बटरनट स्क्वाश और एपल सूप
बटरनट स्क्वैश और एप्पल सूप को शुरू से अंत तक लगभग 1 घंटा 40 मिनट की आवश्यकता होती है। यह नुस्खा 8 लोगों को परोसता है। $3.08 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 29% पूरा करता है। क्या आप अपना फिगर देख रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी में प्रति सर्विंग 721 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन और 57 ग्राम वसा है। इस रेसिपी को 4 लोगों ने आजमाया है और पसंद भी किया है. फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के लिए पिसी हुई दालचीनी, काली मिर्च, कैनोलन तेल और लगभग बटरनट स्क्वैश की आवश्यकता होती है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह शरद ऋतु के लिए विशेष रूप से अच्छा है। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। 69% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन बहुत अच्छा है। एप्पल और बटरनट स्क्वैश सूप, एप्पल बटरनट स्क्वैश सूप, और बटरनट स्क्वैश और एप्पल सूप इस रेसिपी से काफी मिलते-जुलते हैं।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं और इसे अखरोट का भूरा होने तक पकाएं।
लीक डालें और थोड़ा नरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ।
लहसुन डालें और थोड़ी देर भूनें ताकि इसकी खुशबू आ जाए।
स्क्वैश और सेब डालें, आंच तेज़ कर दें और हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि सब्ज़ियाँ कारमेलाइज़ न होने लगें, लगभग 5 मिनट तक। टोस्टेड स्पाइस रब मिलाएं और इसे टोस्ट करने के लिए लगभग 1 मिनट तक पकाएं।
स्टॉक या शोरबा-पानी का मिश्रण डालें, धीमी आंच पर पकाएं और आंशिक रूप से ढक दें। धीमी आंच बनाए रखने के लिए आंच को समायोजित करें और स्क्वैश और सेब के नरम होने तक, लगभग 40 मिनट तक पकाएं।
बैचों में ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। बर्तन पर वापस लौटें, सर्विंग तापमान पर दोबारा गरम करें और नमक डालें।
सूप को गर्म कटोरे में बाँट लें और यदि उपयोग कर रहे हों तो प्रत्येक भाग को कुछ अखरोट से सजाएँ।
मध्यम आंच पर एक छोटे भारी पैन में, सौंफ़ के बीज, धनिया के बीज और काली मिर्च मिलाएं। जब सौंफ हल्की भूरी हो जाए तो जल्दी से काम चला लें. एग्जॉस्ट फैन चालू करें, लाल मिर्च के टुकड़े डालें और टॉस, टॉस, टॉस, हमेशा पंखे के नीचे करें। मसाले के मिश्रण को तुरंत ठंडा होने के लिए एक प्लेट में निकाल लें। मिर्च पाउडर, नमक और दालचीनी के साथ एक ब्लेंडर में डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक कि मसाले समान रूप से पीस न जाएं। यदि आपके पास मसालों को पीसने के लिए समर्पित एक छोटी मसाला मिल या कॉफी ग्राइंडर है, तो केवल सौंफ, धनिया, काली मिर्च और मिर्च के फ्लेक्स को पीसें।
एक कटोरे में डालें और बची हुई सामग्री मिलाएँ।