भुना हुआ आटिचोक के साथ सौंफ़-क्रस्टेड पोर्क
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए भुना हुआ आर्टिचोक के साथ सौंफ़-क्रस्टेड पोर्क दें । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $2.86 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक नुस्खा है 344 कैलोरी, 41 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास हाथ में आर्टिचोक, जैतून का तेल, वाइन सिरका और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । रेड वाइन सिरका का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चेरी-बेरी पाई एक मिठाई के रूप में । एक चम्मच के साथ 73 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं भुना हुआ रूट सब्जियों के साथ सौंफ़-क्रस्टेड पोर्क, भुना हुआ आलू और नाशपाती के साथ सौंफ़-क्रस्टेड पोर्क लोई, तथा भुना हुआ आटिचोक, गाजर, और पैन-भुना हुआ हलिबूट के साथ सौंफ़.
निर्देश
आर्टिचोक के लिए: प्रत्येक आटिचोक के गहरे, सख्त बाहरी हरे पत्तों को हटा दें; त्यागें । ट्रिम अंत और स्टेम के बाहर छील, इसे संलग्न छोड़कर।
आर्टिचोक को किनारे पर रखें, और ऊपर से लगभग 1/2 इंच का टुकड़ा करें । आर्टिचोक को लंबाई में काटें, और प्रत्येक को फिर से आधा काट लें ।
एक बड़े बर्तन में आटिचोक क्वार्टर रखें; कवर करने के लिए पानी जोड़ें ।
बे पत्ती, पूरे और कीमा बनाया हुआ लहसुन, और 2 चम्मच कोषेर नमक जोड़ें । एक उबाल लाओ; कवर करें, गर्मी को मध्यम तक कम करें, और 10 मिनट या निविदा तक उबाल लें ।
एक चम्मच के साथ आटिचोक दिल के छोटे अंदर की पत्तियों और फजी केंद्र को खुरचें; त्यागें ।
आर्टिचोक रखें, एक शीट पैन पर साइड अप करें ।
एक छोटे कटोरे में तेल, सिरका, शेष 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं ।
आर्टिचोक पर बूंदा बांदी विनैग्रेट; अच्छी तरह से टॉस करें । एक तरफ सेट करें ।
एक छोटे कटोरे में पोर्क के लिए पहले 4 अवयवों को एक साथ मिलाएं; उंगलियों के साथ मिश्रण करें, या मोर्टार और मूसल के साथ किसी न किसी पेस्ट में काम करें ।
पैट पोर्क लोई सूखी; अतिरिक्त कोषेर नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से मौसम । बटरफ्लाई पोर्क लोई: लोई के 1 सिरे के बीच में शुरुआत, लोई के केंद्र की ओर एक लंबे, तेज चाकू से काटें, दूसरे छोर तक काटते हुए सावधान रहें कि दूसरी तरफ से न काटें । अपनी उंगलियों का उपयोग करें, दोनों सिरों से काम करते हुए, 1 1/2-इंच चौड़ा उद्घाटन बनाने के लिए, और लहसुन के मिश्रण के आधे हिस्से के साथ लोई के अंदर रगड़ें । उद्घाटन बंद करें, और रसोई स्ट्रिंग के साथ 2 इंच के अंतराल पर कसकर बांधें ।
एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बड़े रोस्टिंग पैन को लाइन करें ।
पन्नी पर सूअर का मांस रखें; शेष लहसुन मिश्रण को मांस में रगड़ें ।
जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी ।
सूअर का मांस 400 पर 30 मिनट के लिए भूनें ।
ओवन से निकालें; किसी भी पैन के रस के साथ पेस्ट करें । चिमटे का उपयोग करके सूअर का मांस पलट दें । (एक कांटा या मांस के साथ छेद न करें रस खो देंगे।) पोर्क के चारों ओर आर्टिचोक की व्यवस्था करें । 25 मिनट अधिक या एक पल तक रोस्ट करें-थर्मामीटर रजिस्टर 15 पढ़ें
ओवन से सूअर का मांस निकालें ।
एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, और पन्नी के साथ शिथिल तम्बू ।
काटने से 10 मिनट पहले खड़े होने दें । (पोर्क खाना बनाना जारी रखेगा । )
सूअर का मांस बंद स्ट्रिंग स्निप; त्यागें ।
मांस को पतले स्लाइस में काटें, किसी भी रस को बचाएं, और एक सर्विंग प्लैटर पर व्यवस्थित करें । भुना हुआ आटिचोक के साथ चारों ओर ।