बतख विश्वास
नुस्खा बतख विश्वास तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक अद्भुत है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पूरे 30 भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 1279 कैलोरी, 46 ग्राम प्रोटीन, तथा 121 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.45 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके हाथ में तेज पत्ते, पानी, अजवायन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । मोटे कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं नमकीन मीठा दानेदार और नारियल दही {चीनी रश उपहार संस्करण # 4} एक मिठाई के रूप में । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । एक चम्मच के साथ 30 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बतख का विश्वास, बतख विश्वास क्या है, तथा विश्वास बतख.
निर्देश
मसाला मिल में पहले 4 सामग्री को बारीक पीस लें । बतख के पैरों से अतिरिक्त वसा ट्रिम करें; कटोरे, कवर और सर्द में ट्रिमिंग रखें । नमक के मिश्रण को बत्तख के पैरों पर रगड़ें ।
परत पैर और लहसुन लौंग बड़े शोधनीय प्लास्टिक बैग में । सील; चिल 24 घंटे ।
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें बतख वसा, बतख ट्रिमिंग, और 1 कप पानी को मध्यम-कम गर्मी पर बड़े सॉस पैन में तब तक उबालें जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए और लगभग 30 मिनट तक धीमा न हो जाए । पूरी तरह से बतख से नमक मिश्रण कुल्ला और लहसुन त्यागें; पैट सूखी ।
बड़े गहरे रोस्टिंग पैन में बतख रखें ।
गर्म वसा डालो । पन्नी के साथ कवर; ओवन में रखें । कुक जब तक मांस निविदा और हड्डी से गिर रहा है, लगभग 3 1/2 घंटे । उजागर; थोड़ा ठंडा ।
रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरण । ठंडा होने तक ठंडा करें । कवर; कम से कम 4 घंटे ठंडा करें । आगे करें: 1 महीने आगे बनाया जा सकता है । ठंडा और पूरी तरह से बतख वसा में कवर रखें । पैन में वसा से बतख को हटाने के लिए हमेशा साफ चिमटे का उपयोग करें ।
एक नुस्खा में बतख का उपयोग करने से पहले, ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उच्च गर्मी पर भारी बड़े कड़ाही में तेल गरम करें ।
वसा से बतख निकालें; पैन में वसा वापस परिमार्जन । बैचों में काम करना, कुक बतख, त्वचा की तरफ नीचे, स्किलेट 1 मिनट में ।
बेकिंग शीट को रिमेड करने के लिए स्थानांतरण, त्वचा की तरफ नीचे । लगभग 15 मिनट तक त्वचा के कुरकुरे और बत्तख के गर्म होने तक भूनें ।
त्वचा को बरकरार रखते हुए, शीट से निकालें ।
बतख के पैर कुछ सुपरमार्केट और विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों पर पाए जा सकते हैं । कुछ सुपरमार्केट के फ्रीजर सेक्शन में, विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों पर, और ऑनलाइन पर प्रदान की गई बतख वसा की तलाश करें dartagnan.com या gourmetfoodstore.com।
आसान बतख विश्वास के लिए, रात भर बतख को मैरीनेट करें; अच्छी तरह से कुल्ला ।
बड़े रोस्टिंग पैन में रखें ।
निर्देशानुसार 1 1/2 कप जैतून का तेल डालें, ढक दें और भूनें । कॉन्फिट रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक रहेगा । यदि लंबे समय तक भंडारण करते हैं, तो हड्डियों से मांस हटा दें और पैन पर वापस आ जाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि तेल मांस को पूरी तरह से कवर करता है । ठंडा रखें।
अनुशंसित शराब: बोर्डो, शैम्पेन, सफेद बरगंडी
फ्रेंच बोर्डो, शैंपेन और सफेद बरगंडी के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । फ्रेंच वाइन फ्रेंच भोजन की तरह ही विविध है, लेकिन आप शायद ही कभी शैंपेन के साथ गलत करते हैं । यदि आपका भोजन एक सफेद शराब के लिए कहता है, तो आप एक सफेद बरगंडी भी आज़मा सकते हैं । लाल रंग के लिए, लाल बोर्डो मिश्रण का प्रयास करें । आप चेटो फ्लेर हौट गौसेन्स बोर्डो सुपरियूर की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
![Chateau Fleur Haut Gaussens बोर्डो Superieur]()
Chateau Fleur Haut Gaussens बोर्डो Superieur
गहरी रूबी बागे, काले जामुन, टोस्ट, मसाले और वेनिला की तीव्र सुगंध । मखमली टैनिन और एक अच्छा खत्म के साथ मुंह में ताजा और फल । मिश्रण: 85% Merlot, 5% Cabernet सॉविनन, 5% Malbec, 5% Petit Verdot