बकलवा

फाइलो आटा पैकेज को फ्रीजर से निकालें और 24 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ।

उपयोग करने से 1 घंटे पहले फ्रिज से निकालें । फाइलो के आटे के साथ काम करते समय, केवल उन चादरों को हटा दें जिनकी आपको तुरंत आवश्यकता है, अन्य चादरों को प्लास्टिक की चादर में ढककर रखें, फिर एक नम कपड़े । कटे हुए अखरोट और दालचीनी को एक साथ टॉस करें । एक तरफ सेट करें । ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें । अच्छी तरह से एक आयताकार बेकिंग पैन मक्खन। सुनिश्चित करें कि फिलो की चादरें आम तौर पर पैन में फिट होंगी (यदि वे थोड़ी बड़ी हैं, तो यह ठीक है । ) यदि वे बहुत बड़े हैं, तो बस उन्हें एक तेज चाकू से ट्रिम करें । पिघले हुए मक्खन के साथ फाइलो की शीर्ष शीट को मक्खन दें, फिर इसे और इसके नीचे अनबटर्ड शीट को पकड़ो । पैन में दो शीट सेट करें, मक्खन वाली शीट नीचे की ओर । पैन में हल्के से दबाएं । इसे दो बार और दोहराएं, ताकि आपके पास पैन में फिलो की छह चादरें हों, तीन चादरें मक्खन लगी हों ।

एक परत बनाने के लिए पर्याप्त अखरोट पर छिड़कें । फीलो की दो शीटों पर मक्खन लगाएं और उन्हें अखरोट के ऊपर रखें ।

अधिक अखरोट जोड़ें, फिर दो और मक्खन वाली फाइलो शीट । इसे एक दो बार और दोहराएं, या जब तक आप अखरोट से बाहर न हो जाएं । 4 और ब्यूटेड फाइलो शीट्स के साथ शीर्ष, एक ब्यूटेड टॉप के साथ समाप्त होता है ।

एक बहुत तेज चाकू का उपयोग करके बाकलावा में एक विकर्ण हीरे के पैटर्न को काटें ।

45 मिनट तक या बकलवा के बहुत सुनहरे भूरे होने तक बेक करें । जबकि बाकलावा बेक हो रहा है, एक सॉस पैन में मक्खन, शहद, पानी, चीनी और वेनिला की 1 छड़ी मिलाएं । एक उबाल लें, फिर गर्मी को कम करें । जब आप ओवन से बाकलावा निकालते हैं, तो आधा सॉस पैन समान रूप से ऊपर से टपकाएं । इसे एक मिनट के लिए बैठने और सोखने दें, फिर थोड़ी और बूंदा बांदी करें जब तक आपको न लगे कि यह पूरी तरह से सिक्त है । आपके पास शहद के कुछ मिश्रण बचे होने की संभावना है, जिसे आप स्ट्रॉ के साथ पी सकते हैं । बस मजाक कर रहा है । बाकलावा को कई घंटों तक ठंडा, खुला रहने दें । एक बार ठंडा और चिपचिपा और दिव्य, ध्यान से उन्हें पैन से हटा दें और कॉफी के साथ परोसें (या उपहार के रूप में दें!)