मकई के साथ नुस्खा क्लैम चावडर बनाया जा सकता है लगभग 1 घंटे में. एक सेवारत में शामिल हैं 410 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 25 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.75 खर्च करता है । यह एक सस्ती मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । बहुत से लोगों को वास्तव में यह अमेरिकी व्यंजन पसंद आया । यदि आपके पास अजमोद, आटा, अजवायन और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1413 लोगों को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । एक चम्मच के साथ 0 का स्कोर%, यह व्यंजन कामचलाऊ है । मकई के साथ क्लैम चावडर, क्लैम और मकई चावडर, तथा मसालेदार क्लैम और मकई चावडर इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
1
क्लैम को साफ और तैयार करें: किसी भी गंदगी को हटाने के लिए क्लैम को कुल्ला और स्क्रब करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
2
एक कटोरे में क्लैम रखें, ठंडे, अच्छी तरह से नमकीन पानी के साथ कवर करें और 30 मिनट से एक घंटे तक सर्द करें । यह क्लैम को अपने कुछ ग्रिट को पानी में बाहर निकालने की अनुमति देगा । किसी भी टूटे हुए क्लैम या क्लैम को छोड़ दें जो खुले हैं और जब आप उन्हें छूते हैं तो बंद नहीं होते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
शाओसिंग, या चीनी चावल शराब
1
क्लैम को एक बड़े बर्तन में रखें और बर्तन में लगभग आधा इंच पानी डालें । बर्तन को ढककर पानी को उबाल लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
2
क्लैम को तब तक भाप दें जब तक कि वे सभी खुल न जाएं, 5 से 10 मिनट । भाप से भरा पानी थोड़ा झाग दे सकता है; बस देखो ताकि यह अतिप्रवाह न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
3
बर्तन से एक कटोरे में क्लैम को हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें । किसी भी ग्रिट, और रिजर्व को पकड़ने के लिए एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से शेष क्लैम स्टीमिंग तरल को तनाव दें । आपके पास 2 से 3 कप क्लैम लिक्विड होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
शाओसिंग, या चीनी चावल शराब
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
4
क्लैम को क्लैम के गोले से अलग करें । गोले त्यागें। पके हुए क्लैम को मोटा-मोटा काट लें । आपके पास 1 1/2 से 2 कप कटा हुआ क्लैम होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(अनुशंसित: A1 सॉस)
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
1
एक बड़े, मोटे तले वाले बर्तन के तल में नमक सूअर का मांस और मक्खन या तेल रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक पोर्क
(स्टेम से अलग किया हुआ)
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
2
मध्यम पर गरम करें और नमक पोर्क को भूरा करें । (ध्यान दें कि यदि आप नमक पोर्क का उपयोग कर रहे हैं जो ज्यादातर वसा है, तो आपको मक्खन या तेल से किसी भी अतिरिक्त वसा की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन आप नमक पोर्क से वसा को प्रस्तुत करने में मदद करने के लिए पैन में थोड़ा पानी डालना चाह सकते हैं । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक पोर्क
(स्टेम से अलग किया हुआ)
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
1
कटा हुआ प्याज पैन में जोड़ें, और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि प्याज पारभासी न हो, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
1
प्याज के ऊपर आटा छिड़कें और तब तक हिलाएं जब तक कि सब कुछ आटे के साथ लेपित न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
ओट्स (त्वरित या नियमित)
2
आटे को एक या दो मिनट तक पकने दें । धीरे-धीरे बर्तन में सफेद शराब जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तीतर स्तन यदि)
ओट्स (त्वरित या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
1
बर्तन में आलू जोड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
2
2 से 3 कप तना हुआ क्लैम स्टीमिंग तरल और एक कप पानी डालें । तरल को आलू को कवर करना चाहिए । यदि नहीं, तो थोड़ा और पानी या क्लैम कुकिंग लिक्विड डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
3
तेज पत्ता, अजवायन, काली मिर्च और पुरानी खाड़ी डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
सूअर की चर्बी वापस
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
4
एक उबाल को गर्म करें और एक उबाल को कम करें ।
5
ढककर 10 मिनट तक पकाएं, फिर कॉर्न डालें (यदि उपयोग कर रहे हैं) और 5 मिनट और पकाएं, या जब तक आलू पक न जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
ताजा या जमे हुए पीले, सफेद या शूपेग मक्का, पिघलाया हुआ
6
हीट क्रीम: जब आलू पक रहे हों, एक कप क्रीम को एक छोटे सॉस पैन में भाप आने तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)
7
क्लैम जोड़ें, क्रीम में हलचल करें: जब आलू निविदा हो, तो कटा हुआ क्लैम जोड़ें और सूप के नीचे गर्मी बंद करें । गर्म क्रीम में धीरे-धीरे हिलाएं । सीज़निंग समायोजित करें । ताजा अजमोद में हिलाओ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
यदि संभव हो तो माफ़ल्डी ताज़ा
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
कटा हुआ डेली कॉर्न बीफ़, मोटे तौर पर कटा हुआ
8
ध्यान दें कि यदि आप क्रीम डालने के बाद सूप को उबालते हैं, तो सूप फट सकता है । इसलिए हम गर्म क्रीम डालने से पहले आंच बंद कर देते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
क्लैम चाउडर के लिए शारदोन्नय, रिस्लीन्ग और सॉविनन ब्लैंक मेरी शीर्ष पसंद हैं । अमीर, मलाईदार शोरबा के माध्यम से कटौती करने के लिए चावडर एक कुरकुरा सफेद से लाभ उठा सकता है - या आप बड़े जा सकते हैं या एक अमीर, मक्खन वाले शारदोन्नय के साथ घर जा सकते हैं । आप कोशिश कर सकते हैं जेवियर मोनोट बोगरोगने लेस ग्रैंड्स कॉचर्स शारदोन्नय । समीक्षक इसे 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 30 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।