मैत्रे डी' बटर के साथ सीयर्ड पोर्टरहाउस

मैत्रे डी' बटर के साथ सीयर्ड पोर्टरहाउस
सीयर्ड पोर्टरहाउस विद ओजिंग मैत्रे डी बटर एक ग्लूटेन मुक्त और कीटोजेनिक रेसिपी है जिसमें 4 सर्विंग हैं। एक सर्विंग में 480 कैलोरी , 37 ग्राम प्रोटीन और 31 ग्राम वसा होती है । $3.61 प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक ज़रूरतों का 22% पूरा करती है । यह एक महंगे मेन कोर्स के तौर पर भी अच्छा काम करता है। पोर्टरहाउस स्टेक, लेमन जेस्ट, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए काफी है। यह रेसिपी 1 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 1 घंटा 5 मिनट का समय लगता है। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। 58% के स्पूनएकुलर स्कोर के साथ, यह डिश काफी अच्छी है। इसी तरह के व्यंजन हैं न्यू यॉर्क स्ट्रिप विद ब्यूर्रे मैत्रे डी'होटल , पैन सीयर्ड फ्रेश मेन डाइवर स्कैलप्स क्रीमी एवोकैडो शैम्पेन ग्रेप सलाद टेरीयाकी कैबरनेट बटर सॉस , तथा पैन-सीयर्ड सैल्मन विद ब्राउन बटर लाइम सॉस और रोस्टेड एस्पैरेगस ।

