बर्था का बिग बॉर्बन बंडट केक
यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक लैक्टो ओवो शाकाहारी व्यंजनों को जोड़ना चाहते हैं, तो बर्था का बिग बॉर्बन बंडट केक एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आजमाना चाहिए। यह रेसिपी 10 लोगों के लिए है और इसकी लागत प्रति सर्विंग 96 सेंट है। एक सर्विंग में 563 कैलोरी , 8 ग्राम प्रोटीन और 19 ग्राम वसा होती है। कुछ ही लोगों को यह डेजर्ट वाकई पसंद आया। Allrecipes की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 2 घंटे और 40 मिनट लगते हैं। चीनी , क्रीम चीज़ , आटा और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण ही इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए चाहिए। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 34% का स्पूनएकुलर स्कोर मिलता है ,
निर्देश
ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर गर्म करें। 10 इंच के बंडट या ट्यूब पैन को चिकना करें और उसमें आटा छिड़कें।
एक बड़े कटोरे में 1 कप मक्खन, क्रीम चीज़, 1 कप चीनी और 1/2 कप डार्क ब्राउन शुगर को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए। मिश्रण का रंग काफ़ी हल्का हो जाना चाहिए।
कमरे के तापमान वाले अण्डों को एक-एक करके डालें, प्रत्येक अण्डे को मक्खन के मिश्रण में मिल जाने दें, उसके बाद अगला अण्डा डालें।
इसमें 1 चम्मच वेनिला और 1/4 कप बॉर्बन मिलाएं।
आटा, 6 बड़े चम्मच कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छान लें और एक तरफ रख दें।
भरावन तैयार करें: 1/4 कप मक्खन, 1/4 कप कोको पाउडर, 3/4 कप ब्राउन शुगर को फूड प्रोसेसर में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इसे एक कटोरे में डालें और उसमें पेकान के टुकड़े और 1 बड़ा चम्मच बॉर्बन मिलाएं; एक तरफ रख दें।
धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को केक के घोल में डालें; मध्यम गति पर लगभग 3 मिनट तक फेंटें।
तैयार पैन के नीचे मिश्रण का आधा हिस्सा फैलाएँ और मिश्रण के बीच में पेकन की चमच्च भरकर डालें। बचे हुए मिश्रण से ढक दें।
पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि केक में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न आ जाए, अर्थात 55 से 70 मिनट।
लगभग 20 मिनट तक वायर रैक पर ठंडा होने दें।
केक को एक सर्विंग प्लेट पर उल्टा कर दें और उसे ग्लेज़िंग से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
ग्लेज़ के लिए: 1/4 कप कोको पाउडर को 1 कप कन्फेक्शनर्स शुगर के साथ छान लें।
1 चम्मच वेनिला, 1 चम्मच मक्खन और 4 चम्मच गर्म पानी मिलाएँ; जब तक मनचाहा गाढ़ापन न आ जाए, तब तक 1 से 2 चम्मच पानी और मिलाएँ। ठंडे केक के ऊपर चम्मच से ग्लेज़ लगाएँ।