मलाईदार खीरा सलाद
मलाईदार ककड़ी सलाद बिल्कुल ग्लूटेन मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी, और मूल नुस्खा हो सकता है जिसे आप ढूंढ रहे हैं। एक सर्विंग में 154 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन और 6 ग्राम वसा होती है। $1.34 प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक साइड डिश मिलती है जो 8 लोगों को परोसती है। 20 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए काली मिर्च, प्याज, क्रीम और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण ही काफी है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 6 घंटे और 10 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 70% का ठोस चम्मच स्कोर अर्जित करती है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: क्रीमी डिल सलाद ड्रेसिंग के साथ ग्लूटेन मुक्त ककड़ी सलाद, क्रीमी ककड़ी सलाद, और मलाईदार ककड़ी सलाद।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
एक कटोरे में खीरे, लाल प्याज और 1 1/2 बड़ा चम्मच नमक मिलाएं।
उन्हें एक कोलंडर में डालें और एक कटोरे के ऊपर लटका दें। कटोरे और कोलंडर को प्लास्टिक रैप से लपेटें और कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में सूखने के लिए रख दें। कटोरे में एकत्रित होने वाले तरल को निकाल दें।
दही को कागज़ के तौलिये से ढकी हुई छलनी में डालें और दूसरे कटोरे के ऊपर लटका दें। कटोरे और छलनी को प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें। दूसरे कटोरे में एकत्रित होने वाले तरल को निकाल दें।
जब खीरे तैयार हो जाएं, तो उन्हें कागज़ के तौलिये या रसोई के तौलिये में रोल करें और अधिकांश तरल निकालने के लिए तौलिये को हल्के से दबाएं।
खीरे और दही को एक बड़े कटोरे में खट्टा क्रीम, सिरका, डिल, 2 चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ रखें। अच्छी तरह टॉस करें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद मिश्रित हो जाए।
1/2 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च छिड़कें और ठंडा परोसें।