मेरे जन्मदिन का केक
आपके पास कभी भी बहुत सारे मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मेरे जन्मदिन का केक आज़माएं । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 582 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 23 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 77 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 23 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । जन्मदिन इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए क्रीम, चीनी, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 21 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो लेयर केक टिप्स + अभी तक का सबसे बड़ा जन्मदिन का केक, डैडी का जन्मदिन का केक (उर्फ फ्रैनी का सनशाइन केक), तथा अपने जन्मदिन कुत्ते के लिए पिल्ला केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
केक के लिए: ओवन रैक मध्य स्थिति को समायोजित करें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और दो 8 - या 9-इंच के गोल बेकिंग पैन को आटा दें, फिर उन्हें चर्मपत्र कागज के हलकों के साथ पंक्तिबद्ध करें ।
मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंट लें; एक तरफ रख दें ।
पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मक्खन को मध्यम गति पर लगभग 2 मिनट तक चिकना करें, कटोरे को आवश्यकतानुसार खुरचें ।
चीनी जोड़ें और हल्का और शराबी होने तक मिश्रण करना जारी रखें, एक और 2 से 3 मिनट ।
एक समय में अंडे की जर्दी जोड़ें, जोड़ के बीच पिटाई करें और सुनिश्चित करें कि प्रत्येक को अगले जोड़ने से पहले शामिल किया गया है । वेनिला में मारो।
मिक्सर की गति को कम करें और खट्टा क्रीम के साथ वैकल्पिक रूप से सूखी सामग्री को 2 से 3 परिवर्धन में जोड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक जोड़ अगले जोड़ने से पहले पूरी तरह से मिश्रित है । प्रत्येक जोड़ के बाद एक रबर स्पैटुला के साथ कटोरे के किनारों को नीचे खुरचें ।
मिश्रण को एक अलग बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें ।
स्टैंड मिक्सर का साफ कटोरा ध्यान से ।
अंडे की सफेदी डालें और व्हिस्क अटैचमेंट के साथ कम गति पर झाग आने तक, लगभग 15 सेकंड तक फेंटें । धीरे-धीरे गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं और नरम चोटियों के रूप में, लगभग 1 मिनट तक हराएं । एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, धीरे से व्हीप्ड अंडे की सफेदी को बल्लेबाज में मोड़ो ।
बैटर को तैयार पैन में डालें और ऑफसेट या रबर स्पैटुला से चिकना करें ।
तब तक बेक करें जब तक कि केक ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए और केक के बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए, 35 से 45 मिनट, खाना पकाने के माध्यम से आधा रास्ता घुमाते हुए ।
केक को 5 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें; किसी भी चिपचिपे हिस्से को छोड़ने के लिए केक की परिधि के चारों ओर एक पारिंग चाकू चलाएं, फिर उन्हें वायर रैक पर पलट दें ।
केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें । यदि केक शीर्ष पर गुंबददार हैं, तो उन्हें स्तर बनाने के लिए एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करें ।
फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, पैडल अटैचमेंट से लगे स्टैंड मिक्सर में, मक्खन को तेज गति से चिकना होने तक, लगभग 1 मिनट तक क्रीम करें । एक अलग कटोरे में, कोको के साथ कन्फेक्शनरों की चीनी के 3 कप एक साथ निचोड़ें ।
मक्खन मिश्रण में चीनी और कोको मिश्रण को 2 से 3 परिवर्धन में जोड़ें, कम गति पर शामिल करने के लिए पिटाई करें । प्रत्येक जोड़ के बाद एक रबर स्पैटुला के साथ कटोरे के किनारों को खुरचने के लिए रुकें ।
नमक, वेनिला और क्रीम जोड़ें; गति को मध्यम तक बढ़ाएं, और तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण बहुत फूला हुआ न हो जाए । यदि फ्रॉस्टिंग बहुत नरम है, तो थोड़ी और चीनी डालें; यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो छोटी वृद्धि में अतिरिक्त क्रीम डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद मिलाएं, जब तक कि यह आपकी वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए ।
इकट्ठा करने के लिए, एक केक परत, फ्लैट साइड अप, एक सर्विंग प्लैटर पर रखें, और शीर्ष पर 1/2 से 3/4 कप फ्रॉस्टिंग फैलाएं । चारों ओर आधा इंच का मार्जिन छोड़ दें ।
पाले सेओढ़ लिया परत के ऊपर, दूसरी केक परत, फ्लैट साइड अप रखें । पक्षों और शीर्ष को फ्रॉस्ट करें, और सजाने वाले टुकड़े, स्प्रिंकल्स, या जो भी उत्सव आप चाहते हैं, के साथ गार्निश करें ।