मोर्टडेला-रोज़मेरी भुने हुए आलू के साथ भरवां पोर्क लोई

मोर्टडेला-रोज़मेरी भुना हुआ आलू के साथ भरवां पोर्क लोई सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 3.26 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 40% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 56 ग्राम प्रोटीन, 25 ग्राम वसा, और कुल का 581 कैलोरी. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मोर्टडेला, सेंटर-कट पोर्क लोइन रोस्ट, कॉर्नस्टार्च और कुछ अन्य चीजें उठाएं । अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं बादाम दूध चॉकलेट पुडिंग एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 78 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो रोज़मेरी-सुगंधित पोर्क लोई भुना हुआ लहसुन, सूखे खुबानी और क्रैनबेरी और पोर्ट वाइन पैन सॉस के साथ भरवां, पोर्क लोई क्रैनबेरी और मेंहदी के साथ भरवां, तथा रोज़मेरी भुना हुआ पोर्क लोई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
काली मिर्च और 2 चम्मच कोषेर नमक को मोर्टार और मूसल के साथ दरदरा क्रश करें, फिर लहसुन डालें और पेस्ट बनने तक मैश करें । अनसाल्टेड मक्खन में हिलाओ।
यदि सूअर का मांस कमर बंधा हुआ है, तो तारों को त्याग दें । प्लास्टिक रैप के साथ लाइन में लगे कटिंग बोर्ड पर लोई, फैट साइड को नीचे रखें । एक सर्पिल कट में तितली सूअर का मांस: लोई के 1 लंबे किनारे पर एक फ्लैप की शुरुआत का पता लगाएं (जहां हड्डी हटा दी गई थी) । फ्लैप के अंदर के किनारे से शुरू करते हुए, बहुत तेज बोनिंग या पारिंग चाकू के साथ लोई के नीचे की ओर एक लंबा कट लें, नीचे से 1 इंच रोकना (यह सर्पिल की शुरुआत है) । चाकू को लोई के नीचे के समानांतर मोड़ें और अपने रास्ते को अंदर की ओर (नीचे के समानांतर) काटना शुरू करें, मांस की मोटाई को यथासंभव समान रखते हुए, अपने दूसरे हाथ का उपयोग करके मांस के शीर्ष भाग को चाकू से धीरे से उठाएं और खींचें, जब तक कि लोई 1 न हो मांस का लंबा सपाट टुकड़ा ।
प्लास्टिक रैप की शीट के साथ पोर्क को कवर करें और एक चिकनी मांस पाउंडर या रोलिंग पिन के साथ 1/2 इंच मोटी पाउंड करें ।
प्लास्टिक रैप निकालें और पोर्क के ऊपर 1 बड़ा चम्मच ट्रफल बटर फैलाएं । मोर्टडेला के आधे हिस्से के साथ शीर्ष, थोड़ा अतिव्यापी स्लाइस ।
मोर्टडेला के ऊपर 1 बड़ा चम्मच ट्रफल बटर फैलाएं, फिर शेष मोर्टडेला के साथ शीर्ष करें और शेष चम्मच ट्रफल बटर के साथ फैलाएं । अंत है कि कमर के इंटीरियर था के साथ शुरुआत, कसकर कमर रोल और व्यवस्था, सीवन पक्ष नीचे (वसा पक्ष ऊपर), बोर्ड काटने पर । यदि वसा की परत 1/4 इंच मोटी है, तो इसमें बहुत करीब क्रॉसवाइज कटौती करें (लगभग 1/8 इंच अलग; मांस के माध्यम से कटौती न करें), फिर 1 इंच के अंतराल पर रसोई के तार के साथ टाई करें । काली मिर्च के मक्खन के साथ सभी को रगड़ें, वसा की परत को अच्छी तरह से कवर करें ।
सूअर का मांस रखो, वसा पक्ष ऊपर, भूनने पैन में तेल से सना हुआ रैक पर और ओवन के बीच में भुना हुआ 20 मिनट.
जबकि सूअर का मांस भून रहा है, आलू को छीलें और आधा करें । उबलते नमकीन पानी के 5 - से 6-चौथाई गेलन बर्तन में आलू को 5 मिनट तक उबालें ।
एक कोलंडर में नाली 5 मिनट, फिर एक बड़े कटोरे में तेल, दौनी, शेष 1 1/2 चम्मच कोषेर नमक, और काली मिर्च के साथ टॉस करें ।
ओवन से सूअर का मांस निकालें और ओवन का तापमान 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें ।
भुना हुआ पैन में आलू जोड़ें, उन्हें पैन रस में कोट करने के लिए बदल दें, फिर आलू के साथ सूअर का मांस भूनें जब तक कि थर्मामीटर तिरछे 2 इंच मांस रजिस्टरों में 155 डिग्री फारेनहाइट, 45 से 55 मिनट तक न डालें ।
पोर्क को एक थाली में स्थानांतरित करें और 25 मिनट खड़े रहने दें ।
ओवन का तापमान 450 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाएं और रोस्टिंग पैन से रैक को हटा दें ।
पैन में आलू फैलाएं और ओवन के बीच में भूनें, हर 5 मिनट में, सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 20 मिनट और भूनें ।
एक सर्विंग बाउल में निकाल लें और गर्म होने के लिए रख दें ।
पैन जूस से जितना हो सके फैट स्किम करें । 2 बर्नर में फ्राइंग पैन को स्ट्रैडल करें, फिर उच्च गर्मी पर उबालकर शोरबा और डिग्लज़ पैन डालें, ब्राउन बिट्स को हिलाएं और स्क्रैप करें, 1 मिनट । पानी और कॉर्नस्टार्च को एक साथ हिलाएं, फिर शोरबा मिश्रण में जोड़ें और उबाल लें, फुसफुसाते हुए, 1 मिनट ।
गर्मी से निकालें और ट्रफल मक्खन में व्हिस्क करें ।
स्ट्रिंग को त्यागें, फिर सूअर का मांस काट लें और सॉस और आलू के साथ परोसें ।
* पोर्क को 1 दिन पहले बटरफ्लाइज़ और स्टफ्ड किया जा सकता है और ठंडा, ढका जा सकता है । आगे बढ़ने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं । * कुछ विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों और डी ' आर्टगन (800-327-8246) पर उपलब्ध है ।