भुनी हुई मूंग की प्यूरी
भुना हुआ मूंग प्यूरी सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.19 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 378 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा प्रति सेवारत। इस रेसिपी से 3 लोग प्रभावित हुए । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 25 घंटे. यदि आपके पास घी, चीले जैसे थाई, अदरक, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 86 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । कोशिश करो लिचोन कवाली के साथ गुइसाडो को टोग करें (मूंग बीन स्प्राउट्स कुरकुरा भुना हुआ सूअर का मांस के साथ भूनें), भुना हुआ जड़ें और नींबू बीन प्यूरी, तथा सफेद बीन प्यूरी पर भुना हुआ मशरूम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
दाल को धीमी आंच पर, लगातार चलाते हुए, 3 मिनट तक कड़ाही में भूनें । आँच को मध्यम से कम कर दें और लगातार चलाते हुए सूखा-भूनना जारी रखें, जब तक कि दाल मध्यम भूरी न हो जाए और अखरोट की सुगंध न दे, लगभग 6 मिनट ।
एक बड़े कटोरे में पानी के कई बदलावों में दाल को कुल्ला (गर्म बीन्स भाप का कारण होगा) किसी भी अशुद्धियों को दूर करने के लिए, फिर एक छलनी में नाली ।
3-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में 3 कप पानी उबाल लें ।
दाल डालें और एक उबाल में पानी लौटाएं, फिर आँच को कम करें और ढककर, कभी-कभी हिलाते हुए, दाल के नरम होने तक, 35 से 40 मिनट तक उबालें । एक खाद्य प्रोसेसर में नमक और चीनी के साथ दाल दाल को मिश्रित होने तक, एक सूप प्यूरी बनाने के लिए शेष कप पानी में पर्याप्त मात्रा में मिलाएं ।
प्रत्येक चिली के बीच में लंबाई में 1 इंच का स्लिट काटें ।
कड़ाही में जीरा और बे पत्तियों के साथ घी गरम करें या उच्च गर्मी पर एक बड़ी भारी कड़ाही जब तक कि बीज थूकना शुरू न करें और अपनी सुगंध जारी करें, 15 से 30 सेकंड ।
मिर्च और अदरक जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, 1 मिनट ।
दाल को सावधानी से डालें (मिश्रण बिखर जाएगा) और उबाल लें, सरगर्मी करें, फिर तुरंत गर्मी से हटा दें । (तेज पत्ते न खाएं । चीले खाए जा सकते हैं लेकिन बहुत गर्म होते हैं । )
* भारतीय बाजारों और कलस्टियन (212-685-3451) में उपलब्ध है ।