निर्देश

1
मक्खन बनाएँ: एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, मध्यम आँच पर 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें, फिर उसमें प्याज़ डालें। स्वादानुसार नमक डालें और प्याज़ के पारदर्शी होने तक पकाएँ, 3 से 5 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बिना नमक वाला मक्खन, साथ ही 8 अतिरिक्त बड़े चम्मच, नरम किया हुआबिना नमक वाला मक्खन, साथ ही 8 अतिरिक्त बड़े चम्मच, नरम किया हुआ
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
2
प्याज़ को एक मध्यम कटोरे में डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैसे कि स्विस चर्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने काटे हुएजैसे कि स्विस चर्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने काटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
3
हरी मिर्च, सरसों, नींबू का रस, नींबू का छिलका और वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अचार वाली हरी फलियाँअचार वाली हरी फलियाँ
हरी मिर्चहरी मिर्च
ग्रीसिंग के लिए डालेंग्रीसिंग के लिए डालें
चांदी नॉनपैरिल्सचांदी नॉनपैरिल्स
4 स्लाइस टेक्सास टोस्ट या अन्य सफेद ब्रेड, टोस्टेड4 स्लाइस टेक्सास टोस्ट या अन्य सफेद ब्रेड, टोस्टेड
4
मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें ताकि सभी फ्लेवर एक साथ मिल जाएं। कांटे की मदद से बाकी 8 बड़े चम्मच मक्खन को मिला लें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और अजमोद डालकर मिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पैकेज (3.3 औंस) इंस्टेंट व्हाइट चॉकलेट पुडिंग मिक्स1 पैकेज (3.3 औंस) इंस्टेंट व्हाइट चॉकलेट पुडिंग मिक्स
5
मक्खन को प्लास्टिक रैप या चर्मपत्र पेपर में लपेटकर बेलनाकार आकार में (कुकी आटे की तरह) लपेटें और उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित खाद्य रंग, सजावटी जैल, स्प्रिंकल्स और कैंडीजमिश्रित खाद्य रंग, सजावटी जैल, स्प्रिंकल्स और कैंडीज
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिकलाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
12 ओरियो कुकीज़, कुचल, विभाजित12 ओरियो कुकीज़, कुचल, विभाजित
1
एक कास्ट आयरन स्किलेट को इतना बड़ा गर्म करें कि उसमें स्टेक आ जाए और तब तक रखें जब तक कि उसमें से धुआं न निकलने लगे। स्टेक के दोनों तरफ़ से अतिरिक्त नमी को "सोखने" के लिए किचन टॉवल का इस्तेमाल करें और नमक और काली मिर्च डालें। स्किलेट के नीचे की आँच बंद कर दें और स्टेक को पैन में सीधा रखने के लिए चिमटे की एक जोड़ी का इस्तेमाल करें। आँच तेज़ करें और पहली तरफ़ से 3 से 5 मिनट तक भूरा होने दें। इसे पकाते समय हिलाने के प्रलोभन का विरोध करें। आँच कम करें और अतिरिक्त 8 से 10 मिनट तक पकाएँ। इसे दूसरी तरफ़ पलटें और 3 से 5 मिनट तक भूरा होने दें। आँच कम करें और अतिरिक्त 8 से 10 मिनट तक पकाएँ। स्टेक को वसा "टोपी" वाले किनारे पर पलटें और उसे 3 से 5 मिनट तक भूरा होने दें। आँच कम करें और स्टेक को प्रत्येक तरफ़ से अतिरिक्त 3 से 5 मिनट तक पकने दें। मैत्रे डी' बटर को 1/2-इंच के गोल टुकड़ों में काटें और एक तरफ़ रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
6 8-औंस रम्प स्टेक6 8-औंस रम्प स्टेक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
परोसने के लिए मीठा सूखा सोप्रेसटा, कटा हुआपरोसने के लिए मीठा सूखा सोप्रेसटा, कटा हुआ
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
2
पकने की जांच: पकने की जांच करने का सबसे आसान तरीका स्टेक के सबसे मोटे हिस्से में बीच की हड्डी के पास एक छोटा चीरा लगाना है। इसे "कैरी ओवर" पकाने और ब्रॉयलर के नीचे स्टेक चलाने के "फिनिशिंग" टच के लिए जितना आप चाहते हैं, उससे थोड़ा कम पकाया जाना चाहिए। रेयर के लिए, 2 1/2-इंच पोर्टरहाउस स्टेक को पकने में लगभग 30 से 35 मिनट लगने चाहिए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्टरहाउस स्टेकपोर्टरहाउस स्टेक
6 8-औंस रम्प स्टेक6 8-औंस रम्प स्टेक
4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच + 1 चम्मच चावल का सिरका (मसालेदार नहीं)2 बड़े चम्मच + 1 चम्मच चावल का सिरका (मसालेदार नहीं)
3
मीडियम-रेयर के लिए लगभग 4 मिनट और मीडियम के लिए 4 अतिरिक्त मिनट जोड़ें। यदि आप तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग कर रहे हैं, तो रेयर 125 और 130 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच रजिस्टर होता है। मीडियम-रेयर के लिए, 130 से 135 डिग्री फ़ारेनहाइट और मीडियम के लिए 135 और 140 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच रजिस्टर होता है।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
4
स्टेक को पैन से निकालकर कटिंग बोर्ड पर रखें और 10 मिनट तक रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 8-औंस रम्प स्टेक6 8-औंस रम्प स्टेक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
5
स्लाइस में काटें और पूरी चीज़ को हीटप्रूफ़ प्लेट पर रखें, जिसमें बीच की हड्डी के हर तरफ़ मांस अभी भी व्यवस्थित हो। स्टेक के ऊपर मक्खन के स्लाइस की एक परत रखें, इसे ब्रॉयलर के नीचे तब तक रखें जब तक मक्खन नरम न हो जाए, लगभग 30 से 45 सेकंड।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
6 8-औंस रम्प स्टेक6 8-औंस रम्प स्टेक
4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच + 1 चम्मच चावल का सिरका (मसालेदार नहीं)2 बड़े चम्मच + 1 चम्मच चावल का सिरका (मसालेदार नहीं)
6
तुरंत परोसें.
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 5 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर14
पत्रिका
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