आपके पास कभी भी बहुत सारे साइड डिश व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मॉन्ट्रियल स्मोक्ड मांस को आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 0 ग्राम वसा, और कुल का 25 कैलोरी. यह नुस्खा 10 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 39 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 120 घंटे. यह नुस्खा 302 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । दुकान पर जाएं और कोषेर नमक, प्याज पाउडर, आग का प्रकार उठाएं: अप्रत्यक्ष, और आज इसे बनाने के लिए कुछ अन्य चीजें । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 25 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्मोक्ड मांस पाव रोटी, मांस लाइट: स्मोक्ड टर्की सूप, तथा शरद ऋतु गोभी और स्मोक्ड मांस बोर्स्ट.
निर्देश
1
इलाज करने के लिए, एक छोटी कटोरी में नमक, गुलाबी नमक, काली मिर्च, धनिया, चीनी, तेज पत्ता और लौंग मिलाएं । इलाज के साथ पूरे ब्रिस्केट को कोट करें और एक अतिरिक्त-बड़े शोधनीय प्लास्टिक बैग में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, पैन के 2 मोड़ और बूंदा बांदी के लिए कुछ
रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और 4 दिनों के लिए इलाज करें, दिन में दो बार ब्रिस्केट फ़्लिप करें ।
3
बैग से ब्रिस्केट निकालें और ठंडे बहते पानी के नीचे जितना संभव हो उतना इलाज धो लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
4
एक बड़े कंटेनर में ब्रिस्केट रखें और पानी से भरें और 2 घंटे के लिए भिगो दें, हर 30 मिनट में पानी की जगह ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
5
पानी से निकालें और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
6
रगड़ बनाने के लिए, एक छोटी कटोरी में काली मिर्च, धनिया, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, डिल वीड, सरसों, अजवाइन के बीज और कुचल लाल पैपर को मिलाएं । रगड़ के साथ पूरे ब्रिस्केट को कोट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कम वसा वाली प्रक्रिया पनीर (वेल्वेटा), कटा हुआ
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें
कटा हुआ सफेद प्याज (1 बड़े या 2 छोटे प्याज से)
अजवाइन बीज
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
डिल
अंग्रेजी खीरा, छिला हुआ, बीजयुक्त और पतला कटा हुआ
टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज
धूम्रपान करने वाले या ग्रिल को 225 डिग्री फ़ारेनहाइट तक फायर करें, तापमान पर धूम्रपान करने वाली लकड़ी के टुकड़ों को जोड़ते हुए । जब लकड़ी को प्रज्वलित किया जाता है और धुएं का उत्पादन किया जाता है, तो ब्रिस्केट को वसा की तरफ ऊपर की ओर रखें, और तब तक धूम्रपान करें जब तक कि एक त्वरित पढ़ा थर्मामीटर 165 डिग्री तक पंजीकृत न हो जाए, जब ब्रिस्केट के सबसे मोटे हिस्से में डाला जाता है, लगभग 6 घंटे ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
8
वी-रैक के साथ बड़े रोस्टिंग पैन में ब्रिस्केट को स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
9
स्टोवटॉप पर दो बर्नर पर रोस्टिंग पैन रखें और 1 इंच पानी भरें । उच्च गर्मी पर एक उबाल के लिए पानी लाओ, मध्यम से गर्मी कम करें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ भुना हुआ पैन को कवर करें, और जब तक एक त्वरित पढ़ा थर्मामीटर 180 डिग्री दर्ज नहीं करता है, जब मांस के सबसे मोटे हिस्से में डाला जाता है, तो 1 से 2 घंटे, आवश्यकतानुसार अधिक गर्म पानी मिलाते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
तिल के तेल की गरम चटनी
मीठी लाल मिर्च (छोटी गोल शिमला मिर्च के बजाय आयताकार आकार की काली मिर्च देखें)
10
ब्रिस्केट को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा होने दें । स्लाइस और सेवा, अधिमानतः सरसों के साथ राई पर ।