपान
मक्खनमक्खन
दूधदूध
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मफिन ट्रेमफिन ट्रे
ब्लेंडरब्लेंडर
कटोराकटोरा
7
कपकेक को तब तक बेक करें जब तक कि प्रत्येक कपकेक का शीर्ष स्पर्श से थोड़ा स्प्रिंगदार न हो जाए और बीच में डाला गया टूथपिक 14 से 16 मिनट तक साफ न निकल जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जूते की डोरी नद्यपानजूते की डोरी नद्यपान
उपकरण आप उपयोग करेंगे
साफ़ मक्खन का स्वादसाफ़ मक्खन का स्वाद
ओवनओवन
8
ओवन से निकालें और तुरंत कपकेक को पैन से कूलिंग रैक पर पलट दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जूते की डोरी नद्यपानजूते की डोरी नद्यपान
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वायर रैकवायर रैक
ओवनओवन
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
9
कपकेक को पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जूते की डोरी नद्यपानजूते की डोरी नद्यपान
10
यह सब एक साथ रखना: एक सेब कोरर या चाकू का उपयोग करके, ठंडा कपकेक से केंद्रों को कोर करें और हटा दें । वेनिला बीन पेस्ट्री क्रीम के साथ कपकेक भरें । प्रत्येक कूल्ड कपकेक के शीर्ष को कवर करने के लिए डार्क चॉकलेट इटैलियन मेरिंग्यू बटरक्रीम को पाइप करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
डार्क चॉकलेटडार्क चॉकलेट
पेस्ट्री क्रीमपेस्ट्री क्रीम
वेनिला बीनवेनिला बीन
जूते की डोरी नद्यपानजूते की डोरी नद्यपान
सेबसेब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एप्पल Corerएप्पल Corer
चाकूचाकू
11
स्टोवटॉप के पास तैयार पेस्ट्री क्रीम के लिए उथले डिश या कंटेनर लाएं, और पास में प्लास्टिक रैप भी रखें । मक्खन और वेनिला बीन पेस्ट को एक छोटे कंटेनर में मापें और स्टोवटॉप के पास लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला पेस्टवेनिला पेस्ट
पेस्ट्री क्रीमपेस्ट्री क्रीम
मक्खनमक्खन
लपेटेंलपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादरप्लास्टिक की चादर
स्टोवस्टोव
12
दूध और 1/4 कप चीनी को एक भारी सॉस पैन में डालें और मध्यम आँच पर तब तक फेंटें जब तक कि दूध भाप न बनने लगे । दूध उबालें नहीं!
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनीचीनी
दूधदूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
13
इस बीच, कॉर्नस्टार्च और शेष 1/4 कप चीनी को एक साथ मिलाएं और कॉर्नस्टार्च में किसी भी गांठ को रोकने के लिए, और फिर पूरे अंडे और अंडे की जर्दी जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मकई स्टार्चमकई स्टार्च
अंडे की जर्दीअंडे की जर्दी
अंडाअंडा
चीनीचीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
14
अंडे की जर्दी के मिश्रण को चिकना और पूरी तरह से मिलाने तक फेंटें, और फिर स्टोव क्षेत्र पर लाएं और कटोरे को एक नम डिश टॉवल के ऊपर यॉल्क्स के साथ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे की जर्दीअंडे की जर्दी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई तौलिएरसोई तौलिए
स्टोवस्टोव
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोराकटोरा
15
जब दूध भाप रहा हो तो आंच से उतार लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दूधदूध
16
अंडे की जर्दी के मिश्रण को लगातार चलाते हुए, धीरे-धीरे दूध को अंडे की जर्दी के मिश्रण में एक स्थिर धारा में डालें । एक बार जब सारा दूध अंडे की जर्दी के मिश्रण के साथ मिल जाए, तो इसे वापस सॉसपॉट में डालें और लगातार चलाते हुए मध्यम-उच्च गर्मी पर लौट आएं । फुसफुसाते रहें और इसे उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे की जर्दीअंडे की जर्दी
दूधदूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
पॉटपॉट
17
अंडे की जर्दी के मिश्रण को 1 मिनट तक उबलने दें (और लगातार फेंटते रहें ताकि गांठ न बने!) और फिर गर्मी से हटा दें । मक्खन और वेनिला बीन पेस्ट में हिलाओ, और फिर बर्तन की पूरी सामग्री को उथले डिश में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला पेस्टवेनिला पेस्ट
अंडे की जर्दीअंडे की जर्दी
मक्खनमक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
पॉटपॉट
18
पेस्ट्री क्रीम की सतह को तुरंत प्लास्टिक रैप से ढक दें और लगभग 1 घंटे तक ठंडा होने तक ठंडा करें । ठंडा होने पर, फ्रिज से निकालें और पूरी तरह से चिकना और गांठ मुक्त होने तक फेंटें । पेस्ट्री क्रीम के साथ एक पाइपिंग बैग भरें और जब तक आपको इसकी आवश्यकता न हो तब तक अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेस्ट्री क्रीमपेस्ट्री क्रीम
लपेटेंलपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादरप्लास्टिक की चादर
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
19
एक भारी सॉस पैन में चीनी और 1/4 कप पानी को मापें और उच्च गर्मी पर गर्म करें जब तक कि चीनी मिश्रण 250 डिग्री फ़ारेनहाइट, 15 से 20 मिनट तक न पहुंच जाए (तापमान नापने के लिए कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैंडीकैंडी
चीनीचीनी
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैंडी थर्मामीटरकैंडी थर्मामीटर
सॉस पैनसॉस पैन
20
जबकि चीनी पक रही है, एक स्टैंड मिश्रण के मिश्रण कटोरे में मध्यम गति पर अंडे की सफेदी को नरम शिखर चरण में हरा दें (सफेद झागदार और सफेद दिखेंगे) । सावधान रहें कि गोरों को कोड़ा न मारें (यदि अंडे की सफेदी चिपचिपी लगने लगे, तो वे खत्म हो गए हैं मार पड़ी है । यदि ऐसा होता है, तो उन्हें टॉस करें और फिर से शुरू करें! यदि चीनी पक रही है, तो सफेद तेजी से धड़क रहे हैं, मिक्सर की गति को कम करें । जरूरत पड़ने पर आप हमेशा गति बढ़ा सकते हैं!)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे का सफेद भागअंडे का सफेद भाग
चीनीचीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मिक्सिंग बाउलमिक्सिंग बाउल
ब्लेंडरब्लेंडर
21
टैटार की क्रीम जोड़ें और चाबुक जारी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टैटार की क्रीमटैटार की क्रीम
22
जबकि अंडे की सफेदी मध्यम गति से कोड़ा मार रही है, धीरे से मिक्सिंग बाउल के किनारे चीनी की चाशनी डालें । गति को उच्च और कोड़ा तक घुमाएं जब तक कि मिश्रण का कटोरा स्पर्श करने के लिए गर्म महसूस न करे, लगभग 7 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सरल सिरपसरल सिरप
अंडे का सफेद भागअंडे का सफेद भाग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मिक्सिंग बाउलमिक्सिंग बाउल
23
इस बीच, डार्क चॉकलेट को माइक्रोवेव-सेफ बाउल में 30 सेकंड के अंतराल पर पिघलाएं, प्रत्येक अंतराल के बीच में हिलाएं, जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
डार्क चॉकलेटडार्क चॉकलेट
चॉकलेटचॉकलेट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
माइक्रोवेवमाइक्रोवेव
कटोराकटोरा
24
मिक्सर की गति को वापस मध्यम कर दें और मक्खन को छोटे टुकड़ों में तब तक डालें जब तक कि यह पूरी तरह से शामिल न हो जाए । मिक्सर को रोकें, कटोरे के किनारों को खुरचें और वेनिला बीन पेस्ट और समुद्री नमक डालें । मिक्सर को मध्यम-धीमी गति पर वापस चालू करें जब तक कि वेनिला पेस्ट पूरी तरह से बटरक्रीम के माध्यम से मिश्रित न हो जाए । पिघली हुई डार्क चॉकलेट में बटरक्रीम की थोड़ी मात्रा (लगभग 1/2 कप) डालें और मिलाने के लिए हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला पेस्टवेनिला पेस्ट
डार्क चॉकलेटडार्क चॉकलेट
समुद्री नमकसमुद्री नमक
मक्खनमक्खन
क्रीमक्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडरब्लेंडर
कटोराकटोरा
25
चॉकलेट मिश्रण को वापस बटरक्रीम में डालें और अच्छी तरह से फेंटें, मिक्सर को कटोरे के किनारों को खुरचने के लिए रोकें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी चॉकलेट संयुक्त हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चॉकलेटचॉकलेट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडरब्लेंडर
कटोराकटोरा
26
18 इंच के प्लास्टिक पाइपिंग बैग को 847 स्टार टिप के साथ फिट करें और बटरक्रीम को लीक होने से रोकने के लिए बैग को टिप से दाईं ओर घुमाएं । जब आप अपने हाथ से स्टार टिप के ठीक ऊपर पाइपिंग बैग को पकड़ते हैं, तो पाइपिंग बैग के शीर्ष को अपने हाथ से मोड़ें और बटर क्रीम को पाइपिंग बैग में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
क्रीमक्रीम

सामग्री

2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकमरे के तापमान पर मक्खन चिपक जाता हैकमरे के तापमान पर मक्खन चिपक जाता है28मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)बड़े चम्मच मक्खन, कमरे के तापमान परबड़े चम्मच मक्खन, कमरे के तापमान पर340मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)मक्खन चिपक जाता हैमक्खन चिपक जाता है796 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएमैक्सिकन कोरिज़ो (लगभग 2 लिंक)मैक्सिकन कोरिज़ो (लगभग 2 लिंक)796 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएcornstarchcornstarch0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)टैटार की क्रीमटैटार की क्रीम170मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)अच्छी गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट, कटी हुईअच्छी गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट, कटी हुई113मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)अंडे का सफेद भाग (लगभग 4 बड़े अंडे से)अंडे का सफेद भाग (लगभग 4 बड़े अंडे से)43मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)अंडे की जर्दीअंडे की जर्दी4अंडेअंडे6316 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएलस मुक्त आटा मिश्रणलस मुक्त आटा मिश्रण2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएलाल मखमली खाद्य रंग (जैसे लोरेन प्रोफेशनल किचन®) लाल मखमली बेकरी इमल्शन) या इच्छानुसारलाल मखमली खाद्य रंग (जैसे लोरेन प्रोफेशनल किचन®) लाल मखमली बेकरी इमल्शन) या इच्छानुसार4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएलाल मखमली खाद्य रंग (जैसे लोरेन प्रोफेशनल किचन®) लाल मखमली बेकरी इमल्शन) या इच्छानुसारलाल मखमली खाद्य रंग (जैसे लोरेन प्रोफेशनल किचन®) लाल मखमली बेकरी इमल्शन) या इच्छानुसार1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)जमीन जायफलजमीन जायफल1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)(चुटकी) ठीक समुद्री नमक(चुटकी) ठीक समुद्री नमक1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिसपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस11 पौंड तोरी,वेनिला बीन पेस्टवेनिला बीन पेस्ट2(सर्दी)वेनिला बीन पेस्टवेनिला बीन पेस्ट1पूरा अंडापूरा अंडा1586 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए1 कप साबुत दूध या क्रीम1 कप साबुत दूध या क्रीम4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए1 कप साबुत दूध या क्रीम1 कप साबुत दूध या क्रीम
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस, 40 मिनट
सर्विंग्स24
स्वास्थ्य स्कोर1
पत्रिका
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
मुंह में पानी ला देने वाले 20 व्यंजन जिन्हें आपको आज ही आज़माना चाहिए!
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इस फुलप्रूफ रेसिपी के साथ परफेक्ट पैनकेक बनाने की कला में महारत हासिल करें
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रेड वाइन के पीछे का विज्ञान: इसके आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ और संभावित जोखिम
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एक परिष्कृत ट्विस्ट के लिए 12 वाइन कॉकटेल
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पैड थाई से लेकर टॉम यम तक थाईलैंड के स्वादिष्ट व्यंजन
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मछली और चिप्स से लेकर यॉर्कशायर पुडिंग तक: यूके का प्रतिष्ठित भोजन
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रोपा विएजा से लेकर मोजितो के पारंपरिक क्यूबाई व्यंजन तक
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इन स्वादिष्ट ग्लूटेन-मुक्त व्यंजनों के साथ नए साल की सही शुरुआत करें
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मसाले, संस्कृति और परंपरा के माध्यम से इंडोनेशियाई व्यंजन
मसाले, संस्कृति और परंपरा के माध्यम से इंडोनेशियाई व्यंजन
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
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मुंह में पानी ला देने वाले 20 व्यंजन जिन्हें आपको आज ही आज़माना चाहिए!
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इस फुलप्रूफ रेसिपी के साथ परफेक्ट पैनकेक बनाने की कला में महारत हासिल करें
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रेड वाइन के पीछे का विज्ञान: इसके आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ और संभावित जोखिम
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इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
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आपकी फुटबॉल पार्टी के लिए ये सुपर रेसिपी!
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9 फरवरी को मुंह में पानी ला देने वाले स्लाइस और मजेदार तथ्यों के साथ राष्ट्रीय पिज्जा दिवस मनाएं
9 फरवरी को मुंह में पानी ला देने वाले स्लाइस और मजेदार तथ्यों के साथ राष्ट्रीय पिज्जा दिवस मनाएं
शाकाहारी सूप व्यंजन अब केवल शाकाहारियों के लिए नहीं हैं
शाकाहारी सूप व्यंजन अब केवल शाकाहारियों के लिए नहीं हैं
कीटो आहार के पीछे के विज्ञान को समझना
कीटो आहार के पीछे के विज्ञान को समझना
विभिन्न संस्कृतियों के खाद्य पिरामिड
विभिन्न संस्कृतियों के खाद्य पिरामिड